德國黃牛

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德國黃牛也叫格菲牛，原產于德國和奧地利，其中德國數量最多，是由瑞士褐牛與當地黃牛雜交育成，是世界著名的肉乳兼用品種。
    德國黃牛有三個類型：法蘭康牛、蘭德溫牛和格蘭頓涅爾堡牛，其中以法蘭康牛為該品種產代表牛。
    德國黃牛最早是從役用、肥育性能方面進行選育，以后又集中選育產乳性能，最后育成了體重大、比較早熟的乳肉兼用牛。在近半個世紀的純繁工作中,特別注意后軀的改進,日增重達到了歐洲大型肉牛的良好水平，受到歐美一些國家的歡迎。
    德國黃牛毛色為黃色或棕黃色。眼圈周圍顏色較淺。體軀長而寬闊，胸深，背直，四肢短而有力，后軀發育好，全身肌肉豐滿，蹄質堅實。成年公牛體重1000-1300千克，母牛700-800千克。體高公牛145-150㎝，母牛130-135㎝。母犢初生重38千克，公犢42千克，難產率極低。去勢小公牛肥育后，18月齡活重達600-700千克。公牛500日齡活重為537千克，141-500日齡平均日增重為1.16千克。該牛增重快，屠宰率高，平均屠宰率為63.7%，凈肉率56%以上。另外德國黃牛的乳用性能好，母牛產奶量可達4164千克，乳脂率4.15%。
    德國黃牛的繁殖性能好于其它主要歐洲品種，性情溫順，易于管理，耐粗飼，適用范圍廣，具有一定的耐熱性和抗蜱性。我國在上世紀九十年代引入這個品種。

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