首屆中國地方雞（土雞）美食文化節圣誕搭臺布展

曹錦萍 · 發表于 2010-12-10 15:33:36

　　(畜牧人網站訊)中國雞飲食文化源遠流長，而地方雞（土雞）一直是老百姓餐桌上的重要美食，近年更有了進一步的市場需求。“無雞不成宴”、“食以雞為先（http://m.ylikhb.com/article-99311-1.html）”是國人熟悉的民俗飲食文化觀念，而廣東正是把這些觀念詮釋得最好的省份之一。

茶園土雞

　　　　　　　　　　　　　　　　　田園土雞

清燉土雞

　　畜牧人網站從中國畜牧業協會了解到，隨著國內養雞業的日益發展，地方雞（土雞）市場消費需求日趨興旺。為了弘揚我國獨特的地方雞（土雞）美食文化，豐富市民菜籃子，為全國地方雞（土雞）養殖企業、知名餐飲企業提供一個廣泛交流、溝通和展示的平臺，以共同研討畜牧企業品牌建設，探索地方雞（土雞）品牌推廣的新方式，促進整個養雞產業的發展，推動地方經濟的發展，經中國畜牧業協會與中國烹飪協會共同研究決定，于 2010 年 12 月 26-31 日在禪宗六祖故鄉——廣東省新興縣舉辦以“品土雞泡溫泉游新興”（即品嘗土雞美食，享受新興溫泉，感悟禪宗文化）為主題的“首屆中國地方雞（土雞）美食文化節”。

　　組委會致力于把中國地方雞（土雞）美食文化節打造成參展和觀展陣容強大，舉辦水準、規格和社會關注度較高，國內最具影響意義的主題美食文化節。

　　土雞美食節的主辦方安排了萬人百雞宴、中國畜牧行業品牌高峰論壇、中國地方雞（土雞）歷史文化展、中國地方雞（土雞）攝影展、禪宗六祖故鄉 - 新興縣免費觀光旅游、首屆中國地方雞（土雞）美食文化節金獎名雞、金牌名店、金獎名廚、十大金牌名菜評選與頒獎以及《龍翔鳳舞唱新天》系列文藝晚會等豐富多彩的活動。屆時，相關部委、行業協會、省級領導和嘉賓將和來自全國各地及港澳臺地區的眾多大型養殖企業、名店名廚、主流媒體、熱心群眾等各界人士，共同感受美食節盛會。

　　活動具體安排請http://m.ylikhb.com/article-101278-1.html

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