蛋鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

yhongwei01

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品
蛋鴨飼養(yǎng)管理的總則,鴨場(chǎng)與設(shè)施要求,衛(wèi)生防疫要求,營(yíng)養(yǎng)需要推薦量,飼養(yǎng)方式,育雛期飼養(yǎng)管理,育成期飼養(yǎng)管理,產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理,廢棄物處理和記錄. 本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害

zhouqq3

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 蛋鴨飼養(yǎng)管理規(guī)程
1　范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 蛋鴨飼養(yǎng)管理的總則、鴨場(chǎng)與設(shè)施要求、衛(wèi)生防疫要求、營(yíng)養(yǎng)需要推薦量、飼養(yǎng)方式、育雛期飼養(yǎng)管理、育成期飼養(yǎng)管理、產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理、廢棄物處理和記錄。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害蛋鴨的養(yǎng)殖。
2　規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB 2748        蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 3095-1996   大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
GB 16548-1996   畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程
GB 16549-1996   畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范
GB/T 16569-1996   畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范
NY/T 388-1999   畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
NY 5027-2001   無(wú)公害食品  畜禽飲用水水質(zhì)
NY 5035-2001   無(wú)公害食品  肉雞飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則
NY 5037-2001   無(wú)公害食品  肉雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則
NY 5042-2001   無(wú)公害食品  蛋雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則
中華人民共和國(guó)獸藥典
中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法
中華人民共和國(guó)獸藥規(guī)范
飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例
    飼料藥物添加劑使用規(guī)范
獸藥管理?xiàng)l例
江蘇省動(dòng)物防疫條例

3　總則
3.1 環(huán)境要求
3.1.1 大氣
大氣質(zhì)量應(yīng)符合GB 3095的規(guī)定。
3.1.2 水質(zhì)
水質(zhì)質(zhì)量應(yīng)符合NY 5027的規(guī)定。
3.1.3 鴨舍環(huán)境
鴨舍環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)符合NY/T 388的要求，蛋鴨場(chǎng)排放的廢棄物應(yīng)按減量化、無(wú)害化、資源化的原則進(jìn)行處理。
3.2 飼料質(zhì)量
飼料質(zhì)量應(yīng)符合NY 5037、NY 5042和《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》的規(guī)定。
3.3 獸藥
飲水或拌料方式添加的獸藥應(yīng)符合《獸藥管理?xiàng)l例》、《中華人民共和國(guó)獸藥規(guī)范》以及NY 5035的規(guī)定。
3.4 防疫
防疫應(yīng)符合GB/T 16569和《江蘇省動(dòng)物防疫條例》的規(guī)定。
3.5 病害肉尸的無(wú)害化處理
應(yīng)符合GB16548的規(guī)定。

4 鴨場(chǎng)與設(shè)施要求
4.1 場(chǎng)址要求
4.1.1 鴨場(chǎng)周?chē)?00m內(nèi)無(wú)其它禽類(lèi)養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰加工場(chǎng)；應(yīng)遠(yuǎn)離交通主干道，距離居民聚集區(qū)500m以上；有利于動(dòng)物衛(wèi)生防疫和廢棄物的無(wú)害化處理。
4.1.2 鴨舍附近有一定的水面，水深1m以上，水體清潔、無(wú)污染。
4.1.3 鴨舍應(yīng)有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，一端連接舍門(mén)，一端連接鴨灘（鴨上下水的地方）。鴨灘面積與運(yùn)動(dòng)場(chǎng)相似，寬約2m～3m，其坡度呈20度～30度。
4.2 場(chǎng)內(nèi)布局與設(shè)施要求
4.2.1 生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)嚴(yán)格劃分，生活區(qū)處于上風(fēng)向。
4.2.2 與外界接觸應(yīng)有專(zhuān)門(mén)道路相通。場(chǎng)區(qū)內(nèi)設(shè)凈道和污道，二者嚴(yán)格分開(kāi)。
4.2.3 生活管理區(qū)設(shè)有主大門(mén)及消毒池。區(qū)內(nèi)建有生活、辦公設(shè)施和獸醫(yī)室、飼料倉(cāng)庫(kù)、車(chē)庫(kù)等與外界接觸密切的生產(chǎn)輔助設(shè)施。
4.2.4 生產(chǎn)區(qū)門(mén)口設(shè)有消毒池。區(qū)內(nèi)建有消毒更衣室或淋浴室，各區(qū)域間、禽舍入口處設(shè)置消毒池。
4.2.5 禽舍的門(mén)、窗等通風(fēng)口或開(kāi)口處及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、水池的四周應(yīng)設(shè)防鳥(niǎo)、防蟲(chóng)和防鼠設(shè)施。

5 衛(wèi)生防疫要求
5.1 衛(wèi)生要求
5.1.1 進(jìn)鴨前必須對(duì)鴨舍及周?chē)h(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格的徹底消毒，并選用符合《中華人民共和國(guó)獸藥典》規(guī)定的消毒劑對(duì)料槽、水槽消毒后用清水清洗，在日光下曬干備用。每周至少對(duì)鴨舍消毒2次，鴨舍周?chē)?～3周消毒1次。勤換墊料，保持舍內(nèi)通風(fēng)良好。
5.1.2鴨場(chǎng)門(mén)口設(shè)消毒池和消毒間，進(jìn)廠(chǎng)人員及車(chē)輛應(yīng)嚴(yán)格按照GB/T 16569-1996的要求進(jìn)行消毒，消毒液定期更換。外來(lái)人員不應(yīng)隨意進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。特定情況下，嚴(yán)格消毒穿戴保護(hù)服后方可進(jìn)入。
5.1.3 工作人員應(yīng)身體健康，進(jìn)入鴨舍前應(yīng)更換干凈的工作服和工作鞋。鴨舍入口設(shè)供工作人員鞋消毒用的消毒池或消毒盆。舍內(nèi)和水陸運(yùn)動(dòng)場(chǎng)至少每周消毒1次。
5.2 蛋鴨免疫
5.2.1 按當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督部門(mén)制定的免疫程序搞好免疫工作。
5.2.2 推薦免疫程序：1日齡注射雛鴨病毒性肝炎疫苗；8～14日齡注射禽流感疫苗；20日齡注射鴨瘟疫苗；60～90日齡注射鴨瘟疫苗和禽霍亂疫苗。
6 營(yíng)養(yǎng)需要推薦量
主要營(yíng)養(yǎng)需要推薦量見(jiàn)表1、表2、表3。
表1 蛋鴨營(yíng)養(yǎng)需要推薦量

項(xiàng) 目	0～6周	7周～開(kāi)產(chǎn)	產(chǎn)蛋期
代謝能，MJ/Kg	11.7～12.1	10.0～11.0	11.4～11.8
粗蛋白，%	18.5～19.5	13.5～14.5	17.5～19.0
蛋氨酸＋胱氨酸，%	0.7	0.6	0.75
賴(lài)氨酸，%	1.1	0.7	1.0
鈣，%	0.9～1.0	0.8～1.0	3.0～3.5
磷，%	0.65	0.65	0.72
Nacl，%	0.3	0.3	0.3～0.4

表2 蛋鴨維生素需要推薦量

營(yíng)養(yǎng)成分	0～6周	7周～開(kāi)產(chǎn)	產(chǎn)蛋期
維生素A，IU	8250	8250	11250
維生素D，IU	600	600	1200
維生素E，IU	15.0	15.0	37.5
維生素K，mg	3.0	3.0	3.0
維生素B1，mg	3.9	3.9	2.6
維生素B2，mg	6.0	6.0	6.5
泛酸，mg	9.6	9.6	13.0
煙酸，mg	60	60	52
吡哆酸，mg	2.9	2.9	2.9
維生素B12，mg	0.020	0.020	0.013
膽堿，mg	1690	1430	1690
生物素，mg	0.10	0.10	0.10
葉酸，mg	1.3	1.3	0.65

表3 蛋鴨微量元素推薦量

營(yíng)養(yǎng)成分	0～6周	7周～開(kāi)產(chǎn)	產(chǎn)蛋期
錳，（mg/kg）	47	47	60
鋅，（mg/kg）	62	62	72
鐵，（mg/kg）	96	96	72
銅，（mg/kg）	12	12	10
碘，（mg/kg）	0.48	0.48	0.48
硒，（mg/kg）	0.15	0.12	0.12

7  飼養(yǎng)方式
采用地面平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)。地面平養(yǎng)宜選擇刨花、木屑、稻殼或秸稈作墊料。

8  育雛期（0～6周）飼養(yǎng)管理
8.1 進(jìn)雛
   雛鴨應(yīng)來(lái)自檢疫合格的種鴨場(chǎng)的健康雛鴨。
8.2 雛鴨選擇
應(yīng)選按時(shí)出殼，眼突有神，喙爪光澤，絨毛蓬松，卵黃吸收良好，活潑喜動(dòng)的雛鴨。
8.3 雛鴨飼養(yǎng)
8.3.1 開(kāi)水
“開(kāi)水”，雛鴨第一次飲水稱(chēng)為“開(kāi)水”。雛鴨干毛，打轉(zhuǎn)，有三分之一小鴨伸長(zhǎng)頭頸，形似覓食狀，即可“開(kāi)水”。
8.3.2 開(kāi)食
開(kāi)食應(yīng)在開(kāi)水后半小時(shí)內(nèi)進(jìn)行。開(kāi)食應(yīng)選用蛋雛鴨專(zhuān)用開(kāi)食料，撒在塑料布或草席、竹席上，應(yīng)一邊輕撒料，一邊溫和調(diào)教讓鴨啄食。
8.3.3 飼喂次數(shù)
(1～7)日齡，每天喂6次，其中白天4次，晚上2次；(7～21)日齡，每天5次，以后可逐漸減少次數(shù)。飼喂時(shí)應(yīng)分批分群，每群250只為宜。飼喂原則為“由精到粗，由熟到生，由軟到硬，由少到多”。
8.4 雛鴨管理
8.4.1 溫度：在鴨子休息時(shí)及夜間，鴨舍內(nèi)離鴨背20cm處的溫度應(yīng)達(dá)到：第1日齡32℃，(2～7)日齡31℃～28℃，(8～14)日齡28℃～25℃，15日齡以后保持在25℃～20℃。白天及鴨子活動(dòng)時(shí)舍內(nèi)溫度可低2℃～3℃。應(yīng)特別注意陰雨天及夜間的保溫工作，注意空氣流暢，干燥無(wú)賊風(fēng)。
8.4.2 密度：(1～7)日齡25～30只/ m2，(7～14)日齡20～25只/ m2，(15～28)日齡15～20只/ m2。 夏季適當(dāng)降低，冬季適當(dāng)增加。
8.4.3 濕度：（1～14）日齡相對(duì)濕度宜為60%～65%，14日齡后相對(duì)濕度65%～75%。
8.4.4 光照：（1～3）日齡24h，4日齡以后每天減少0.5h，直至自然光照。
8.4.5 運(yùn)動(dòng)與戲水：5日齡后雛鴨可以調(diào)教下水，分批分時(shí)將雛鴨慢慢趕入淺水中活動(dòng)3min～5min，然后在無(wú)風(fēng)的太陽(yáng)下運(yùn)動(dòng)。每天1次～2次，一周后增加到3次～4次，每次5min～10min，以后逐漸延長(zhǎng)時(shí)間。水溫以不低于15℃為宜。下水時(shí)如果發(fā)現(xiàn)雛鴨發(fā)抖，應(yīng)立即停止，并烘干羽毛。7日齡后在鴨舍內(nèi)外溫差低于5℃時(shí)，需運(yùn)動(dòng)20min左右。

9  育成期（7～16周）飼養(yǎng)管理
9.1 育雛料過(guò)渡到育成料宜5d，替換比例一般每天為20%左右。
9.2 喂料應(yīng)遵循少喂勤添、定時(shí)定量、控制總量的原則。
9.3 蛋鴨進(jìn)入育成期后應(yīng)及時(shí)淘汰病弱傷殘鴨。
9.4 育成期間的鴨每周末應(yīng)稱(chēng)重一次，稱(chēng)重鴨只的比例是該批蛋鴨的5%，一般不少于60只。
9.5 蛋鴨育成期只利用自然光照，通宵以弱光照明。光照強(qiáng)度在3Lux～5Lux之間。
9.6 每天觀(guān)察項(xiàng)目：鴨群活動(dòng)、呼吸及糞便形態(tài)、分布情況，了解飲水、采食是否正常。發(fā)現(xiàn)病鴨后送檢，查明原因，及時(shí)處理。

10  產(chǎn)蛋期(17～72周)飼養(yǎng)管理
10.1 在蛋鴨開(kāi)產(chǎn)前二周放入少量公鴨，放入比例為2%～3%。
10.2 產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)
10.2.1 根據(jù)蛋鴨品種的不同，適時(shí)掌握開(kāi)產(chǎn)期。開(kāi)產(chǎn)期體重要求在1400g～1500g。
10.2.2 從產(chǎn)蛋初期（100～120日齡）開(kāi)始，根據(jù)產(chǎn)蛋率上升的趨勢(shì)，不斷增加飼料營(yíng)養(yǎng)，提高粗蛋白水平，并適當(dāng)增加飼喂餐數(shù)。白天喂3次，夜間9～10點(diǎn)增喂1次。
10.2.3 從產(chǎn)蛋率達(dá)到60%起應(yīng)供給蛋鴨高峰期配合飼料。應(yīng)掌握飼料過(guò)度時(shí)間，一般以5d為宜，每天替換比例為20%。每只鴨日采食量控制在150g左右。
10.2.4 采用自由飲水，并保證飲水清潔衛(wèi)生。
10.3 產(chǎn)蛋鴨管理
10.3.1 做好夏季防暑降溫，冬季防寒保暖。
10.3.2 室內(nèi)相對(duì)濕度宜為60%～75%。
10.3.3 根據(jù)蛋鴨品種和鴨舍面積合理確定飼養(yǎng)密度。一般情況下8～9只/ m2。
10.3.4 改自然光照為人工補(bǔ)充光照。日平均光照時(shí)間應(yīng)逐漸增加，不少于14h，增加人工光照時(shí)每次增加1h，每隔7d增加1次，直到每天光照時(shí)間達(dá)到16h～17h。光照時(shí)間穩(wěn)定后，不得增減。通宵以弱光照明，弱光強(qiáng)度為3Lux～5Lux。
10.3.5 產(chǎn)蛋中期不斷挑選出停產(chǎn)鴨、低產(chǎn)鴨、殘次鴨。
10.3.6 春秋季節(jié)各驅(qū)蟲(chóng)1次，包括蛔蟲(chóng)、鴨虱等。
10.4 鴨蛋收集
10.4.1 盛放鴨蛋的蛋箱或蛋托應(yīng)經(jīng)過(guò)消毒。
10.4.2 定時(shí)集蛋，集蛋時(shí)將破蛋、砂皮蛋、軟蛋、特大蛋、特小蛋單獨(dú)存放。
10.4.3 鴨蛋收集后立即用福爾馬林熏蒸消毒，消毒后送蛋庫(kù)保存。
10.4.4 鴨蛋應(yīng)符合GB 2748的規(guī)定。

11  廢棄物處理
鴨舍清理出的墊料和糞便應(yīng)進(jìn)行無(wú)害化處理；對(duì)病死肉尸處理應(yīng)符合GB16548的規(guī)定。

12  記錄
建立生產(chǎn)記錄檔案，包括進(jìn)雛日期、雛鴨數(shù)量及鴨舍編號(hào)、飼養(yǎng)員；每日的生產(chǎn)記錄包括日期、日齡、存欄數(shù)、產(chǎn)蛋數(shù)、溫度、濕度、免疫記錄、消毒記錄、喂料量、鴨群健康狀況、死亡數(shù)、死亡原因。記錄保存兩年以上。
                                　　　　　　　　　　　　　　

[ 本帖最后由 zhouqq3 于 2007-12-4 09:08 編輯 ]

xujinghua277

非常好的資料，謝謝樓主的奉獻(xiàn)。下載來(lái)好好學(xué)習(xí)一下。

wocodonso

這個(gè)沒(méi)誰(shuí)能做到吧

wzlaus

頂:hihi: :tiaotiao:

謝秩義

:hihi: :tiaotiao: :guzhang:

hyzhanghua

謝謝版主的資料，想做蛋鴨料，正在為標(biāo)準(zhǔn)發(fā)愁呢？

zhaoyunpeng

好材料,要好好學(xué)習(xí)一下

同時(shí)

海南有種嘉吉鴨在當(dāng)?shù)乇容^有名,當(dāng)?shù)匾沧隽藗€(gè)地方飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),不過(guò)那個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)搞飼料的人估計(jì)看不懂,推薦的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和配方簡(jiǎn)直沒(méi)法看

whyong

正在找呢？但是錢(qián)不夠。