發酵豆粕的生產疑難問題

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那你們用什么設備干燥呢？

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菌種沒選好，菌種選好方法選對就沒問題了

llk0424

請問6樓，您好！前輩，發酵豆粕如果水分在55%，那么應該用何種干燥設備呢，如果水分增加，那加工成本不就增加了嗎？現在有多少發酵豆粕廠家會采用55%以上的水分呢？

liuhuifang

發酵豆粕的應用前景還是很廣闊的~~

金未來

1水分控制不好 ， 2查看菌種 的選擇，3 流化床的使用不當

我呀

烘干前  想法去除一些水分吧

冰夜衣

是的，流化床如果是上下問題不一樣，產品也就不能保證一樣了，那不是亂了嗎

與狼共舞sc

路過，學習一下，感謝各位大蝦。

金未來

豆粕為什么要發酵？
因為豆粕里面有大豆抗原蛋白（占豆粕含量約15—20%）和不良寡糖（占豆粕含量4—6%）；如果發酵豆粕這兩者沒有去除掉，發酵豆粕和普通豆粕是沒有什么區別的，都還是豆粕！千萬不要太在乎哪些概念性東西，如小肽,試問如果大分子抗原蛋白都沒有降解，何來小分子的小肽？

洲際牧業

看朋友們這樣說，發酵豆粕應用前景還是很廣闊的，說實話這個菌種選取還真注意了，這是最關鍵的。