生豬價格暴漲的實與虛

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發表于 2007-5-31 13:42:20 | 只看該作者回帖獎勵

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轉貼自：齊魯牧業報

　　進入五月份以來，生豬價格高速攀升，品種育肥豬從10.60元/千克一路跨越，現已超過12.00元/千克，并還不斷刷新著生豬價格歷史記錄。在肥豬市場極具誘惑的價格下，農戶補欄熱情開始升溫，仔豬價格更是大步跟進。生豬價格為何如此之高？能維持多久？對養豬發展有何利弊？

生豬存欄量下降過半

　　以山東省為例，2005年年底能繁母豬存欄量是403.24萬頭，2006年第一季度末能繁母豬存欄量為312.72萬頭、第二季度為286.97萬頭、第三季度為303.29萬頭，第四季度為344.50萬頭，2007年第一季度為302.30萬頭(詳見附表：能繁母豬存欄量與毛豬、仔豬價格對照表)。數字顯示能繁母豬存欄量與05年相比下降25%左右，然而某些調查顯示的實際情況比我們所能想象的更遭。

　　蒙山食品有限公司供銷部經理李智祥介紹說，平邑縣作為一個養豬大縣，過去生豬年存欄差不多在60-70萬頭，而現在存欄量差不多下降了60%。威海養豬協會周玉曉會長在濟寧某鄉鎮做的調查顯示，生豬存欄量從4.50萬頭減少到不足2.00萬頭。上海裕農肉品廠的田高林常年在山東、河南兩省收購生豬，他也告訴記者說，目前生豬存欄量整體下降約有50%，良雜豬(多是散養戶養豬)存欄量全國性的下降65-70%。

　　造成存欄下降的原因有二：一是疫病、市場風險，農戶信心受挫。2006年上半年行情不好，賠錢；2006年下半年行情有好轉，但是高熱病流行，稍有不慎，將導致生豬大批死亡，血本無歸，賺錢談何容易。經過06年的一系列的沖擊，部分養豬戶已對養豬心生恐懼，而信心的恢復還需要一個過程。二是外出打工，掙錢多還省心。李智祥分析說，養一頭育肥豬需要3-4個月，不如在外打工掙錢舒服，每月1000-1500元，而且環境好，不象養豬那樣累、那樣臟。更有一些屠宰加工企業反映，在農村招工也已成問題，年輕小姑娘每月1500元都不想干。勞動力成本升高，進一步擠壓養殖環節的利潤，已成為制約養豬業發展的一個因素。

　　田高林告訴記者，目前豬肉價格的上漲對整體豬肉消費影響不大。除非豬肉價格很便宜，大部分老百姓都開始吃豬肉。即使受豬肉消費上漲的影響，生豬價格上漲也不至于如此之大。所以在豬肉消費群體基本穩定的情況下，生豬供求數量便成為生豬價格上漲的主要因素。本次生豬高價完全是供求失衡所致。

生豬價格高走的背后

　　盡管生豬價格不斷刷新著歷史最高價格，但是因生豬出欄少，成交量并不大。其實際意義并不大，在一定程度上更像是做局。其一是激發農戶的補欄熱情，可能造成集中補欄、出欄；其二是緩解屠宰加工企業的未來壓力。據業內人士說，現在屠宰加工場有1/3處于停產狀態，開工企業日屠宰數量也多為往日的1/4，甚至更少。目前，僅白條豬肉還有微利可圖，分割肉多處于虧損運營。生豬價格高，豬肉銷售價格上漲慢，屠宰加工企業進入歷史少見的虧損階段。
　　

補欄升溫，后市須面對兩大問題
　　據業內人士分析，目前如此高的生豬價格至少能維持3-4周，甚至維持到7月底沒問題。就全年來講，生豬數量不可能在短時間內得到恢復，生豬養殖利潤較可觀，但是不得不考慮兩個問題。

　　一是，前期成本投入過大造成的資金壓力；

　　二是，后期生豬價格走向，生豬后市走向不明朗，高投入將伴之高風險。

　　在正常的市場環境下，同期育肥豬價格與仔豬價格差價在4.00元/千克左右較為正常。若購入仔豬價格高，育肥出欄時價格不能保證4.00元/千克的價格差，將存在一定的經營風險。目前仔豬價格17.00～20.00元/千克，仔豬50斤成本在425元以上，肥豬200斤出欄，如果不能保證生豬價格在9.20元/千克以上，將面臨賠錢的可能。據省內某幾個種豬場電話調查表明，06年年底引母豬的相對較多，進入07年因母豬價格較高引種較少，若按此計算這批生豬出欄上市多在9月份左右。再加上現階段補欄的仔豬，經過3-4個月的育肥，屆時在9月底10月初可能出現一次生豬出欄高峰，勢必造成生豬價格的下降，利潤空間受到壓縮。同時，還不得不時刻面臨疾病的威脅，控制病死率。