請教：有沒有見過做連續發酵來生產發酵飼料的企業？

yangxulssw106

請問一下做發酵的高手：有沒有見過做連續發酵來生產發酵飼料的企業？

qw4137

間歇的吧，發酵要好長時間。發酵目的是什么，脫毒，還是生產蛋白類產品？

qw4137

整個流程可以是連續的，但是發酵過程，不管用什么原料都有一個延遲，“連續發酵”怎么保持連續的過程中物料發酵環境的一致性，不然質量會有變動。目前好像也沒有如此的設備可以支持連續發酵過程。
對于lz所說的“連續發酵”，還望賜教

葉赫娜蘭.孤城

這個“技術”，應該大部分人聽都沒聽過。

發酵飼料如果用液態工藝，則不太現實，已經證明過多次。不再贅述。

固體工藝，純培養工藝也不可能，需要特殊的設備，而且，設備利用率太低，缺點有點像液體工藝在飼料發酵上的應用，主要是成本（動力成本）不可能落在可接受范圍內，望參考以往對液體工藝的論述，不再贅述。

如果用優勢培養，淺盤或發酵床，由于不是純培養，用連續發酵工藝的最終結果，是“不用菌種”，而使環境中某一雜菌成為優勢----這是多菌株連續發酵的特點決定，和起始接種量無關。商業結果就是產品的失敗----當然，理論上是這樣的，至于現實，包括做文獻不做實事的很多2，3，4，5，6流學校，也沒有做過這樣的文章，更不用說現實了。

連續發酵有一系列缺點，并不具有絕對的商業價值，更多的是用在研究上，或，十分不在乎收率的過程，如，污水處理上，而且，一般局限在液體發酵。

現在，練有近百年工業積累的抗生素生產的主流（絕對主流，而不用理解為“大部分”）都是分批補料發酵（一種不太典型的“準半連續發酵”，較常見，獸用的如硫酸粘桿菌素，鹽霉素，泰樂，太妙菌素，都應用這個工藝），而不見真正的連續發酵在工業上有應用。

yangxulssw106

國外的連續發酵進行固態發酵的生產已經有部分設備工業化了。

sdlaosui

不懂的如何回答，不都是幾個發酵工序連續進行的嗎

wjianyang123

沒有聽說過連續固體發酵，樓主可否介紹一下。

葉赫娜蘭.孤城

回復 6# sdlaosui

不是的，發酵工序連續進行，屬于單元操作的銜接，與是否為連續發酵無關。

連續發酵，有兩種情況，但是都會發生拮抗和演替。

一種是純培養，結果是一次接種，連續進料，連續出料。分為恒化培養和恒濁培養。開始為不穩定期，結果在這一階段發生不同形態的細胞的同菌株內的拮抗（株內拮抗），然后演替的結果是某種細胞形態的細胞站絕大多數----到底是分生狀態細胞還是穩定細胞還是衰老細胞，依據補料和出料工藝與速度有關。

一種是非純培養，連續進料連續出料，菌株間甚至種屬間的拮抗，演替的結果是最后只有一株優勢菌株和極少的一兩株伴生菌株，不管環境起點如何，最后只有一株優勢株。所以，只要不是純培養，就沒有必要接種----因為最早的優勢株，并不一定（反而往往是“一定不會”）是優勢株----演替的結果由最后的穩態決定，而不是初始接種。

純培養的連續發酵用在教學和研究，工業上一般不用----工業上使用補料分批發酵比較多（一種準半連續發酵）----因為純培養的過程和結果，不是實時可控的，我不可能通過工藝嚴格控制整體代謝方向，來決定特定產物的產生。

費純培養的連續發酵在工業應用目前只局限在污水處理。原因是自然演替的過程，大量的動力，時間，人力被消耗，所以只有不計成本或不在乎產物多少的場合采用-----污水處理，不在乎“產物”，相反，它就是要消耗底物的。

其他情況下連續發酵工藝很少見。

yangxulssw106

回復 9# yangxulssw106
污水處理廠是最粗放的連續發酵工藝，部分污泥回用作為重新接種，這個馴化的過程有些漫長，天氣好的話需要2~3個月，也是現在最常用的污水處理方式。

yangxulssw106

回復 8# 葉赫娜蘭.孤城

國外現在使用連續固態發酵反應器的有：
CSTB:continuous stirred tank bioreactors
CRDB:continuous rotating drum bioreactors
CTFB:Continuous tubular flow bioraectors（生產koji使用設備）
三種類型，國外應用較多。