大家來討論：屠宰場環節瘦肉精監管主體是哪個部門？

lnssysljcs · 發表于 2010-5-31 15:21:39

大家來討論：屠宰場環節瘦肉精監管主體是哪個部門？
附：觀點：

“就像方便面一樣，產品質量是否合格，出廠之前不都是由廠家自己檢驗，并貼上合格證的嗎？主管部門頂多就是進行抽檢。”--市農業局總畜牧師王奕青

“好比我們是洗頭店，我們只是收23元錢給客戶洗個頭，但客戶本身有高血壓、心臟病，不可能要洗頭店也幫你消除吧？”--茅山肉聯廠負責人

“一頭頭活豬從你們（代宰企業）手上變成肉產品，從你們這里進入市場、擺上餐桌，這里就是最后關口，老百姓的身體健康你們不負責，誰來負責？”--市人大法制委主任陳小清

“瘦肉精”事件一度讓市民談豬色變。據了解，生豬在到達屠宰場之前，要經過兩道“瘦肉精”等違禁藥物的檢測關。從養殖場出欄時，就由當地畜牧主管部門負責對違禁藥物和藥殘的檢測；進入廣州生豬交易市場后，由廣州市動物衛生監督所派駐市場的檢測點負責抽檢，目前廣州對“瘦肉精”的抽檢率為20%.但時有發生的“瘦肉精”事件表明，這兩道檢測并不能杜絕“瘦肉精”豬肉上市。那么，在豬肉上市前對“瘦肉精”進行檢測，就了最后一道關口，關系重大。

一頭豬從活豬變成豬肉，藥物殘留的檢測到底該由誰把關？昨天，在廣州市人大法制專業小組視察的過程中，生豬藥物殘留檢測的責任歸屬成為農業部門與肉聯廠（屠宰場）爭議的焦點。政府主管部門認為，肉聯廠（屠宰場）應該對肉品自產自檢，就像方便面出廠前要貼“合格證”一樣順理成章。但肉聯廠卻拒絕擔責，稱“屠宰場只是代宰的企業，一頭豬收23塊錢屠宰加工費，而檢測‘瘦肉精’就要花費30塊，因此廣州的屠宰場基本都沒搞自檢。”