想了解酵母細胞壁相關知識

牧蟲

您好鄭博士：我想向您了解一下酵母細胞壁的檢測方法、檢測指標，以及目前在水產中的應用情況，不勝感激！

lmstdd

看來，不學習趕不上劉少奇那句話啥時都可以說！

zwt520

等待答復

zhengzonglin

據我了解，酵母細胞壁沒有什么檢測。
研究證實酵母細胞壁結構分為3層：外層為甘露聚糖--蛋白質結合物，中間為葡聚糖，內層為幾丁質。酵母細胞壁多糖中主要的功能成分是葡聚糖和甘露低聚糖。其中，葡聚糖和甘露聚糖對動物具有免疫增強作用。之前有報道認為甘露聚糖在吸附霉菌毒素有一定功效，目前證實其是間接降低霉菌毒素的負面作用，而不是直接吸附。
葡聚糖的檢測目前有試劑盒銷售，但對于飼料廠而言，沒有必要對其檢測，因為費用較高，更多的是對產品提供企業的資質和使用效果的判定（我的個人觀點，也許不妥）

zhengzonglin 于 2010-6-10 14:23 補充以下內容