大型養豬場如何除臭

華昌優蘭寶

隨著我國畜牧養殖生產規模化，集約化程度的提高，畜禽糞便污染及其廢棄物越來越被重視，上至國家政府，下至生活居民，眼觀豬場、耳聽八方、鼻嗅異味。

隨著國家對環保的控制越來越嚴格，隨著豬價跌宕起伏，養豬人的日子愈發艱難，如何熬過這段艱難日子是我們畜牧人共同思考的問題。為幫助養豬人度過難關，推出環保飼料，來應對當下的環保壓力和養殖行情。當前，我國畜牧業正處于轉型升級的關鍵時期，未來必定要走綠色、環保、生態的規范發展之路。

養殖場所產生的臭味氣體中，氨氣占很大比例，一 個年產10萬頭豬的豬場，每1h向大氣排放氨氣159kg（王新謀，1997），那么一年的排放量重量相當于174頭大象。畜舍氨氣水平過高不僅會誘發畜禽各種呼吸道疾病，降低生產性能，造成養殖效益的下降，而且氨氣還會影響人類正常的生產和生活，帶來健康隱患。

表1 氨氣對動物和人的危害

氨氣的產生

氨的來源也是“內外兼修”，即外源性氨和內源性氨，外源性氨主要是由動物糞便中未被消化的營養物質和浪費的飼料在微生物發酵作用下產生，以及在脲酶作用下從尿中溢出的氨氣；

內源性氨主要來自動物體蛋白質分解代謝的產物，腸道未吸收的含氮有機物、脫落的消化道黏膜上皮、消化道分泌物或排泄物以及消化道死亡微生物的分解產物等，這些腸道氨氣會損害腸道粘膜組織，干擾腸道酸堿平衡，造成消化酶活性下降，影響營養物質的消化吸收。

氨氣對豬生產的影響

氨氣濃度過高會加快動物機體黏膜細胞生長和代謝，導致動物耗氧量和耗能增加；氨氣的解毒過程中需要消耗能量，因此用于動物生產的能量就相應減少，比如去除豬產生的氨氣17g的能量可以使豬增重65克。

Andreason等（1994）研究發現，將30-90kg生長豬置于不同氨氣濃度條件下，頻率為每日四次，每次20分鐘，與5ppm氨氣濃度下相比，20ppm氨氣水平下生活的豬，其生長率下降了8%，飼料效率下降23%。

表2 氨氣水平對豬生長性能影響

氨可經肺泡進入血液，與血紅蛋白結合，降低血紅蛋白攜氧能力，使動物出現貧血和組織缺氧，豬舍環境中高濃度的氨氣也會導致呼吸道黏膜受損，中樞神經麻痹，呼吸道疾病的高發。研究發現，當環境中氨氣水平高于50ppm，豬只肺炎的發生率會升高到90%以上。

圖1 氨氣濃度與肺炎發生率

臭味解決方案

使用低蛋白日糧是專家推崇的方案之一，中國農業大學教授譙仕彥表示，將日糧中粗蛋白質水平降低1％可以減少氮排放8-10%，能減少豬排泄物的總量、減少豬舍中的氨氣濃度。但據了解，近年來農戶使用的豬場普遍比以往降低接近2個蛋白，比如從18個粗蛋白小豬料過渡到16個粗蛋白的小豬料。但是這種變化緩慢而長久，養豬戶本身并沒有很深刻的感受。為了除臭，繼續降低粗蛋白值，也不是養豬戶能接受的事情。

絲蘭提取物成為當下熱門

1. 減少有害氣體的排放，改善畜舍環境

絲蘭屬植物提取物不但可減少動物機體氨氣、甲烷等有害氣體的產生，還能降低氮、磷等元素的排放，從而改善畜舍環境。其作用機制：(1)絲蘭提取物是一種脲酶抑制劑，不但能抑制尿素分解成氨氣，還能促進微生物將氨氣轉變成微生物蛋白，從而減少糞、尿中氨氣的產生。(2)絲蘭屬提取物能直接吸附、結合環境中氨氣等有害氣體。(3)絲蘭屬提取物可通過阻止糞尿中氮的硝化，使氮以無機質形式存在，從而使散發到空氣中的氨氣量減少。

2.促進動物生長，改善動物產品品質

絲蘭屬植物提取物中的皂角甙可通過降低氨氣濃度，減少腸道組織增生，減緩其更新，減少能量、蛋白質和氧氣的消耗。絲蘭提取物還具有一定的生物活性，能刺激厭氧發酵，增加微生物蛋白合成。可減緩食物通過消化道，使血清中肌酸、胰島素水平上升，使肉質得到改善。

3. 促進飼料營養的消化吸收，提高飼料報酬

絲蘭屬植物提取物中的皂苷由于其特殊的化學結構，可改變消化道上皮細胞膜形態，減少細胞膜表面張力，促進營養物質吸收。其次皂苷很難通過消化道上皮細胞，在動物腸道內不被吸收，能延緩消化道內容物的通過，從而提高消化率。

文章來源公 宗 號 絲蘭提取物，轉載請標明來源，謝謝!