很多在飲食上面比較講究的人去超市買肉的時候,都愿意買不含酸的肉。肉為什么會含酸呢?因為動物在宰前或屠宰的過程中,假如受到了驚嚇而產生恐懼心理,就會形成一種酸性毒素,酸性毒素殘留在肉里面,人們吃了對身體有害。而通過減少酸性物質產生的措施,就可以降低有害物質的含量。那有沒有辦法消減動物的這種恐懼呢?有,如果我們實行人道屠宰的話,就能夠讓動物少受痛苦和恐懼。那什么是人道屠宰呢?
人道屠宰就是對將要失去生命的動物實行人道主義,多一些善待,減輕動物在屠宰過程中所受的心理壓力,實現無痛苦地安樂死。人道屠宰是由世界動物保護協會發起的,我國2007年底已在河南啟動了中國人道屠宰計劃。
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