水解羽毛粉和膨化羽毛粉的區別？

龍城飛將 · 發表于 2007-9-2 08:07:34

原來我們用的都是水解的羽毛粉,現在又出了一種膨化羽毛粉,請教這兩種有何區別.還有我懷疑羽毛粉能膨化嗎?高溫蛋白質不變性了嗎?

金哥 · 發表于 2007-9-2 19:46:45

羽毛粉的粗蛋白利用率太低了吧？

你在什么飼料中使用啊？

龍城飛將 · 發表于 2007-9-4 07:54:50

雞,豬都用,利用率賴氨酸67%蛋氨酸77%與棉粕和DDGS相當,這是水解羽毛粉的數據

beiji0422 · 發表于 2007-9-4 08:24:54

膨化羽毛粉生產工藝：
是采用膨化機內高溫高壓和剪切作用，使羽毛在膨化中瞬間受到高溫160℃及一定催化劑作用，在出模孔減壓膨化時破壞角質蛋白的牢固空間結構，二硫鍵斷裂。角質蛋白纖維變成較小的蛋白質亞單元和線狀排布的肽鏈群，使之成為易被動物消化吸收的狀態，此方法解決了角蛋白體內消化吸收率低的問題。
產品特點：
消化吸收率達86%、質量穩定、無菌、無鹽分、不潮解、適口性和流動性好；含粗蛋白達75%-90%不等，消化能達3200千卡/公斤以上，代謝能達2900千卡/公斤以上，是一種在我國動物蛋白飼料原料缺乏的情況下，值得大力推廣和開發的優質高蛋白飼料。
膨化羽毛粉在畜禽水產飼料原料應用中具有重大的意義，它可部分或全部代替進口魚粉，在家禽飼料中應用可防治啄肛禽毛癖，增加抗應激能力，羽毛豐滿有光澤（適合狐貍貉子、水貂飼料中的適當添加，可極大增加毛的光亮度）。此產品經過二次膨化胱氨酸破壞減少，十八種氨基酸基本達到平衡，羽毛粉狀態改變，
2、高壓水解法又稱蒸煮法　該法是加工羽毛粉的常用方法，一般水解的條件控制在：溫度115～200℃，壓力207～690 KPa, 時間0.5～1h。能使羽毛的二硫鏈發生裂解，在加工過程中若加入2%HCl可促使分解加速，但水解后需將水解物用清水洗至中性。另外，水解羽毛加工過程中的溫度、壓力、時間均影響其氨基酸利用率。盡管水解羽毛粉的蛋白質含量很高，通常在80％以上，但其中85%～90%為角蛋白質，屬于硬蛋白質類，結構中肽與肽之間由雙硫鍵(-S-S-)和硫氫鍵相連，具有很大的穩定性，其在水、稀酸及鹽類溶液中均不溶解，不經加工處理很難被動物利用。因此，必須采用特殊方法處理，使二硫鍵遭到破壞，才能提高羽毛蛋白質的利用價值。通常水解羽毛粉蛋白可破壞雙硫鍵，使不溶性角蛋白變為可溶性蛋白，有利于動物消化利用。如果制作方法適宜，其蛋白質的消化率也可達到75％以上。
3、酶解法　是利用蛋白酶水解羽毛蛋白的一種方法。選用高活性的蛋白水解酶，在適宜的反應條件下，使角蛋白質裂解成易被動物消化吸收的短分子肽，然后脫水制粉。這種水解羽毛粉蛋白質的生物學效價相對較高。蛋白酶水解條件依水解酶的種類而異，目前這種方法還沒有廣泛應用。動物消化吸收率達９０％以上，蛋白８０％以上，灰白色粉末，無毛絲，手感細膩柔和，有特殊的氣味。
一般在家禽飼料中配合1~2%的羽毛粉，對防止啄癖的很有效，三種價格不一樣，根據產品的檔次確定使用對象，我目前使用的是酶解羽毛粉。在目前動物類蛋白緊缺的情況下可以考慮使用的。