關(guān)于酶的一些問題

山東畜牧人

1、現(xiàn)在到底有沒有耐熱性能好的植酸酶
2、復(fù)合酶的添加量其依據(jù)是什么

saturnbio

1、有，3位雙峰的植酸酶，源自云南的菌種，天然耐熱94℃；（巴斯夫和諾韋斯的）
2、復(fù)合酶各廠家復(fù)合理念不同故其添加依據(jù)也就不同，個(gè)人常建議的方法是，依據(jù)日糧中要解決的最主要矛盾因子的量和復(fù)合酶中解決該主要矛盾的酶的量的比例關(guān)系來考慮用量。（根據(jù)酶活力的定義和酶活含量以及添加量，是可以計(jì)算理論上在多少時(shí)間內(nèi)可以分解掉酶的對(duì)應(yīng)底物的。）

山東畜牧人

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多謝版主指點(diǎn)！關(guān)于第二點(diǎn)，我是不是可以理解為：根據(jù)用戶飼料配方中抗?fàn)I養(yǎng)因子的種類和數(shù)量設(shè)計(jì)相應(yīng)酶的種類和數(shù)量來解除抗?fàn)I養(yǎng)因子呢？

saturnbio

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雖然，有些NSP復(fù)合酶的復(fù)配理念就是按抗?fàn)I養(yǎng)因子的種類和數(shù)量來設(shè)計(jì)配方的，但個(gè)人認(rèn)為這種思路只是停留于對(duì)NSP表面上的認(rèn)識(shí)。比如說：玉米的木聚糖含量雖然也不少，但是溶解率很低，所以粘度效應(yīng)大大減弱，故而木聚糖酶在玉米型日糧里面就不是主要的添加也只是輔助作用，不需要按木聚糖含量來添加；而豆粕里面雖然甘露聚糖的含量不高，但由于甘露聚糖糖基對(duì)腸道有比較強(qiáng)的刺激作用，所以盡管量少也應(yīng)盡快的將其分解掉，故甘露聚糖酶添加的量相對(duì)來說要更大。
所以，我們比較認(rèn)同的理念是，不同類型的日糧用復(fù)合酶，其中某個(gè)酶是解決主要矛盾的，其余的都是輔助用，所以只需要按主要矛盾的量來增減就可以了。比如小麥酶就按木聚糖的量增減，玉米豆粕型日糧就按甘露聚糖的量來增減。

山東畜牧人

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boy8848

呵呵，，要看懂還得耐心點(diǎn)才行！