金海研究員：推進現代草地畜牧業建設的思考

畜牧人小李

2020年8月18-20日，由國家肉羊產業技術體系、內蒙古神州動物營養發展戰略研究所主辦，畜牧人網站、叁點零企業顧問有限公司承辦的第四屆反芻動物技術創新發展論壇在呼和浩特成功舉辦，260多名業內專家學者、企業精英出席了本次論壇。會議在業內引起廣泛的好評！20余位行業專家分享了精彩報告。以下分享的是：

講師嘉賓：金海研究員（國家肉羊產業技術體系首席科學家）

報告題目：推進現代草地畜牧業建設的思考

一、傳統草原畜牧業生產系統的特點和存在問題

傳統的草原畜牧業生產系統由“草原牧草再生系統”和“動物生產系統”組成。家畜、土壤、牧草是草原生態體系的組成部分，三者相互依賴。氣候對牧草的產量有顯著影響，牧草產量表現出年分、季節性不平衡。氣候條件好的年分、季節，牧草產量高，直接降低動物飼養成本。蒙古牛和蒙古羊是我國本土傳統的放牧動物，其體重較小、生長周期長、繁殖率較低，不適合現代高投入、高產出的集約化生產方式。

冬季放牧存在多種問題。冬季牧草產量不足，動物需大量遷行才能采食足夠牧草，提高了運動能量消耗。有研究發現，綿羊每水平移動1km，平均每kg代謝體重多消耗10.5kJ凈能。冬季牧場中天然水溫度低，甚至結冰，動物飲用這種水將消耗自身能量。研究發現，成年羊日飲水量平均為3kg，使水溫由0℃升至38℃體溫，將消耗羊476kJ凈能。冬季草原溫度低，大量提高了動物維持能量消耗。也就是說，冬季放牧成本高，有時還可能適得其反。

長期放牧導致土壤、牧草營養成分不平衡。研究發現，自上世紀60年代以來，草原地區土壤逐年退化，磷含量急劇下降。動物長期采食這種牧草，會出現一些營養缺乏癥，阻礙生長。

二、國外草地畜牧業發展經驗

發達國家草原畜牧業發展經歷了幾個歷程。最初是傳統游牧業或定居草原畜牧業，兩者均完全依靠天然草地，前者逐水草而居，后者定居；都是草地畜牧業的初級階段。隨后出現了現代草地畜牧業和農區舍飼耗糧型畜牧業，兩者都是定居畜牧業，前者特點是70%-80%人工草地+20%-30%的天然草地，后者則主要依靠糧食和人工草地。

如果要借鑒國外草地畜牧業發展經驗需考慮以下幾個問題：國內水熱等氣候、土壤條件不同；我國高原寒旱地區不適應大面積建制人工草地；家畜品種不同。

三、現代草地畜牧業生產體系構建

現代畜牧業技術支撐保障。草地畜牧業的發展同樣離不開育種、營養、疾病防控、養殖設備等現代畜牧業養殖技術，還需依靠要草原利用修復技術。建立現代化家率繁殖體系和核心育種場、良種供種基地。發揮本地品種優勢，完善種公羊核心群，建立本地品種選育及良繁體系，進行本地優良蒙古羊品種的提純和復壯。吸納若干養殖核心戶，統一建立育種檔案，統一進行種畜等級評定。建立牧民協會，組織牧民統一制定養殖計劃，統一采購養殖品種。政務做好商業化疫病防控、繁殖技術上門服務化社會組織建立，建立交易市場。與高校、科研院所合作，加強技術供需對接，加大科技成果轉化和推廣應用。

做好草原保護和科學放牧。草地施肥是提高草地產量、改善草群成分、調節牧草營養水平的一項重要技術。一次大量施肥，肥效可持續8年。暖季限制放牧，實時監控載畜量。具體如限制放牧時間、放牧距離，利用遙感技術、無人機等實時監控草地載畜量。促進“草地保險”相關產品發展，保障牧民收入。

冬季生產方式轉變。建立太陽溫室、配制全混合日糧、利用低成本的粗飼料等。