幾張難得見到的比利時蘭牛照片

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比利時蘭牛原產地比利時，屬于大型肉用牛，毛色以藍白花為主。全身肌肉豐滿突出，體形長、寬、略矮，后軀發達。與大型牛的改良后代雜交效果好，產肉性能優勢明顯。后代公牛18月齡可達480公斤以上，屠宰率可達62%以上。
    Myostatin是肌肉組織的一個負調節因子，Myostatin基因發生的一個突變是造成雙肌肉比利時蘭牛出現巨大肌肉組織的原因。雙肌牛品種的管理上存在著像分娩困難等問題。

公牛


小母牛

汗牛充棟

好牛，介紹再祥細一些。

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肌肉生長抑制素又稱GDF-8 , 屬TGF-B 超家族。它是一種分泌型多肽, 它可改變成纖維細胞的表型, 抑制細胞的過度增殖, 誘導軟骨形成分化及具有免疫抑制作用。    M cpherron 等(1997) 在篩選小鼠骨骼肌cDNA時得到該基因的cDNA , 這個cDNA 只有一個ORF, 編碼376個氨其酸, 因與TGF-β家族成員同源性低, 因此命名為GDF-8。以基因敲除法使GDF-8基因的3’端活性區缺失, 攜帶該基因的小鼠單塊肌肉是正常小鼠的213倍, 體重也比正常小鼠約重30%。M cpherron 等(1997) 又克隆大鼠、人、豬、牛、綿羊、雞、火雞等動物的cDNA 序列。分析發現,GDF-8 基因3’端在上述除牛和綿羊外的不同物種間保守程度達100%。雙肌牛品種之一的比利時藍牛的雙肌性狀是由于該基因的外顯子3發生堿基缺失, 造成移碼突變, 成熟蛋白僅C端的7個氨基酸得以翻譯, 整個基因產物為一截斷蛋白而沒有效用，導致肌肉生長不受限制。
    目前, 已在比利時藍白花、皮埃蒙特、利木贊、夏洛萊、安格斯、短角、弗里生、海福特、蓋洛威、曼安如、南德溫、圣格魯迪、波蘭黑白花低地牛、金黃阿奎丹等牛中發現了雙肌基因。雙肌牛的外部特征是臀部、大腿、上臂、胸及起支撐作用的中前端肌肉群異常發達, 皮下脂肪發育不良, 皮膚薄。    牛雙肌性狀的識別開始時主要通過外部特征, 如肌肉過度發育程度、肌間溝是否明顯、尻傾斜度及尾根位置來主觀判斷, Rollins ( 1967,1972) 分別提出了標準外形法和指數法,V issac 等(1973) 提出了特征積分法, 此外Butterfield 等(1966) 和Shahin 等(1985) 提出脂肪率、肉骨比及瘦肉率等胴體性狀可作為雙肌牛的特征性狀。Basarab 等(1980) 也建議通過細胞脆性可判斷是否是雙肌基因的攜帶者?？傊? 這些方法僅能區分極端個體(雙肌純合和正常個體) , 至于雜合子的區分主要通過系譜來判定。   
    在生產中, 主要應用雙肌公牛作終端雜交父本, 而純合雙肌母牛由于其較差的繁殖性能不做種用, 這樣通過人工授精使雙肌公牛與普通母牛交配所產后代, 具備較高的飼料利用率、瘦肉率及理想肉質。需注意的是即使雙肌雜合母牛不表現出雙肌性狀, 最好也不要當作繁殖母牛, 以免影響群體的繁殖性能。當然要維持一定數量的雜合和純合雙肌母牛, 用來繁殖純合雙肌公牛。
    目前, 牛群中雙肌基因頻率最高的品種是比利時藍白花和皮埃蒙特牛, 其它品種如利木贊、金黃阿奎丹、夏洛萊等牛的雙肌基因頻率也較高。許多國家和地區已經或正在引入雙肌基因, 以改變其本國肉牛的產肉性能。
     肌肉抑制蛋白的應用，也不光是制造肌肉發達的“怪物”。科學家希望同樣的方法能用在人類身上。目前一些大學和藥劑公司的研究員已著手進行試驗，美國惠氏藥廠已就一種抑制該基因的抗體進行人體實驗。波士頓兒童醫院基因組研究計劃主任金克爾醫生表示，有關研究預料數年后便能取得成果。他說：“只要把肌肉抑制蛋白降低20％、30％或50％，就能讓肌肉明顯變多，功能也顯著增強?！彼刮哪嵋脖硎荆骸凹∪馕s癥是全球最普遍的遺傳疾病，這種病目前還無藥可醫。如果我們找到干預肌肉抑制蛋白功能的方式，治療肌肉萎縮癥就會取得突破?！?br />     比利時藍白花牛是分布在比利時中北部的短角型蘭花牛與弗里生?；煅暮笠幔涍^長期對肉用性能的選擇，繁育而成，是歐洲大陸黑白花牛血緣的一個分支，使這個血統牛中唯一被育成純肉用的專門品種。    比利時蘭肉牛體大、圓形，肌肉發達，表現在肩、背、腰和大腿肉塊重褶。頭呈輕型，背部平直，尻部傾斜，皮膚細膩，有白、藍斑點或有少數黑色斑點。成年母牛平均體重725千克，體高134厘米；公牛體重1200千克，體高148厘米。比利時蘭牛不但體魄健壯而且早熟，易于早期育肥，日增重1.4千克。據測定：增1千克體重耗濃縮料6.5千克。該牛最高的屠宰率達71%。比利時蘭牛能比其他品種牛多提供肌肉18%～20%，骨少10%，脂肪少30%。
   

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牛，果真是牛牛！！！

5398912奔奔

對人體沒有害處吧？也屬于轉基因動物食品吧？

黑龍江畜牧人

真是牛呀！這樣的牛肉食用對人有害嗎？

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這不是轉基因動物。它是Myostatin基因發生突變造成出現巨大肌肉組織的原因。是在現實中存在這樣的個體，經過選擇育成的。有了這樣肌肉發達的個體，再從基因控制上找原因。例如，1919年，澳大利亞B.Seear在新南威爾士州中毛型美利奴羊中選出一只高繁殖力母羊，并把它的后代作為一個分離群，它的侄兒J.Seear和D.Seear兄弟繼續對高繁殖力性狀進行選擇，并以其牧場的名字命名為Booroola美利奴羊。1958年，澳大利亞聯邦科學與工業研究組織用Seears兄弟Booroola羊群9只公羊和96只一胎產三羔和一胎產四羔的母羊繼續擴繁而成為今天的Booroola綿羊。1980年，澳大利亞和新西蘭的研究證實了Booroola綿羊高繁殖力屬于單基因遺傳。該主效基因以前命名為F，現在被綿羊和山羊遺傳命名委員會命名為FeeB。
  轉基因動物則是通過基因克隆技術來制造新的動物。如轉基因動物的產生包括如下幾個步驟：基因及其功能顯著性的識別；基因的分離和擴增及產生合適的基因結構；基因結構轉移到受體基因組；對于產生的后代，測定其外源基因的整合；測定轉移基因在靶器官和靶組織的表達；測定整合基因對后代的傳遞；用常規繁殖方法或克隆技術繁殖轉基因動物。目前用于轉基因家畜的目標基因主要有三類：以生長激素為主的調控身體組織生長的基因，目的是提高家畜的生產性能；調控機體免疫反應和抗病性的基因，用于提高農畜的抗病力；編碼某些特殊蛋白質的基因，使家畜產生新的性狀，把家畜作為一種生物反應器，生產人類所需要的藥用蛋白，包括治療用藥物、激素和抗體藥物等。例如，已產生了攜帶角蛋白IGF－I結構的轉基因綿羊，其皮膚和凈毛重比普通綿羊多6.2％，并準備用于商業化生產（Damak等人，1996）。又如澳大利亞用牛生長激素基因獲得轉基因綿羊，體型比對照組大50%。但是轉基因技術用于提高家畜生產性能的研究和應用進展并不如人意。這是因為對于把家畜作為一種生物反應器，生產人類所需藥用蛋白的轉基因技術來說，其巨大的商業利潤更極具誘惑力的。因而研究人員致力于這方面的研究，其成果也是巨大的。例如，目前治療急性心肌梗塞最好的溶血栓藥物t-PA（組織纖維蛋白溶酶原活化因子）由已經轉基因的奶山羊生產，每只羊的年產值為75000美元；治療血友病的Factor VIII（凝血因子）由已經轉基因的奶綿羊生產，每只羊的年產值為37000美元；治療由遺傳缺陷引起的肺氣腫的α抗胰蛋白酶，由已經轉基因的奶綿羊生產，每只羊的年產值為15000美元。

牛郎阿飛

第一頭牛 咋一看 像頭豬
很酷

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再發一張"恐怖"的后軀照片。

牛年牛人

我靠，比利時雙肌臀豬吧。:tiaotiao: