求膨化大豆驗收標準

直言居士

膨化大豆目前在水產料使用逐漸呈現優(yōu)勢，請各位前輩指點一下小弟膨化大豆的驗收標準。謝謝！:)3:

yangj

水分≤10.0%    粗蛋白質≥35.0 %    粗纖維≤ 5.5%    粗灰分≤5.0%  粗脂肪≥16.0%     70%≤蛋白質溶解度≤85%        脲酶活性≤0.3 Nmg/分鐘•克

冰冰凌淞0205

膨化大豆的生產工藝不一樣  做出來的產品品質能保證一樣嗎
聽他們說 現在很多生產廠商，用豆粕做膨化大豆！

huxuan668

回復 2# yangj


    請問如果外購的蛋白低于35，如何處理

342870897

水分≤10.0%    粗蛋白質≥35.0 %    粗纖維≤ 5.5%    粗灰分≤5.0%  粗脂肪≥16.0%     70%≤蛋白質溶解度≤85%        脲酶活性≤0.3 Nmg/分鐘•克

yangchengban

原料大豆                                膨化大豆粉                               
水分%        蛋白%        含油%        外觀        水分%        蛋白%        含油%        脲酶        外觀
M&V        Pr        oil        正常        M&V        Pr        oil        Urease        正常
≤12.0%        ≥34.0%        ≥16.5%        正常        ≤12.0%        ≥34.0%        ≥16.5%        ≤0.15        正常
13.13         35.23         18.69         正常        9.51        36.87        18.77         0.06         正常

yangchengban

要再化驗油脂，如油脂超過18%，還有外觀能看到很多黑點（有可能是進口轉基因大豆作的產品是可以接受的）進口豆膨化后蛋白最低到34%，油脂最高到20%，水分到很低也就在10%左右；假如沒有以上情況要懷疑是否摻假，這些可以通過化驗淀粉來檢測。注：大豆本身不含淀粉。

yanchenggeng

不錯呀。學習見解

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yangchengban 發(fā)表于 2010-5-28 01:28
要再化驗油脂，如油脂超過18%，還有外觀能看到很多黑點（有可能是進口轉基因大豆作的產品是可以接受的）進口 ...

通過淀粉檢查的話，豆粕帶的淀粉多嗎？或者有沒？
我現在聽到過幾個不同說話，有的說豆粕沒淀粉，有些說有
誰對？

yangchengban

豆粕沒有淀粉( 引自美國大都協(xié)會程宗佳博士）