陳代文教授 ：「3F營養技術」顛覆豬的生產成績

畜牧人小李

作者：陳代文，中國著名動物營養學家，四川農業大學動物營養研究所教授，從事豬營養與飼料科學的教學科研工作30余年。

Xixi寫在前面：這周在Austin開動物科學年會，順便幫大忙人陳老板做了一個口頭報告，報告內容為川農大營養所豬營養團隊的一些近期研究成果。我是做家禽出生，跟豬其實沒有那么熟悉，但準備報告的過程讓我覺得跟豬又親近了一些，亦看到行業還有很多空間可以發揮，不免多了一分激情，也為陳老板團隊在做的工作感到驕傲。尤其是在2020年全面禁抗的大環境下，希望「3F營養技術」研究成果能夠助力無抗養殖，發揮其應有的應用價值。

得到作者允許，今天將報告內容分享給大家～正在機場等飛機回家，瞅著還有時間，就順便把報告錄了個音，大家配合PPT看，希望能有助理解～報告是英文的，我就不一一翻譯了，下面盡量寫了一個大概意思哈。

豬的生產是一個巨大的產業， 尤其在中國。這種規模的行業，生產需要眾多資源（飼料原料、水、土地資源等），因此整個行業的高效就尤為重要。今天的生產水平已經很不錯了，但距離豬的最佳遺傳潛能還有一定距離。

背景：仔豬年齡越小，蛋白代謝就越高效。而蛋白攝入越多，代謝速度也更快。

團隊以前的實驗結果發現，不管是正常初生重的豬還是弱仔，提高營養水平能夠顯著提高仔豬生長性能。同時，高營養水平在斷奶后也能發揮作用，70日齡體重能達到32.5kg。

因此，采食量+日糧營養結構可能是目前生長性能不能完全發揮的限制性因素。

作者認為，通過營養手段可以改善豬的生長性能，從而提出「3F營養技術」

• Formulation （配方）: 精確滿足動物的營養需求
• Fermentation（發酵）：提高飼料的可利用率
• Fluid feed （液體飼料）：提高采食量
  
  
  

其中，formulation是最難的一個，需要大量工作。而后兩個F的難點在于具體實施。

（以前寫過陳老師關于營養結構的理念，還沒看過的小伙伴請戳這里：大咖親筆 | 陳代文：為什么抗病營養是無抗時代的核心策略？）

第一個實驗：配方實驗。通過調整配方，以「液體奶+5階段日糧」來適應個階段需求；同時合理應用多種營養來源，保證日糧的營養結構平衡。

結果發現，通過改善配方（改善營養結構），正常豬能夠達到全程FCR = 1.93; 弱仔能夠達到全程FCR = 2.03。

第二個實驗：發酵實驗。飼喂發酵飼料，42-63日齡的豬生長性能比同樣配方的正常飼料顯著升高，甚至比抗生素效果更好。主要機制為提高營養物質消化率、改善腸道形態和腸道屏障功能、以及調節腸道微生物平衡。

因此發酵飼料可能是無抗時代重要的營養手段。

第三個實驗：液體飼料實驗。飼喂液體飼料（水：飼料=4:1），斷奶仔豬在斷奶后一周的采食量提高53%， 日增重提高54% （幾乎100g！)，腹瀉率下降12%。

我們都知道斷奶后1-2周是極其重要的階段，而液體飼料就可能是緩解斷奶應激的一個有效方法。（就像喝稀飯多半比吃干飯吃得多...）

總結起來，3個F都有用，如果能配合使用，效果估計更好。目前團隊還在做大量工作，繼續深究和評估「3F營養策略」的應用價值。以下是團隊預估的生長性能目標。最終希望能達到全程FCR = 1.5！

即使1.5還比較遙遠，可以先定一個小目標：FCR = 2.0。這個水平能夠帶來的經濟和環境效應已經非常驚人（出欄日齡降低， 減少氮排放，降低飼料成本）。

最終最終的目的，當然是希望能夠通過營養手段，最大限度地發揮豬的遺傳潛能。以最少的資源，生產最多、最好的豬肉。

原創： Xixi博士