從飼養管理角度降低肉牛育肥場成本（要求加精）

矮子 · 發表于 2007-1-30 21:41:09

從飼養管理角度降低肉牛育肥場成本

肉牛育肥場的經濟效益變化幅度很大，從實際利潤到災難性損失。有7個因素嚴重影響肉牛育肥場的經濟效益：購牛成本、育肥牛的最終價格、飼料效率和日糧品質、飼料成本、獸醫成本、勞力和運輸的常規管理、死亡率。
1、購牛成本：很明顯，肉牛場購牛費用越低，獲得的利潤越大，即使每公斤體重降低1角錢也能提高利潤。
2、育肥牛的最終價格：影響育肥牛的最終價格有三個因素：（1）育肥牛上市時間，在高價季節出售育肥牛，利潤更高；（2）確保上市的育肥牛在適當歲數達到最佳等級。
3、飼料效率：飼料轉化效率決定育肥肉牛數量。飼料是育肥場的主要成本，因此在飼養操作中的利潤起重要作用。飼料效率受到育肥場各方面和飼料品質的影響。飼料的各種養分必須平衡。總而言之，飼料的能量越高，飼料效率就越好。
4、飼料成本：育肥場日糧的成本變異性很大，這取決于飼料的成分、采購原料的混合和飼用購買的精飼料。飼料成本常常決定育肥場獲利或虧損，因為飼料成本占育肥場成本的80%。日糧中最昂貴的成分是能量，主要是玉米或玉米副產品。為了降低能量成本，可以采用替代能量來源如糖蜜等飼料。
5、獸醫成本：如果肉牛育肥場管理不善，導致疾病的高發率，獸醫費用則大大提高。
6、常規管理：肉牛育肥場必須管理有方，有效利用勞力和機械。如果管理不善，管理費用則大大增加。
7、死亡率：肉牛育肥場的肉牛常年死亡率不能超過0.5%。否則，這個數據代表肉牛育肥場的管理好壞。
由于飼料成本在總成本中占有很大比例，飼料價格或飼料利用效率的稍微變化對成本影響很大，如果這樣的變化空間很小，很容易使肉牛育肥場從贏利到虧損。
飼料差值：是飼料轉化成肉的經濟效益如果由飼料導致的胴體或活體增重的價值高于飼料成本，飼料差值呈正值，否則呈負值。
價格差值：是指斷奶牛或架子牛價格和育肥肉牛價格的差值。如果采購牛的價格比育肥肉牛價格低，價格差值呈正值，否則呈負值。
兩者差值的相對重要性：當肉牛價格上升時，肉牛飼料價格便宜，飼料差值為正值。當飼料差值為正值時，飼養斷奶犢牛的競爭激烈，斷奶犢牛的價格上升。這樣斷奶犢牛價格差值為負值，斷奶犢牛的生產利潤很高。由于飼料差價優于肉牛價格，飼料差價很小，迫使肉牛價格差價變小，這意味架子牛價格下降了。當出現飼料負差值和牛價正差值時，架子牛價格相對降低。這時，飼養斷奶犢牛的利潤很低，但很少具有技術的飼養戶出現虧損。
一般而言，當出現飼料正差值和牛價負差值時，晚熟品種利潤高，因為這些牛在育肥前，飼料轉化效率高；如果出現飼料負差值和牛價正差值時，早熟品種占優勢，為了避免飼料負差值的影響，這些牛通過用很少的精飼料和改進肉牛等級來獲得利潤。
結論---經濟效益好的育肥場取決于：
精確預測屠宰廠收購牛的價格；
有廉價的飼料來源；
保持高水平的育肥場管理，尤其細節問題；
育肥前肉牛的營養水平。

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