甜菜堿對提升畜禽養殖經濟效益的分析

畜牧人市場部2

　為精油正名、促產業進步、替企業謀局，由植物精油產業發展促進會（籌）主辦、畜牧人網站承辦的“第二屆飼用精油產業創新發展論壇“于2018年11月20-22日在廣州成功召開，400多名業內專家學者、企業精英共同參與了本次論壇。

會上，山東祥維斯生物科技股份有限公司技術總監尹富貴博士就《保障細胞活性，提升腸道功能----甜菜堿在畜禽產業增效提質的應用》主題做了精彩分享。

仔豬腹瀉、壞死性腸炎和熱應激等對動物腸道健康構成了嚴重的威脅，而腸道健康的核心是保障腸道細胞的結構完整和功能完善，細胞是各組織和器官利用營養物質的基礎，是動物將營養物質轉化為自身組成成分的關鍵場所。
生命活動被視為是酶驅動的各種生物化學反應，保障細胞內酶的結構和功能正常是保證細胞發揮正常功能的關鍵，那么甜菜堿在維持腸道細胞正常功能中起什么關鍵作用呢？

1 甜菜堿的特性

學名三甲基甘氨酸，分子式C5H1102N，分子量117.15，分子呈電中性，極好的水溶性(64 ~ 160 g/100g) ，熱穩定性(熔點301 ~ 305 ℃)，高滲透性。通過14C同位素示蹤技術，甜菜堿具有以下特點：

(1)易吸收(十二指腸內完全被吸收)，促進腸道細胞吸收鈉離子；

(2)血液內呈游離態，不影響血液內水分、電解質、脂質和蛋白質等轉運；

(3)肌肉細胞內均勻分布，與水分子結合，呈水合態；

(4)肝臟和腸道細胞內均勻分布，并與于水分子、脂質和蛋白質結合，呈水合態，脂質態和蛋白質態；

(5)可在細胞內積累；

(6)無副作用。

2 甜菜堿在腸道細胞發揮正常功能中的作用

(1)甜菜堿通過調節和保障細胞內水分和電解質平衡，維持細胞內酶的結構和功能，從而保障細胞的正常功能；

(2)甜菜堿顯著降低生長豬PDV組織的耗氧量和產熱量，有效提高養分用于合成代謝的比例；

(3)日糧中添加甜菜堿有助于減少膽堿氧化成甜菜堿，促進機體將同型半胱氨酸轉化成蛋氨酸，提高蛋氨酸用于蛋白質合成的利用率；

甲基是動物必需的營養素，人和動物不能合成甲基，需要由食物提供，甲基化反應廣泛參與機體重要的代謝過程，包括DNA合成，肌酸和肌酐的合成等，甜菜堿可以提高膽堿和蛋氨酸的利用率；

(4)日糧中添加甜菜堿對肉雞感染球蟲的影響：

健康或球蟲感染的肉雞日糧中添加甜菜堿能夠在肝臟和腸道組織中積累并維護腸道上皮細胞的結構；

甜菜堿促進感染球蟲的肉雞小腸內皮淋巴細胞增殖并增強巨噬細胞的功能；

日糧中添加甜菜堿改善感染球蟲的肉雞十二指腸的形態結構；

日糧中添加甜菜堿可降低肉雞十二指腸、空腸的腸道損傷指數；

日糧中添加2kg/T的甜菜堿可以增加感染球蟲肉雞的小腸絨毛高度、增加小腸吸收表面積、增加小腸肌肉厚度和延展性強度；

(5)甜菜堿緩解熱應激誘導的生長豬腸道滲透性損傷。

3 甜菜堿——提升畜禽養殖業效益的基礎

(1)甜菜堿可提升北京鴨42日齡的體重，降低22-42日齡的料肉比。

(2)飼料中添加甜菜堿顯著提高了84日齡肉鴨的體重和全期的增重，降低了采食量和料肉比，提高了胴體品質和經濟效益，其中以日糧中添加1.5Kg/Ton的效果最佳。

(3)甜菜堿對肉鴨、肉雞、種雞、母豬和仔豬養殖效益的影響：

肉鴨：日糧中添加0.5g/kg、1.0 g/kg、1.5 g/kg甜菜堿可增加24-40周肉鴨的養殖效益分別為1492元/1000只、1938元/1000只、4966元/1000只。

肉雞：日糧中添加1.0 g/kg、1.5 g/kg、2.0 g/kg甜菜堿可增加20-35日齡肉雞的養殖效益分別為57.32元、88.95元、168.41元。

肉雞：日糧中添加2g/kg甜菜堿對1-42日齡肉雞熱應激時增加效益約789.35元。

種雞：日糧中添加2g/kg甜菜堿可提高肉種雞出雛率12.5%.

母豬：分娩前5天至泌乳結束，100頭母豬日中添加3g/kg甜菜堿帶來的額外效益時12.57萬元/年（母豬2.2胎/年）。

仔豬：日糧中添加1.5g/kg甜菜堿可提高0-7日齡、7-21日齡仔豬的平均日增重、日采食量，降低料肉比，而且最經濟。

4 甜菜堿在不同動物品種日糧中的推薦添加量為：

(1)肉鴨和蛋鴨飼料中推薦添加量: 無水甜菜堿1.5 Kg/Ton;甜菜堿鹽酸鹽 2.0 Kg/Ton。

(2)肉雞和蛋雞飼料中推薦添加量: 無水甜菜堿2.0 Kg/Ton;甜菜堿鹽酸鹽 2.5 Kg/Ton。

(3)母豬飼料中推薦添加量：無水甜菜堿 2.0~2.5 Kg/Ton;甜菜堿鹽酸鹽2.5~3.0 Kg/Ton。

(4)教槽料和保育料中推薦添加量：無水甜菜堿1.5~2.0Kg/Ton。