這些年來我們的用酶感受！

kzf9

做了那么多的實驗，在中大鴨上就沒見過有確切效果的酶。

liuhuifang

有些酶制劑公司完全在忽悠~~

jstcxzh

是這樣的，難知真相

胖豬豬

支持用好酶，但市場上有些酶真的不敢恭維！

moziyi123

boy8848 發表于 2010-8-31 21:33
　　我感覺以前我們基本上是稀里糊涂在用酶，連標簽上的酶活都不看，后來大致開始知道檢測酶活了，才知道標 ...

“脂肪酶起作用的前提是脂肪被乳化，所以得跟乳化劑匹配；”
脂肪在胃中可以被膽汁乳化，添加脂肪酶能有效提高脂肪利用率，提高能值，降低配方成本

王曉波

體外模擬與體內反應一樣嗎？會有反饋調節機制嗎？

ysf9999

嗯，酶確實是個麻煩

劉凱

個人覺得酶是個重武器，比常規原料更貴，也有他更獨特的作用，不僅要用對地方，而且要多了解關于它的知識，這樣才能事半功倍。

duhaitao

學習了！！

chengqibo913

感謝樓主的分享，學習了。