小麥酶在小麥型全價料中的添加量探討

qli79

小麥型全價料中小麥酶用量估算
幾個相關數據：
1)小麥中的木聚糖含量一般占干物質的8.1%左右，豆粕中的木聚糖含量約占干物質的6.23%，菜粕的木聚糖含量約占干物質6.56%，棉粕的木聚糖含量約占干物質8.2%。
2)全價料水分含量以10%計，小麥用量以70%計，豆粕及其它植物性原料用量以20%計，豆粕及其它原料的木聚糖加權平均含量以6.5%計。
3)夏盛小麥酶中木聚糖酶含量為125萬，扣除高溫制粒損失20%，活性剩余100萬。
4)夏盛小麥酶定義：在檢測條件下每分鐘水解產生1ug木糖（相當于降解1ug木聚糖）計為一個活力單位
5)木糖分子量以150計
6）飼料食糜在豬胃和小腸段的停留時間約為5-6小時，以5小時計
用量計算
每噸全價料中木聚糖的含量：
小麥木聚糖700kg×90%×8.1% + 其余木聚糖200kg×90%×6.5% =51.03+11.7=62.73 kg
每克夏盛小麥酶在豬消化吸收過程中(5小時，300分鐘)降解的木聚糖量：
1克小麥酶理論上每分鐘降解100萬ug木聚糖（或產生100萬ug木糖） 1000000ug×300min = 1000000ug÷106（將ug換算成克）×300=1.0g×300 = 300g木聚糖
每噸全價料木聚糖全部降解所需夏盛小麥酶數：
木聚糖總量÷每克小麥酶消化吸收過程中的降解量=62730g÷300 = 209.1g
理論計算和實際應用中的差別
因實驗室酶活測定在液體環境中進行，和小麥酶在動物食糜中的存在狀態不同，就酶制劑和底物木聚糖的接觸效率來看，動物消化道中的效率相對要低一些。此外，飼料原料中木聚糖和粗纖維等成分成網狀交織在一起，而實驗室檢測中所用的木聚糖為提純的產品，這方面的差異也會造成動物消化道中木聚糖降解效率的下降。綜合這兩方面的因素，為保險起見，推薦每噸小麥型全價料添加夏盛小麥酶400克。
夏盛公司鄭州辦  李強博士     
qli79@hotmai.com   13911297173

niewanwan

學習！！！！！

李業明

小麥就要到了使用的旺季，應該注意這方面的東西！

崔若偉

回復 3# 李業明

他做廣告都給加20分啊

qli79

回復 4# 崔若偉

不是故意做廣告，只是想與大家交流酶制劑使用心得，請諒解！歡迎提出不同意見

李業明

希望李博士可以提出更多的小麥使用過程中的注意事項和酶制劑選擇中的注意事項！
分享你的酶制劑信息和產品信息！

qli79

回復 6# 李業明


    謝謝版主的信任，以后我會系統地闡述我對酶制劑的淺顯認識，國內酶制劑產業發展了這么多年，在菌種研發、發酵生產工藝及在飼料等工業領域中的應用幾大方面都積累了豐富的經驗，應用技術日趨成熟。相信以后隨著檢測標準的規范，市場會越來越透明，那些踏踏實實注重研發和生產，注重技術投入的企業會有明顯的競爭優勢。

李業明

農大葛老師和和貴公司合作后改進了他的配方軟件，也希望你們也多多的指導酶制劑的使用！
科學正確的使用有效的酶制劑將是以后的一個重要方向！中國太缺乏資源了！

qli79

回復 8# 李業明


   呵呵，指導談不上，我們會盡最大努力與廣大同行共同探討，使酶制劑正確、高效地在飼料工業中發揮應有的作用。咱們論壇會員中有很多飼料配方及酶制劑應用方面的高手，他們比我們更有經驗，也懇請這些專家能夠奉獻出自己的寶貴經驗！

qli79

回復 6# 李業明

個人認為，小麥型全價料應用中由木聚糖造成的粘性問題，可以通過添加以木聚糖酶為主、以纖維素酶和β-葡聚糖酶等為輔的復合酶來解決，且添加復合酶的效果優于添加木聚糖單酶，因為植物性原料中木聚糖和纖維素等細胞壁組成成分是交織在一起的。

其次，玉米和小麥中直鏈淀粉和支鏈淀粉比例不同的問題，相信在換料過渡過程中，動物體內會誘導產生相應的淀粉酶來解決。如果換料過急，動物胃腸道來不及調整，會造成不良后果。

另外，玉米和小麥蛋白質和氨基酸含量及比例的問題，通過配方軟件可以計算出來并作出相應調整。 其余如維生素含量、玉米中色素含量等問題，相信各位經驗豐富的配方師比我更有發言權。

歡迎大家共同討論，共同完善小麥型全價料！