請問樓主豬皮上蓋藍色章的部分能吃嘛？那種染色劑是甲基紫么？謝謝

wangchy · 發(fā)表于 2007-11-6 15:32:15

李業(yè)明 · 發(fā)表于 2007-11-9 16:57:02

就是這個東西，大家關(guān)注一下！

紫末 · 發(fā)表于 2007-11-9 21:43:40

據(jù)說是食用色素。在農(nóng)村殺個豬弄到集市上賣交兩塊錢卡上個章戳，肉都吃了，誰還在乎那章啊！

nety · 發(fā)表于 2007-11-9 22:45:06

怎樣識別肉類檢疫印章學(xué)會識別檢疫印章，有利于農(nóng)貿(mào)市場的肉類衛(wèi)生管理和消費者對肉類食品的選購。下面介紹幾種檢疫印章的用途及特征。獸醫(yī)驗訖章：經(jīng)檢驗合格，認為品質(zhì)良好，適于食用的生豬肉，蓋以圓形、直徑５">５厘米，正中橫排“獸醫(yī)驗訖”四字，并標(biāo)有年、月、日和畜別的印章。高溫章：經(jīng)檢疫部門認定，必須按規(guī)定的溫度和時間處理，才能出售的肉品，蓋以４">５厘米的等邊三角形，內(nèi)有“高溫”二字的印章。蓋有這種印章的生豬肉不能直接上市出售。食用油章：經(jīng)檢疫部門認定，不能直接出售或食用，必須盡快煉成食用油的生豬肉，蓋以長４">５ＣＭ、寬２ＣＭ、中間有“食用油”三字的印章。工業(yè)油章：經(jīng)檢疫部門認定，不能直接出售或食用，只能煉作工業(yè)用油的生豬肉，蓋以長８厘米、寬３厘米橢圓形、中間有“工業(yè)油”三字的印章。銷毀章：經(jīng)檢疫部門認定，禁止出售和食用的生豬肉，蓋以“Ｘ”型對角線，線長６厘米，內(nèi)有“銷毀”二字的印章。