母豬營養 | 聊聊15年來的變化，研究要點 & 經驗教訓

畜牧人小李

Sow feeding and research: Do’s and Don’ts

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大家七月快樂～「曦曦說 x Swine It」又來啦。分享經驗，共享智慧，我們在這里為您帶來全球畜牧業的聲音。（口號還是要喊起來嘿嘿）

今天這一期的原版訪談首發于2020年2月9日，嘉賓是美國愛荷華州立大學(Iowa State University) 動物科學系的教授 Dr. Laura Greiner，來跟大家聊聊母豬營養的那些事兒。

您是怎么進入行業的？
How you got involved in pig production

Dr. Greiner 在美國伊利諾伊州(Illionis)的一個農場世家長大，家里最初主要種植玉米大豆，后來開了一個養豬場，后來又開始養牛，她自己也養豬養雞，去「4H club」的動物比美大賽，可謂是從小就對動物有著深厚的感情 。在愛荷華州立大學讀完本科后，她繼續攻讀豬營養的碩士和博士，主攻疾病和免疫方向。之后又在愛荷華大學的人類醫學微生物實驗室做了3年博士后，主攻腸道微生物與免疫方向。接下來，她加入Carthage Innovative Swine Solutions （美國Carthage Veterinary Service公司旗下的研發中心，每年做30多個實驗）做了13年的營養和研發部門總監。兩年前，Dr. Greiner從公司回到高校，目前在愛荷華州立大學當老師。

Carthage Innovative Swine Solutions的母豬實驗場地

15年來母豬品種的變化帶來了哪些營養、飼養方面的變化？

Changes on genetic lines from a feeding standpoint

Dr. Greiner ：從我15年工作的經歷來看，變化很大 ---

1). 母豬瘦啦--- 15年前，母豬的品種還較胖，我們對母豬的背膘厚度要求是18mm， 但是后來慢慢地，母豬品種已經向瘦肉型發展了，如果仍然按照18mm這個要求，母豬就會太重(> 300kg)，這對于后期轉移到產房是很不利的（會壓到小豬，也不適應產房狹小的空間）。今天的母豬體重大概在227kg左右，比15年前小了很多， 不應該再被當作“胖豬”來對待了 。所以我們的飼喂策略也隨之有很多改變，特別是在妊娠期，并且也不再以背膘厚度為指標。

2). 母豬能吃啦 --- 以前通常認為母豬在產后食欲差，需要逐漸增加飼喂量，在7天左右恢復正常；而現在，由于品種表現型 (phenotypic pattern) 的變化，母豬產后食欲不錯，我們已經可以讓它搬到產房的第一天開始一直到斷奶，都全程自由采食。

注意：不同的品種可能有不同的需求，所以要根據情況調整飼養管理。

3). 哺乳期掉膘可以避免 --- 很多年來，我們一直以為母豬在哺乳期掉膘很正常，其實不然，只要做好飼養管理，完全可以做到保持體重（在環境允許的情況下，增重也不是不可能的） --- 這里最重要的就是采食量： 母豬每天的采食量需要達到 0.5公斤/每頭仔豬（如果14、15頭仔豬，就是7-8公斤料）+ 2公斤給自己，才能維持它的自身體重。

測量母豬背膘厚度（圖片來自Advances in Pork Production (2005), Volume 16, pg. 301)

后備母豬&初產母豬營養

Thoughts on gilt feeding

Dr. Greiner: 后備母豬長得很快，很多時候會帶來健康問題（比如瘸腿），長遠來看，這對母豬的壽命和性能都有所影響。要注意的是，后備母豬的營養和飼養管理不能等同于商品豬，因為它們所要經歷的應激比商品豬多多了 --- 更多的疫苗、性成熟、配種、適應妊娠欄等等等等，不能一概而論；而對于初產母豬，我們知道需要飼喂高營養濃度飼糧 (nutrient dense diet)，以滿足它自己（自己還在長身體呢）和它的娃們的需求。

但具體該咋喂？我們還不夠清楚，還需要更多研究。（Dr. Greiner實驗室目前的研究重點之一就是后備母豬、初產母豬營養）。

母豬采食量影響仔豬增重Credit: Dr. Greiner. 2020 Midwest

母豬營養的研究要點?

Key areas of research needed in sow feeding today

Dr. Greiner ：主要有兩個方面 ---

1). 全程營養 --- 最近出現了很多新的挑戰，比如母豬脫垂(prolapse)、產奶量低等問題，這些問題的出現說明了前期的營養和飼養管理還不夠理想，我們需要回到開始，重視后備母豬營養，從而更好地做到全程營養管理。

2). 品種差異 --- 舉個例子，目前我們對母豬氨基酸需要量的了解已經進步很多，但不同品種的母豬它的需要量可能是不一樣的，不能一概而論 (can't put all the sows in the same bucket...還需要更精準)。

(脫垂是造成母豬死亡率的主要因素. Source: Ross, 2019)

開展母豬研究的經驗教訓？

Lessons learned on applied sow research

Dr. Greiner:

1). 母豬實驗需要大量重復。如果要看生產指標（比如總產仔數），那么每個處理至少需要有200-500頭母豬。有時候為了達到這個要求，我們只能做side by side實驗，即用兩個類似的豬舍，一個豬舍一個處理。但即便豬舍情況都盡可能相近了（品種、管理、配方等等），實驗期間的任何一點小事兒，還是可能影響數據記錄和最終的結果（比如農場管理人員休了一周假這種事兒...所以必須嚴格記錄整個實驗周期的每件事）。

而要滿足這么大的重復數、找到滿足條件的實驗豬舍、做到這么嚴格的實驗過程，其實非常不容易...所以，我們到底該如何有效地進行母豬營養實驗？

2). 在評估營養產品的時候，得明白生物學的基本 (understand how the biology works)。不能說在分娩前一周才添加了某產品，然后說它影響了總產仔數 --- 我們知道，母豬妊娠30天內總產仔數就定了；同理，也不能說在哺乳期最后5天開始用了某產品， 然后說它減少了斷奶前死亡率 --- 因為75%的斷奶前死亡都發生在出生后的3天內。（嗯，不能吹牛不打草稿...）

3). 母豬實驗非常耗時耗力，需要實驗人員全身心的投入到實驗中。

最喜歡的書？

Favorite books

專業書籍： The Lactating Sow《泌乳母豬》 (1998年出版)

非專業書籍：各種小說...（《哈利波特》，哈哈）

是什么使成功的行業精英與眾不同？

What sets apart successful swine professionals?

Dr. Greiner:

• 愿與同行交流 (spend time interacting with the people in the industry)
• 善于提問 (not being afraid to ask questions)
• 善于傾聽 (be willing to listen)
• 善于學習并消化新知識 (take in the information and tease it apart)
• 保持開放的溝通 (always keep the communication lines open）
  
  

來源：曦曦博士