如何合理利用甜菜堿

chendengke

　　蛋氨酸是動物體內最重要的氨基酸，除作為合成蛋白質的原料外，還參與多種其它重要的代謝，如為甲基供體參與多種一碳基團的代謝，如：嘌呤的甲基化、轉化為胱氨酸和半胱氨酸及提供硫等。但是，作為甲基供體在體內還有其它化合物，從生化代謝途徑上甜菜堿就是其中之一。甜菜堿是一種季銨型生物堿，廣泛存在于動植物體內，是物質代謝中的甲基供給體，甜菜堿的分子式中有3個甲基，是更有效的甲基供體。就甲基含量計算，1kg97%的甜菜堿相當于2.3kg50%的氯化膽堿，相當于3.75kg99%的蛋氨酸。如果考慮利用率、分子量、純度等因素，1kg97%的甜菜堿相當于2.13kg50%的氯化膽堿，1.92kg60%的氯化膽堿，1.25kg的蛋氨酸。
　　理論上甜菜堿能替代蛋氨酸提供甲基，節約用于甲基代謝的蛋氨酸。這對生產實際十分有意義，尤其是在肉雞生產中，因為蛋氨酸是肉雞生產的第一限制性氨基酸。有些試驗已證實了這一作用，然而并非所有的試驗都一致。咼于明提出，在肉雞玉米-豆粕型日糧中，當蛋氨酸滿足需要或總含硫氨基酸滿足需要的90%以上時，甜菜堿可替代蛋氨酸，替代量為氨基酸添加量的1/2或1/3。王若軍等按1：2的比例用甜菜堿替代蛋氨酸(日糧中蛋氨酸添加量為0.08%，替代量分別為50%和100%)，結果表明：甜菜堿鹽酸鹽在替代50%蛋氨酸或100%替代蛋氨酸時，可緩解產蛋后期產蛋率的下降，提高飼料轉化效率，蛋破蛋率有所上升(P>0.05)，建議在產蛋高峰后期的海蘭褐蛋雞日糧中可用甜菜堿鹽以替代50%蛋氨酸。王春明(2006)在其綜述中報道，飼料基礎日糧成分相同的情況下，添加甜菜堿飼料的效率是添加甲硫氨酸的2.35 倍。占秀安，許梓榮(2004)在其文獻中報道，甜菜堿在大鼠體內實際供應甲基的效率約是蛋氨酸的2.2倍。
　　采用2.2倍的替代效率是比較切實可行的.以98%純甜菜堿為例，其替代98%蛋氨酸的實際比例為：1 : 2.2。以一般公司生產的71%飼料專用甜菜堿為例，其替代98%蛋氨酸的實際比例為：71%×2.2÷98% = 1.59;通常推薦的替代比例為：1 : 1.5。替代量：在總體蛋氨酸水平滿足飼養標準的前提下，替代添加蛋氨酸的30%。

wlei908

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說的不錯，甜菜堿在替代蛋氨酸的供甲基作用時，就是這樣推薦使用的