一個(gè)關(guān)于雞和蛋的現(xiàn)代傳奇

曹錦萍

　　中國人養(yǎng)雞的歷史非常悠久，《詩經(jīng)》里就有“風(fēng)雨如晦，雞鳴不已”的詩句。但是把養(yǎng)雞生蛋作為一個(gè)新型產(chǎn)業(yè)來運(yùn)作，在陜西還是近年的事。現(xiàn)代新農(nóng)業(yè)企業(yè)集團(tuán)通過基因工程，把雞和蛋的“綠色”含量做到了尖端，從而使古城消費(fèi)者吃到了同歐美、日本等發(fā)達(dá)國家消費(fèi)者一樣高標(biāo)準(zhǔn)的營養(yǎng)蛋，同時(shí)也把一個(gè)傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)形式做成了一個(gè)專業(yè)化生產(chǎn)的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)。

　　現(xiàn)代新農(nóng)業(yè)企業(yè)集團(tuán)于2006年6月6日正式成立，系中國民營企業(yè)新星，以高科技農(nóng)業(yè)項(xiàng)目、飼料、獸藥、家禽育種、房地產(chǎn)開發(fā)、網(wǎng)絡(luò)科技、旅游、食品餐飲為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是集研究、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)化科技服務(wù)企業(yè)集團(tuán)。集團(tuán)下轄11個(gè)子公司。集團(tuán)核心企業(yè)為現(xiàn)代新農(nóng)業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司，位于國家級西安經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)。“特優(yōu)質(zhì)肉雞皇佳吉品種選育”被列為陜西省“13115”科技創(chuàng)新工程重大科技專項(xiàng)項(xiàng)目，獲國家科技部成果認(rèn)定和資金支持。“新農(nóng)業(yè)”商標(biāo)分別榮獲西安市和陜西省著名商標(biāo)。集團(tuán)被評為中國新農(nóng)業(yè)十大影響力企業(yè)，躋身于國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)行列；并被認(rèn)定為陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，集團(tuán)公司法人宋金典被評為中國品牌建設(shè)十大杰出企業(yè)家。公司通過了ISO9001-2000質(zhì)量管理認(rèn)證；被國際綠色產(chǎn)業(yè)合作組織評為理事單位及首批國際綠色產(chǎn)業(yè)示范單位。

　　一、顛覆一個(gè)觀念

　　現(xiàn)在，人們都在崇尚和追求綠色、環(huán)保、生態(tài)的生活方式，但是長期以來關(guān)于雞和蛋卻有一種看似正確、其實(shí)不然的錯(cuò)誤觀念，大家一般都會(huì)覺得：雞，只要是農(nóng)家院里長大的，坡上地里放養(yǎng)的，就是環(huán)保的、綠色的、健康的。于是，市場上只要說是“土雞”、“土雞蛋”，身價(jià)立馬就翻番。其實(shí)，所謂的土雞，首先必須是中國土雞種繁殖的，如果連小雞苗都不是中國土雞，飼養(yǎng)環(huán)境又不科學(xué)規(guī)范，怎么能稱得上綠色、環(huán)保呢？真正的好雞好蛋，不一定都是“餓了食螞蚱，渴了喝泉水”的雞和它們生的蛋，而是品種純正，按照科學(xué)的流程，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)出來的產(chǎn)品。

　　“現(xiàn)代新農(nóng)業(yè)企業(yè)集團(tuán)”在推出“皇佳吉”的時(shí)候，就把讓老百姓吃上真正的“環(huán)保綠色健康的放心蛋、放心肉”作為開拓市場、占領(lǐng)市場的突破口，他們在西安未央湖建設(shè)的種雞生產(chǎn)基地，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求：雞籠，均是一雞一籠，小種雞一出生，每只都戴上鋁型板制作的肩號(hào)，一雞一號(hào)。長到70天的時(shí)候，為防止混亂，每只雞又加戴腳號(hào)，并建立個(gè)體檔案。種雞群每年、每代逐只采血化驗(yàn)，不合格就淘汰，僅此一項(xiàng)，累計(jì)耗費(fèi)成本數(shù)千萬元。雞舍還嚴(yán)格防止老鼠、麻雀出入，以切斷沙門氏桿菌及各種疾病的傳播。只有這樣，種雞群后代商品才具有健康的基礎(chǔ)條件。有了基礎(chǔ)條件，再按照國際標(biāo)準(zhǔn)化流程，從制種、繁育、飼料、設(shè)施環(huán)境、檢驗(yàn)檢疫直到產(chǎn)品整理，環(huán)環(huán)相扣，嚴(yán)格把關(guān)，確保了產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生。集團(tuán)生產(chǎn)的種雞不但在國內(nèi)市場上成為搶手貨，種蛋還遠(yuǎn)銷至越南等東南亞國家。

　　二、創(chuàng)建一個(gè)系統(tǒng)

　　雞和蛋的品質(zhì)高低，起決定作用的是基因。從曾祖代、祖代、父母代到商品代，歷經(jīng)四代的組合，才能夠達(dá)到基因純和。基因穩(wěn)定了，雞和蛋的品質(zhì)才能穩(wěn)定。所以，基因問題一直是“新農(nóng)業(yè)企業(yè)集團(tuán)”的大課題。早在1980年，宋金典大學(xué)畢業(yè)，還在山東老家，便與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所合作，開始了蛋雞育種及制種的研究。經(jīng)過十多年的潛心鉆研，圓滿完成了優(yōu)質(zhì)肉雞和蛋雞6個(gè)配套系的選育工作，科研成果通過了國家家禽測定。其中，兩項(xiàng)成果各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)達(dá)到了“國內(nèi)領(lǐng)先，國際先進(jìn)”水平，不但為國家節(jié)約了上億元的研發(fā)費(fèi)用，產(chǎn)品還銷售到全國20多個(gè)省市，讓千百萬農(nóng)民走上了脫貧致富的道路。

　　2003年，宋金典來到古城西安創(chuàng)業(yè)，“基因”仍然是他開拓市場占領(lǐng)市場的利器，通過“中國西部地區(qū)蛋雞繁殖育種工程基地”的建設(shè)，他很快將企業(yè)打造成了“中國西部蛋雞和肉雞育種基地”，培育出了擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的16個(gè)各具特色的蛋雞和肉雞純系65000套，各項(xiàng)指標(biāo)仍然是“國內(nèi)領(lǐng)先，國際達(dá)標(biāo)”，以此形成了北京、上海、西安三足鼎立的種雞育種的區(qū)域性布局。

　　集團(tuán)成立以后，適應(yīng)著市場的變化和專業(yè)化程度的提升，對于“基因純和”的追求，也自然上升到了高科技的層面上。他們與“兩院七校”（中科院、中國農(nóng)科院，清華大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、山東農(nóng)大、華南農(nóng)大、華中農(nóng)大、川農(nóng)大）建立了密切的合作關(guān)系，站在與這些科技尖端院校搭建的“產(chǎn)、學(xué)、研”高臺(tái)上，“現(xiàn)代新農(nóng)業(yè)企業(yè)集團(tuán)”開始了自己“集科研、種雞、飼料、獸藥、銷售為一體”的市場征戰(zhàn)。

　　三、壯大一個(gè)產(chǎn)業(yè)

　　什么是現(xiàn)代新農(nóng)業(yè)？在宋金典的理解中，核心就是四個(gè)字：科技科學(xué)。用科技創(chuàng)新應(yīng)對市場的需求變化；科學(xué)構(gòu)建企業(yè)管理模式和決策程序，信息化的管理、集約化的生產(chǎn)、物流化的經(jīng)營，在資源的合理配置上達(dá)到產(chǎn)業(yè)鏈的良性延伸和可持續(xù)發(fā)展。

　　農(nóng)業(yè)企業(yè)離不開與農(nóng)民的合作。如果說，“兩院七校”是“現(xiàn)代新農(nóng)業(yè)企業(yè)集團(tuán)”發(fā)展的軟實(shí)力和智力芯片，那么，“公司+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，就是他們走市場的硬實(shí)力和推手。不管市場怎樣曲折波動(dòng)，企業(yè)的發(fā)展壯大始終和農(nóng)民的利益緊緊聯(lián)系在一起。陜西是一個(gè)果業(yè)大省，很多果農(nóng)在果實(shí)成熟前有半年的閑暇，資源與人力都在白白浪費(fèi)。“現(xiàn)代新農(nóng)業(yè)企業(yè)集團(tuán)”抓住這一點(diǎn)，在具備生態(tài)養(yǎng)殖條件的果林、庭院大力推廣放養(yǎng)“皇佳吉”特優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞，形成一種既環(huán)保又經(jīng)濟(jì)的循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式雞在果園吃蟲草，減少果農(nóng)農(nóng)藥開支，降低果實(shí)農(nóng)藥殘留；雞糞直接進(jìn)入土壤，促進(jìn)果樹生長、增產(chǎn)，果農(nóng)減少化肥使用，果實(shí)的綠色品質(zhì)得到強(qiáng)化和保證。養(yǎng)雞和種果互相促進(jìn)、相得益彰。

　　每開辟一個(gè)養(yǎng)殖戶，公司都會(huì)與農(nóng)民簽訂一個(gè)“六統(tǒng)一”合同書：統(tǒng)一品牌、品種；統(tǒng)一提供優(yōu)質(zhì)雞苗；統(tǒng)一培訓(xùn)養(yǎng)殖技術(shù)；統(tǒng)一配制中草藥飼料和防疫藥品；統(tǒng)一收購?fù)涝准庸ぃ唤y(tǒng)一商品標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)銷。這種生產(chǎn)和營銷模式，將企業(yè)與農(nóng)戶的利益連接為一體，唇齒相依，榮辱與共。

　　目前，“現(xiàn)代新農(nóng)業(yè)企業(yè)集團(tuán)”已經(jīng)在西安周邊籌建了“皇佳吉”純自然生態(tài)養(yǎng)殖基地20個(gè)，對剛孵化出的小雞采用室內(nèi)統(tǒng)一小籠培育約21天，然后進(jìn)行脫溫，野外自然放養(yǎng)48天，再統(tǒng)一收籠育肥、檢疫，約90天左右銷售。這樣，既保證了傳統(tǒng)散養(yǎng)土雞的野味、鮮味，又科學(xué)地隔離了危害人體健康的各種疾病和寄生蟲。首批放養(yǎng)面積10000余畝，帶動(dòng)農(nóng)戶養(yǎng)殖200余戶，養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到100萬只。隨著產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，“皇佳吉”以自己的品牌在西安市高新四路建立了“皇佳吉”專營店。“皇佳吉國菜館”將于2011年元月開業(yè)。同時(shí)，還將在全國一些大的星級酒店和人人樂、華潤萬家、愛家等超市“登堂入室”。

　　未來的市場更是海闊天空，兩條國家標(biāo)準(zhǔn)的飼料生產(chǎn)線已建成，年加工各種類型飼料32萬噸；一條國際標(biāo)準(zhǔn)、年生產(chǎn)能力1500萬只雞的屠宰線也正在建設(shè)中。公司將和農(nóng)戶以訂單式年飼養(yǎng)出欄1600萬只肉仔雞，當(dāng)這一切都變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，“現(xiàn)代新農(nóng)業(yè)企業(yè)集團(tuán)”預(yù)計(jì)帶動(dòng)農(nóng)戶3200戶，解決社會(huì)勞動(dòng)就業(yè)20000人，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值16億元，利稅3.6億元。

　　(本文來源：西安日報(bào) )



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曹錦萍

又認(rèn)識(shí)一雞蛋強(qiáng)企。德青源、咯噠噠，再加本文的皇佳吉，...大家知道的雞蛋企業(yè)和雞蛋品牌還有哪些呢？

Bikeylee

更新了許多知識(shí)！謝謝...

界一

學(xué)習(xí)了謝謝