黃膘肉的問題---終級必殺技!

陽光綠茶008 · 發表于 2010-8-4 17:51:53

本帖最后由陽光綠茶008 于 2010-8-5 23:41 編輯

看了潘博士和眾人的討論心下明白了許多。簡單總結一下吧，關公門前舞大刀，，見笑！

產生黃膘肉的因素無非來自三個方面：遺傳、病理和飼養。

遺傳的事先按下不表。

病理方面主要是黃疸，容易和脂肪黃染混淆。另外也有藥物方面的影響，阿散酸等藥物造假、質量低下等也是引起黃疸的重要原因。但在這幾年黃膘肉的產生中占的比例應該比較小。

飼養方面主要是因為飼料的原因。根本的原因如大家討論的，自由基產生引起脂肪沉積變化導致。
那些原因能產生自由基，過多的自由基呢？
1。脂肪氧化變質；如：魚粉、洗米糠、油脂等等的脂肪變質，容易忽視的有玉米等脂肪變質；
2。VE質量變化與供給量變化，導致體內對抗自由基的戰士減少；
3。高銅、高鐵等等微量元素引起VE、硒等與抗氧化功能相關的營養素有效攝入減小，導致自由基濃度增高；
4。環境溫度變化，引起飼料變質過程加快；
5。飼料銷售不暢，“回鍋”料增多；
6。膽堿質量變化；
7。阿散酸等藥物質量變化；
8。霉菌增加。

以上原因是我總結的部分，解決措施按圖索驥。

有熱心人幫忙補遺，我將補充得更全面！