育種的跨越——從蛋雞到肉雞

畜牧人小李

2021年11月26日，伴隨著“沃德188”和“沃德158”白羽肉雞配套系等公示期結束，加上已經獲得證書的沃德168和五個京系列蛋雞，首農食品集團峪口禽業擁有了蛋雞、肉雞八個品種，企業邁出了蛋雞育種向肉雞育種的堅實跨越。

這是種業創新“金三角”模式的成功實踐，是中國肉雞產業發展史上具有劃時代意義的一件大事。吹響了種業振興的號角，開啟了中國平谷農業中關村建設的步伐，標志著白羽肉雞品種完全依賴進口的時代即將結束。

一、改革開放四十年，經歷四個發展階段

作為伴隨改革開放四十年成長起來的企業，峪口禽業歷經蛋雞飼養、種雞推廣、自主育種和產業鏈發展四個階段，實現從雞蛋到雞苗、從雞苗到雞種、從雞種到雞鏈的三次變遷，推動中國蛋雞種業自立自強。

蛋雞飼養階段，研究中國消費者從土雞蛋、白殼蛋、紅殼蛋到粉殼蛋，再到如今特色粉殼蛋的需求趨勢，洞察中國雞蛋市場變遷，確定以市場為導向的育種核心原則。

種雞推廣階段，收集涵蓋美系、法系、歐系和中系等豐富的優秀素材，在不斷滿足中國市場需求中加以豐富和健全，形成各具特色的20個專門化品系，并樹立“適合中國飼養環境的品種才能滿足市場需求”這一基本思路，奠定自主育種的基礎。

自主育種階段，歷經模仿育種、按需培育和協作創新三個階段，培育出蛋色、蛋重、羽色全覆蓋的蛋雞品種，滿足多元化市場需求。京白1號填補國內空白，京系列蛋雞占據市場半壁江山，京粉6號率先實現100周產500枚蛋，推動蛋雞育種開啟跟跑、并跑到領跑的一次次飛躍，實現中國蛋雞種業的彎道超車。

產業鏈發展階段，充分認知數字經濟本質，把握產業數字化、數字產業化機遇，探索生物技術、信息技術的數字化表達，部署建設智慧蛋雞。重構蛋雞產業經濟發展與治理模式的新型業態，推動科學養殖、智能診斷和數據管理，實現“快樂養雞，輕松買賣 ”。

二、蛋雞到肉雞跨越，掀起十分鐘吃雞革命

在充分掌握蛋雞育種本質、技術和資源的基礎上，與中國農業大學楊寧教授團隊合作，創新培育滿足國人不同需求的沃德系列肉雞品種，開啟中國特色肉雞育種之路，實現蛋雞育種向肉雞育種的跨越。通過四個顛覆式創新，開創“十分鐘吃雞革命”，讓中國人吃雞成為可能、吃雞養成習慣、吃雞創造場景！

品種創新，巧妙利用蛋雞、肉雞、黃雞的20個純系素材，創新運用基因組育種技術，培育沃德系列肉雞品種。

沃德188，是專為國人定制的籠養白羽肉雞新品種，具有品種純正、肉質鮮美、成活率高、成本低廉、無抗養殖、公母分飼等特點，適合中國飼養環境。

沃德158，是沃德肉雞家族最有特色的肉蛋兼用新品種。父母代72周可產302.5枚50克小粉蛋，是上佳的土雞蛋；商品代是中國肉雞育種智慧的結晶，飼養50天，2.0：1的料肉比，即可獲得3.5斤的高品質肉雞，是冰鮮雞的優良品種。

養殖創新，創造性推出了立體平養福利養殖模式，既有平養的空間，又有網養的優勢，也有籠養的效率。雞群享受著不免疫、不投藥、不消毒、不分群、不抓雞、溫適宜、氣清新、料新鮮、光明亮、水清澈的十大福利，它們自由、快樂、健康地成長，高效地將1.6公斤的谷物蛋白轉換成動物蛋白，該模式獲得中國五星級最高福利認證。

烹制創新，量身定制中國雞肉品牌——思瑪特寶樂，引領10分鐘吃雞革命：清水煮，少許鹽，不加其他調料，吃出童年般感覺。讓吃雞成為可能，培養吃雞習慣，營造從養殖到配送的吃雞場景，“聚鮮、保鮮、留鮮、品鮮”的寶樂元氣雞，助推中國消費者吃出美味佳肴、吃出美麗健康、吃出美好生活。

營銷創新，利用現代化信息技術將“仁、義、禮、智、信”轉化到吃雞五類卡，把吃雞文化和傳統美德有機結合，挖掘美食國家的吃雞潛能。“一周一家一頓一只雞”，用營銷的顛覆式創新，推動中國人均雞肉消費量趕超全球22公斤的平均水平，中國肉雞行業將擁有250億只的巨大空間。

歷經雞蛋、雞苗、雞種、雞鏈四個發展階段，作為世界三大蛋雞育種公司之一的峪口禽業，實現了蛋雞育種向肉雞育種的跨越，通過四個顛覆式創新，開創“十分鐘吃雞革命”，滿足人民對美好生活的向往。

未來，我們將堅持以世界級家禽育種公司為目標，聚焦種業振興和食品安全，進一步優化以基因組技術為核心、信息化技術為支撐的育種技術體系，研究蛋雞產業鏈、肉雞產業鏈生物技術和信息技術的數字化表達，建設從種源到餐桌的育繁推一體化的全產業鏈運營模式，切實將鄉村振興戰略落到實處，為中國人民的美好生活，為中華民族的偉大復興，不斷奮進！

作者：智慧蛋雞
來源：畜牧大集網