聽課筆記|CSSC全體大會全程高能

畜牧人小李

5月9-13日，由中國畜牧獸醫學會主辦的第四屆中國豬業科技大會（線上會議）全體大會上，趙春江院士、印遇龍院士、陳煥春院士圍繞“科技重塑豬業”的主題，分別從數字化技術、飼料配制技術、流行病的動態與防控等三個不同領域科研進展及技術應用熱點進行了全面的解析，陳從英教授則分享了黃路生院士團隊最新研究成果，該研究是國際上農業動物相關研究領域的一項突破，并在《Nature》發表。四位權威專家的精彩分享共吸引了12.6萬人次在線觀看。

《數字技術在養豬業的應用》

趙春江：中國工程院院士 國家農業信息化工程技術研究中心

1、2018—2020年，我國生豬養殖產業曾經歷豬生產周期疊加非洲豬瘟以及新冠疫情的影響，使生豬出欄量和豬肉產量明顯下降，市場出現階段性供應緊張。2021-2022年在國家政策的扶持與廣大畜牧行業者的努力之下，生豬產能迅速恢復，市場供應寬松。

2、我國生豬產業面臨環境壓力、資源緊缺、成本增加、疫病風險及市場波動加劇五大問題，主要表現在：生豬糞便量約6億噸（約占畜牧糞便總量1/3）、原料價格持續攀升、土地供需矛盾日漸突出、國際競爭不斷加劇、疫病風險長期共存、生豬市場周期性波動、人畜爭糧等。

3、我國養殖業正在從傳統養殖模式走向智能化養殖模式，數字化是生豬養殖產業的發展方向。后疫情時代，緊跟畜牧業的發展方向，生豬產業逐漸從傳統的資源依賴型生產方式走向數字化和智能化的轉型，這是探索利用智能裝備、信息工程技術與生產資源相融合的以數據為驅動的新型發展模式。這種新型的模式將有利的促進生豬產業增長方式從依賴資源向信息知識的轉變，優化產業生產結構、經營組織方式，最終實現生豬產業的轉型升級與高質量發展。

4、目前智能養豬亟待解決的問題：智能裝備普及程度不高，信息共享程度低；信息融合、綜合分析能力不夠，利用率不高；生豬生長機制間與多元信息的互作關系研究不夠深入；存在大量信息孤島，缺乏信息化、數字化的管理手段，等。

5、未來針對智能養豬發展需要突破的關鍵性技術將滲透生豬產業鏈各個環節：

——養殖環境監測控制。通風系統是環境調控的重中之重，生物安全與空氣凈化，自動清糞系統等。

——生物信息獲取與檢測。目前還無法做到自動監測，如何利用大數據分析動物行為是當前的研究熱點。

——精準飼喂管理。可以根據動物營養、生長狀態、生長環境等多種因素，針對不同養殖對象形成精準飼喂配方和方案。

——疫病防控決策。豬舍智能巡檢機器人、健康巡檢機器人、防疫消毒機器人等。

——遺傳育種信息化。通過生豬繁育智能管理與分析服務技術，建立生豬繁育大數據服務與分析決策平臺。

——綜合信息管理平臺。建立生豬生產全過程的信息化集成解決方案。

《仔豬飼料配制技術》

印遇龍：中國工程院院士  中國科學院亞熱帶農業生態研究所

1、仔豬的特點是生長速度快、物質代謝旺盛，其消化機能尚未發育完善，且免疫能力較低，易發生腹瀉。因此，根據仔豬的營養需要精確配制飼糧就顯得尤為重要。

2、仔豬的飼養可分為三個階段：哺乳階段、斷奶階段和保育階段。仔豬在不同生長階段的營養需要情況不同，其飼料營養需要的考慮和原料的選用工作需注意四個關鍵點：適口性好、可消化性、氨基酸平衡以及免疫保護。

3、不同生長階段仔豬對能量的需要量相差不大，但是對于氨基酸的需求變化較大。配制仔豬日糧時，可重點考慮限制性氨基酸（賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、色氨酸等）和功能性氨基酸（精氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、脯氨酸）的需要量變化情況。

4、已有研究發現，不同飼養條件下，適宜的飼料SID M+C：SID Lys的量應該是不同的。由此可見，為達到仔豬的理想蛋白質水平，對于不同的生長環境和不同的生產目的，飼料氨基酸與賴氨酸的比例應是不同的。

5、過去的高抗生素高鋅飼養方法已經過時；如今更多的仔豬飼料是無抗高鋅的，但在必要時也會使用抗生素治療疾病；未來希望通過建立仔豬強壯的腸道微生物屏障，達到飼料無抗低鋅。

6、飼料添加新型多孔氧化鋅、納米氧化鋅代替抗生素的仔豬表現出更低的腹瀉率，其飼料轉化效率和采食量也都有明顯的改善。這樣不僅可以消除抗生素的添加，而且有利于仔豬的生長發育。

《當前我國豬病流行動態及防控對策》

陳煥春：中國工程院院士  華中農業大學

1、新發、突發動物傳染病給養豬業帶來的影響：目前我國各省市在面臨新發、突發動物傳染病時應對能力仍略顯薄弱，以非洲豬瘟為例，自2018年8月份開始，非洲豬瘟在全國多個省份均有報道，并迅速擴散開來，僅幾個月時間就開始呈現區域流行態勢。值得一提的是，目前國內各省市各大型畜牧企業對于非洲豬瘟的防控越來越有經驗、復養擴產的成功案例越來越多，技術集成越來越成熟，為生豬生產行業的產能恢復起到了積極作用。但中小型畜牧企業與散戶應對非洲豬瘟的建設體系還需要進一步的完善。

2、常在常發、老病新發給養豬業帶來的影響：雖然處在非洲豬瘟大流行時期，人們廣泛關注非洲豬瘟給生豬生產行業帶來的影響，但常在常發性疫病仍不能忽視小覷。

1） 以藍耳病為例，非瘟時代藍耳病多種毒株流行活躍，多種毒株的同時共存給臨床藍耳病的防控帶來了巨大的困難。

2) 在非洲豬瘟流行時期，各大豬場都加強了生物安全管理，但是種豬和仔豬的腹瀉問題仍然嚴重，仍然是威脅豬群健康生產的重要傳染病。

3、目前主要疫病的臨床表現與防控難點：

1）在生豬生產行業，目前流行性腹瀉經典毒株與相應疫苗之間還難以匹配

2） 我國大部分豬場豬只發病機理十分復雜，其中多病原混合感染問題日益突出，例如藍耳病、圓環病等免疫抑制性疾病發生時通常會伴隨各種繼發性細菌病。

4、面對時下全面禁止抗生素、生物開始出現耐藥性等問題，重拾細菌性疫病的生物防控技術就顯得尤為重要。經歷新發及常有疫病的洗禮，得出有動物疫病防控的教訓，凈化根除才是解決我國豬病流行的唯一出路。

5、豬場生物安全體系建設的建議與展望：

1）要按照一個統一的標準，建立完善的“動物疫病預警預報系統”機制。

2）要選擇合理的地址與布局建設完善的實驗室診斷與臨床獸醫服務體系。

3）要謹遵“防大于治”的畜牧生產準則，將動物防疫窗口前移，首先要注重生物安全體系，其次要完善疫病監測診斷系統，之后便是按需進行疫苗免疫程序，最后再采取藥物治療方案。

《ABO血型基因通過調節N-乙酰半乳糖胺濃度影響腸道菌群組成》

陳從英：江西農業大學 教授

1、近二十年以來，有關豬的基因組和遺傳育種方面發表在《Nature》上的文章僅三篇。今年4月27日，黃路生院士團隊關于宿主ABO血型基因影響腸道菌群組成的因果突變機理的研究成果的報道成為其中之一。

2、豬個體腸道微生物種類繁多，其宏基因組規模是宿主基因組的600多倍。腸道菌群微生態是否平衡影響著宿主機體的健康，而本研究發現，宿主遺傳變異也會影響腸道菌群組成。

3、本研究比較了不同日齡豬和不同腸道部位的菌群組成，發現豬腸道菌群比小鼠腸道菌群與人有更高的相似性。因此，可以將豬作為模式動物來研究人的腸道菌群組成情況。

4、親緣關系相近的個體腸道菌群更相似，且檢測到有部分細菌遺傳力較高。因此，腸道菌群組成及豐度具有可遺傳性。

5、通過全基因組關聯分析發現，許多宿主基因組變異位點（miQTL）通過宿主遺傳影響著腸道菌群組成。

6、團隊通過一步步的實驗揭示了ABO基因變異影響丹毒絲菌豐度的機制。ABO基因2.3-kb缺失時，丹毒絲菌可以利用N-乙酰半乳糖胺。通過無菌小鼠灌喂實驗發現，N-乙酰半乳糖胺會影響丹毒絲菌的生長，從而影響腸道菌群組成。

7、宿主的遺傳背景影響著腸道微生物組成，腸道微生物的組成和豐度、宏基因組影響著個體的經濟性狀表型。同時，腸道菌群與宿主基因互作也對動物重要經濟性狀有一定的影響。

編輯整理：唐黃益，劉燕玲

審校：牧曦瑤

來源：博亞和訊