對水產飼料配方師的幾點忠告

zengehl

見過很多廠的水產料配方，合理的不多，有些簡直慘不忍睹，借此論壇對諸位同仁提出幾點忠告：

1、必須注意各項指標的平衡，特別是消化能、可消化蛋白、必需氨基酸3者之間的平衡。注意，不是僅指AA本身的平衡。99%的情況下必需氨基酸只考慮lys、met即可。

2、質量不好掌握的原料盡量不用，如國產魚粉、玉米蛋白粉、發酵飼料、蝦殼粉、魷魚內臟粉等等。

3、效果不清楚的添加劑慎用，不得不用時配方里不要超過2種。

4、不要加游離氨基酸。

5、磷酸2氫鈣要加夠，不要用磷酸氫鈣代替。

6、菌體蛋白不超過4%、粉漿蛋白不超過6%，非常規原料一般都要限量使用。

7、任何一種單一原料最好都不要超過30%，尤其是菜粕、棉粕。

8、非常規原料是有檢測能力、有控制供應商能力的大廠的專利，小廠更要用常規原料。

9、做蝦蟹料時寧可犧牲營養指標也要保證誘食性和水穩定性。

在具備ABC的基礎上若能做到這幾條，配方就不會出什么大問題。

臨時想到這幾條，以后想到再說：）
亂了，有幾條有重復嫌疑

[ 本帖最后由 zengehl 于 2007-6-26 23:21 編輯 ]

積極進取

贊成！收藏了！
不過能全做到以上這些的不多，有時候是不得爾而為之的。
做水產配方的朋友大家都多發一下言吧！

zouyr

"質量不好掌握的原料盡量不用，如國產魚粉、玉米蛋白粉、發酵飼料、蝦殼粉、魷魚內臟粉等"
我不這樣認為,這些原料的使用很普遍,關鍵還是在于對其質量的把握!除非你給無檢測能力的小廠做推薦配方!

zengehl

原帖由 zouyr 于 2007-3-8 13:21 發表
"質量不好掌握的原料盡量不用，如國產魚粉、玉米蛋白粉、發酵飼料、蝦殼粉、魷魚內臟粉等"
我不這樣認為,這些原料的使用很普遍,關鍵還是在于對其質量的把握!除非你給無檢測能力的小廠做推薦配方!

正因為“關鍵還是在于對其質量的把握!”，所以才要“質量不好掌握的原料盡量不用”，而且越是“無檢測能力的小廠”越要堅持這一原則。以我的經驗，這樣的原料用多了必然要出問題。有人會說這些原料便宜，但“便宜”的前提是真貨，假冒偽劣的東西性價比會好嗎？

忠告
8、非常規原料是有檢測能力、有控制供應商能力的大廠的專利，小廠更要用常規原料。

解釋：采購量大的大廠才具有原材料成本優勢，小廠不要指望和大廠拼原料成本，單價便宜的東西往往性價比差。小廠的優勢在于（管理、銷售、人工）費用低。

[ 本帖最后由 zengehl 于 2007-3-8 16:25 編輯 ]

huang080808

贊成！質量不好掌握的原料盡量不用，如國產魚粉、玉米蛋白粉、發酵飼料、蝦殼粉、魷魚內臟粉等"

梁兆旭

新手不新,很有見的!

broiler

有道理，飼料做到這個份上，又回到從前了，能量、氨基酸、礦物質、維生素、脂類、水分，這才是重要的，添加劑更多的是給人心理安慰！

gdsd

[7、任何一種單一原料最好都不要超過30%，尤其是菜粕、棉粕。]
通威\海大的人估計不會這么認為,通威的有些料比菜粕還黑,估計菜粕加了不止40%

飛刀又見飛刀

不添加單體的氨基酸只怕沒有依據

zengehl

在一些試驗中，添加合成氨基酸沒有表現出促生長效果。有人認為添加的游離氨基酸不能與飼料蛋白質分解出的氨基酸同步吸收，無法參加合成蛋白質，因此在飼料中添加合成氨基酸沒有效果。但也有資料表明適量添加第一限制性氨基酸可以起到促進生長、節約蛋白質的作用。在含粗蛋白25 %、賴氨酸1.35 %的飼料中添加HCl-賴氨酸，使賴氨酸含量提高到1.7%，結果鯉魚的增重、能量沉積率、蛋白沉積率分別提高46.6%，17.9%和54.8 % 。在以大豆粉為主要蛋白源的鯉魚飼料中添加0.25%的蛋氨酸后，鯉魚的生長、蛋白質沉積和飼料效率均有改善；但蛋氨酸添加量為0.5%時，鯉魚的生長又降回到對照組的水平。
從目前的資料來看，魚蝦是能夠利用游離氨基酸的，但是，利用條件比較苛刻。首先要確認添加的是第一限制性氨基酸，而且飼料的能蛋比要比較高，日投喂次數要多，最好達到5次。只有滿足這些條件，才能使添加的合成氨基酸發揮作用。由此可見，在魚蝦飼料中添加游離氨基酸對飼料的品質和投喂都有特定的要求，因此決定是否使用時一定要慎重考慮，并調查用戶的飼養方式，以免造成不必要的浪費。據國外報道，氨基酸經蛋白質包被后，利用率可提高2~4倍，因此，當添加未經包被的氨基酸時，其真實成本至少應該是單價的3倍。這樣算來，往往并不劃算，或者降低的成本非常少。個人認為不如不加。