植物精油——被視為破解豬抗病力三大殺手锏的強有力武器

畜牧人市場部2

　為精油正名、促產(chǎn)業(yè)進步、替企業(yè)謀局，由植物精油產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會（籌）主辦、畜牧人網(wǎng)站承辦的第二屆飼用精油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇于2018年11月20-22日在廣州成功召開，400多名業(yè)內(nèi)專家學(xué)者、企業(yè)精英共同見證了這一盛大精油的歷史時刻。會議在業(yè)內(nèi)引起廣泛的好評！

本文依據(jù)四川農(nóng)業(yè)大學(xué)余冰教授在“第二屆飼用精油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇上”的分享《植物精油在仔豬上的應(yīng)用及幾點思考》主題報告所寫，感謝余冰教授的精彩報告。

余冰教授

中國養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀

2017年我國生豬出欄量6.88億頭，是美國的5倍，歐盟的2.6倍；

2017年我國豬肉產(chǎn)量5340萬噸，是美國的4.7倍，歐盟的2.2倍；

我國母豬MSY水平只有15頭左右，比美國少8頭，比歐盟少11頭；

我國生豬養(yǎng)殖的料肉比平均在3.4以上，比美國和歐盟高出0.5；

我國母豬、仔豬和育肥豬的淘汰率也遠遠高于美國和歐盟，尤其仔豬的淘汰率是美國的3倍……

我國作為養(yǎng)豬第一大國和豬肉消費第一大國，但是養(yǎng)豬水平卻遠遠落后于美國、歐盟等一些發(fā)達國家，那么制約我國生豬養(yǎng)殖發(fā)展的因素中，疾病占了很大的比例，但藥物的濫用以及耐藥性的出現(xiàn)，迫使我們不得不通過其它途徑來提高豬的抗病力。

影響豬抗病力提高的三大殺手锏

一是抗菌藥，我國一年大約消費21萬噸抗菌藥，其中46%用于養(yǎng)殖，這其中又有50%以上用作藥物飼料添加劑；

近年來，國家陸續(xù)出臺一系列法律法規(guī)用于抗菌藥物的退出，硫酸鈉粘桿菌素、喹乙醇、洛克沙胂以及氨苯胂酸等已經(jīng)逐漸退出藥物添加劑的舞臺；

2018年4月16日，中國飼料發(fā)展論壇上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獸醫(yī)局局長馮忠武表示，藥物飼料添加劑將在2020年全部退出；

2018年4月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作方案（2018—2021年），公布100家試點養(yǎng)殖場，力爭通過3年時間，實施養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作，推廣獸用抗菌藥使用減量化模式，減少使用抗菌藥類藥物飼料添加劑，獸用抗菌藥使用量實現(xiàn)“零增長”，獸藥殘留和動物細菌耐藥問題得到有效控制。

二是高銅，歐盟的仔豬全價料不超過25ppm；

三是高鋅，歐盟5年內(nèi)全面禁止高劑量氧化鋅在仔豬上的使用；

2017年12月15日發(fā)布《飼料添加劑安全使用規(guī)范》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 第2625號公告）,仔豬（≤25 kg）125ppm（Cu）,仔豬斷奶后兩周Zn（ZnO）≤1600ppm。

動物自身的抗病機制和外界致病因子保持著一種平衡，一旦這個平衡被打破，就會帶來各種疾病，那么營養(yǎng)是如何影響動物抗病力的？

影響豬抗病力的四大營養(yǎng)要素包括：營養(yǎng)素、營養(yǎng)源、營養(yǎng)水平和添加劑，應(yīng)激、霉菌毒素和病原菌被視為影響豬抗病力的三大主要因素，而決定豬抗病力的主要因素是豬的免疫水平、腸道健康以及抗病基因。

植物精油因具有抑菌、抗炎、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫、增加飼料風(fēng)味以及改善動物腸道健康的強大作用，被認為是一種安全、高效、綠色的飼料添加劑。余冰教授通過植物精油、以及與苯甲酸、凝結(jié)芽孢桿菌的組合，對比抗生素在仔豬上的一系列試驗，研究其在提高仔豬生長性能、改善腸道健康、抗腹瀉等方面的作用。

植物精油在仔豬上的試驗效果研究

試驗一 植物精油（牛至油）、苯甲酸和凝結(jié)芽孢桿菌的不同組合對仔豬生長性能和抗感染的效果及可能機制

結(jié)論：

1、苯甲酸、凝結(jié)芽孢桿菌和牛至油組合在提高動物生長性能、改善腸道屏障結(jié)構(gòu)完整性、提高機體免疫功能方面優(yōu)于抗生素組；

2、苯甲酸+凝結(jié)芽孢桿菌組在改善仔豬生長性能和腸道功能方面效果最好，苯甲酸+凝結(jié)芽孢桿菌+牛至油組在降低炎性反應(yīng)方面效果最好；

3、苯甲酸、凝結(jié)芽孢桿菌和牛至油組合添加可通過改善仔豬免疫功能、抗氧化能力和腸道屏障功能，進而保護仔豬免受大腸桿菌攻毒損傷，顯著改善仔豬生長性能和抑制腹瀉，其中苯甲酸+凝結(jié)芽孢桿菌+牛至油組效果最好，優(yōu)于抗生素組；

試驗二：牛至油抗仔豬PEDV感染效果研究

結(jié)論：

1、仔豬斷奶后正常飼養(yǎng)條件下，高銅（120ppm和200ppm）改善生產(chǎn)性能的效果再次得到驗證；添加牛至油改善生產(chǎn)性能的效果不顯著；

2、當(dāng)仔豬遭受PEDV攻毒時，仔豬生產(chǎn)性能顯著降低，120ppm Cu無顯著抗感染作用，添加牛至油處理組抗PEDV感染的效果優(yōu)于120ppm Cu處理組。

試驗三：復(fù)合精油抗仔豬PEDV感染效果研究

結(jié)論：

1、仔豬斷奶后正常飼養(yǎng)條件下，添加復(fù)合精油（200ppm）顯著改善仔豬生產(chǎn)性能，效果與120ppm Cu相當(dāng)；

2、當(dāng)仔豬遭受PEDV攻毒時，仔豬生產(chǎn)性能顯著降低，120ppm Cu無顯著抗感染作用，添加復(fù)合精油抗PEDV感染的效果顯著優(yōu)于120ppm Cu處理組。

目前植物精油仍然需要解決的問題

縱然植物精油可以改善動物生長性能、腸道健康、減少腹瀉、增強免疫力等，但是植物精油在實際應(yīng)用中仍然面臨很多問題：

問題1：產(chǎn)品功能定位問題

對于仔豬，我們最主要的是預(yù)防疾病，增強其腸道健康；對于生長育肥豬，主要是提高日增重和降低料肉比，所以對于豬的不同生長階段，選用功能不同的精油；

對于復(fù)合精油來說，要明確各組分的功能：比如桉葉精油（香料、抗炎），香芹精油（抗菌殺菌），麝香精油（抗氧化、殺菌、適口性），檸檬精油（抗氧化、適口性），大蒜精油（香料、改善免疫），根據(jù)需要使用不同組合的復(fù)合精油。

問題2：效果的客觀評價

植物精油抗菌抑菌以及抗氧化等效果多來源于體外試驗，但被動物攝入體內(nèi)后，還會眾多因素的影響，包括宿主、產(chǎn)品以及穩(wěn)定性方面的因素等，宿主因素包括消化系統(tǒng)、內(nèi)分泌激素等的影響，產(chǎn)品因素受來源、加工、貯藏以及劑量等影響因素，效果的穩(wěn)定性也受其質(zhì)量和加工工藝的影響，所以植物精油的效果還需要大量體內(nèi)試驗來驗證。

問題3：作用機制和毒性的問題

目前關(guān)于抗菌的機制有降解細胞壁、損傷細胞質(zhì)膜、損傷膜蛋白、細胞內(nèi)容物滲漏以及細胞質(zhì)凝固和質(zhì)子動力耗竭等，植物精油到底是通過那種作用機制達到抗菌功能的還需要進一步研究；

其次是關(guān)于毒性的問題，比如香芹酚，其疏水特性可能對動物成熟的腸黏膜上皮細胞有一定的毒性；

第三，抗氧化機制，由于金屬離子會被精油組分結(jié)合，如何選擇合適的微量元素來源及加工工藝也是我們應(yīng)該考慮的問題。

問題4：產(chǎn)品組合問題

不同來源精油之間，精油成分之間，精油與其他添加劑產(chǎn)品之間如何協(xié)同作用，相關(guān)研究資料較缺乏。

問題5：質(zhì)量控制問題

植物精油目前尚無一個標(biāo)準化的評價體系，檢測技術(shù)不一，從而導(dǎo)致市場上植物精油的質(zhì)量參差不齊，所以行業(yè)急需制定植物精油的產(chǎn)品標(biāo)準，包含產(chǎn)品的標(biāo)準化、質(zhì)量評價和檢測方法等。

由于植物精油提取自天然植物中，所以受植物品種、環(huán)境、收割時間、貯存條件、提取技術(shù)，強烈味道、低穩(wěn)定性、作用機制、體外試驗有限等因素的影響，但是由于其作用效果顯著，市場需求大，所以需要加大研發(fā)和驗證力度。

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鑫雙寶李強

好文章，謝謝