泌乳奶牛各階段飼養管理策略

畜牧人小李

成母牛，尤其是泌乳期牛是牧場收益的來源，在整個養殖過程至關重要，而把握好泌乳各階段特點，科學管理和飼喂，才能為養殖場創造更大的效益，今天為大家介紹泌乳奶牛各階段飼養管理策略。

泌乳階段劃分

• 干奶期（干奶-產前21天）
• 圍產期（產前21天-產犢）
• 新產期（0-21天）
• 泌乳早期（21-80天）=產奶高峰
• 泌乳中期（80-200天）=采食高峰
• 泌乳末期（200-330天）=低產期
  

奶牛的泌乳周期曲線

泌乳曲線

• 高峰奶出現在產后40－70天、泌乳高峰決定泌乳曲線的形狀
• 頭胎牛的高峰較為平緩，高峰是經產牛的77%
• 泌乳高峰每增加1kg產奶量，整個泌乳期增加200kg產量
  

干物質采食量曲線

• 奶牛產奶高峰比采食量高峰來得要早
• 當奶牛到達泌乳后期和干奶期時，隨著妊娠期增加，干物質采食量下降
  
  

體重曲線

• 當泌乳高峰來臨時，體重急速下降
• 然后維持一定的體況，直到泌乳末期，體況才逐漸恢復
• 體況評分一分等于54.4kg體重
• 一般要求產后體況評分下降不超過1分
  

第一階段：干奶期

• 定義：干奶至產前21天
• 特點
  

• 乳腺細胞的修復
• 胎兒發育和迅速長大
• 體重增加
  

• 研究表明，干奶期在40-45天對下一泌乳期的產奶沒有明顯的影響
• 干奶期縮短至30天，經產牛下一泌乳期的產奶量減少1-3%，頭胎牛減少7%
• 沒有干奶期的影響
  

• 沒有干奶期會導致下一個產奶期產量下降11-22%
• 初乳質量下降
  

干奶期的飼養管理策略

• 維持能量正平衡，同時限制體重增加（每天增重不超過0.45kg）
• 干物質采食量：體重的1.8-2.5%
• 日糧粗蛋白：>12.5%、MP≥1100g
• 鈣：60-80克/頭/天；磷：30-40克/頭/天；鹽：28克/頭/天
• 增加微量元素和維生素，提高奶牛的免疫力
• 提供干凈舒適的環境
• 充分讓牛肢蹄健康得以恢復
  
  

第二階段：圍產期

• 產前21天-分娩
• 關鍵時期
  
  • 為泌乳期做好準備：瘤胃環境調整和預防產后代謝病
    
• 特點：容易發生各種營養問題
  
  • 干物質采食量下降15-30%
  • 胎兒迅速長大
  • 開始分泌初乳
  • 掉膘、酮血病，脂肪肝，免疫力下降
    
• 目標
  
  • 調整日糧營養濃度，使產后容易適應泌乳牛的日糧，為產奶做好準備
  • 控制DCAD值，減少產后低血鈣及其他的代謝疾病
    

圍產期的飼養管理策略

• 日糧粗蛋白：>14.5% 、MP≥1200g
• 產奶凈能（NEL)1.5-1.55Mcal/kg
• 增加維生素E到2000IU/d、有機硒比例至少占50%
• 添加甜菜顆粒，大豆皮等副產品
• 避免添加脂肪抑制采食量
• 牛群密度小于80% （牛數/臥床或頸夾中最少的數）
• 控制剩料率：5～10%，控制賓州篩上層比例12-15%、減少牛只挑食
• 合理使用添加劑
  
  • 酵母培養物穩定瘤胃發酵、提高干物質采食量和瘤胃健康
  • 瘤胃保護膽堿改善肝臟健康和功能、預防脂肪肝和酮病
  • 離子載體(莫能菌素)、有機鉻增強葡萄糖的供應
    
    

預防低血鈣的方法

• 未酸化的低鉀日糧（+ 10 mEq/100 g DM）
  
  • 尿液PH值8.0-8.5
  • 低鈣（0.6%-0.8%）或高鈣（1.5%-1.8%）
  • 采食量波動或粗飼料變動，日糧鈣1.16%是風險最高點
  • 日糧鉀水平的影響
    
    

• 部分酸化陰離子鹽日糧 （0至- 5 mEq/100 g DM ）
  
  • 尿液PH值 6-7
  • 高鈣（1.5%-1.8%）
  • 有效控制臨床低血鈣
    
    

• 全部酸化陰離子鹽日糧 （- 10 至 - 15 mEq/100 g）
  

• 尿液PH值 5.5-6.5
• 高鈣（1.5%-1.8%）
• 有效控制臨床低血鈣、有效降低SCH（亞臨床低血鈣）
  
  

平衡DCAC應注意的事項

• 鈣：至少150克/天
• 磷：日糧中0.25-0.37%
• 鎂：至少占日糧中0.4%
• 鉀：盡可能降低、接近1%
• 日糧中不要添加小蘇打
• 不要喂超量的陰離子鹽
• 定期測量尿液PH值，控制PH值5.5-6.8之間
• 盡量選擇低鉀的粗飼料和副產品
  
  • 玉米青貯、小麥草、燕麥草、大豆皮、甜菜顆粒
    

• 不建議產后靜脈補鈣可能導致更多的亞臨床低血鈣
  
  

第三階段：新產牛

• 分娩-產后21天
• 特點：這個階段有最高投資回報率
  
  • 采食量低
  • 應激大，免疫力下降
  • 血鈣濃度低，容易得代謝病
    
• 目標：干物質采食量最大化，穩定瘤胃、牛群監控
  
  

新產牛的飼養管理策略

• 日糧粗蛋白：17-18%，優質RUP40%
• 提供足夠的有效纖維保證瘤胃健康(31 ~35%NDF)
• 提供優質可消化纖維、可消化NDF>18%
• 適當增加日糧的能量濃度，產奶凈能（NEL)1.65-1.7Mcal/kg
  
  • 提高干物質采食量，而不是去添加脂肪來提高能量（限制脂肪的添加量）
    

• 控制日糧淀粉濃度在18-23%、產前產后差異不大于8%
• 避免飼喂快速發酵淀粉原料(壓片玉米、高濕玉米)、快速發酵產生的丙酸抑制采食
• 牛群密度小于80%（牛數/臥床或頸夾中最少的數）
• 控制剩料率：5～10%左右
• 合理使用添加劑（參考圍產）
  

新產牛的檢測

• 掌握采食量
• 體溫監控
• 子宮炎情況監控
• 消化健康監控
  
  • 糞便評分：2-3分
  • 反芻比例：≧60%（非飲食牛）
  • 咀嚼次數：60～65次/吞咽
  • TMR顆粒度監控
    
• 檢測血酮
  

第四階段：泌乳早期

• 定義：產后21-80天
• 特點：泌乳高峰，體重下降，干物質采食量跟不上產奶的需要
• 目標：盡快提高干物質采食量，使泌乳高峰更高，更健康
  
  

泌乳早期的飼養管理策略

• 選擇優質粗飼料
  
  • 苜蓿CP>20，ADF<30，NDF<40，RFV>175，玉米青貯：CP>8，ADF<18，NDF<51
    
• 提供足夠的纖維
  
  • 有效纖維 eNDF>22%，粗飼料來源的纖維fNDF>18%，可消化的NDFdNDF>14%
    
• 提供可發酵碳水化合物
  
  • 淀粉23-28%，瘤胃降解淀粉15-19%、日糧配方調整時控制瘤胃降解淀粉能夠穩定瘤胃發酵
  • 瘤胃糖4-8.5%
    
• 添加脂肪
  
  • 增加日糧脂肪至5-7%，可使用棉籽、膨化大豆、過瘤胃脂肪等
    
• 躺臥比例：≧90%（非飲食牛）
• 反芻比例：≧60%（非飲食牛）
  
  

第五階段：泌乳中期

• 定義：產后80-200天或至干奶
• 特點：干物質采食量達到高峰
  
  • 已經達到泌乳高峰
  • 采食量已經跟上
  • 不在繼續掉膘
  • 是產奶的主要階段
    

泌乳中期的飼養管理策略

• 提高干物質采食量，使得泌乳高峰維持更長的時間
• 避免頻繁調群，減少奶牛的應激
• 維持日糧穩定
• 限制飼喂快速發酵淀粉（壓片玉米，高濕玉米），避免抑制采食，用發酵慢的玉米粉和非粗飼料來源的短纖維原料
• 關注膘情、及時識別體況過高牛只
  

第六階段：泌乳末期

• 定義：泌乳200天至干奶
• 一些牛只沒有這一階段
• 特點：開始考慮懷孕的需要
  
  • 懷孕
  • 體重增加
  • 產奶減少
    

泌乳末期的飼養管理策略

• 增加粗飼料比例
• 降低過瘤胃蛋白的比例
• 無需添加飼料添加劑
• 防止奶牛過胖，干奶時體況評分應是3.0-3.50
• 降低飼料成本
  

奶牛不同階段的生理特征，采用不同的飼養管理策略，推行科學的飼養方法，做好各生理階段的飼養管理，可以不斷提高奶牛的飼養管理水平，減少疾病發生，同時減少浪費，提高產量，降本增效。

作者：岳光榮
來源：嘉吉反芻動物營養