廖記棒棒雞川式餐飲連鎖成為新熱點

曹錦萍

　　全國餐飲連鎖加盟店廖記棒棒雞川式連鎖成為新熱點，具有“美食之都”美譽的成都，目前正在著手編制未來五年該市餐飲產業發展規劃。在西部城市中，把餐飲產業納入政府重點規劃產業之一，并給予大力扶持，這似乎并不多見。 同時，隨著川菜連鎖品牌發展的日趨成熟，川式連鎖餐飲模式成為了發展的新熱點。

　　昨日，由聯合國教科文組織、中國聯合國教科文組織全國委員會和深圳市政府共同主辦的“聯合國教科文組織創意城市網絡2010年深圳國際大會”在深圳召開，全球27個創意城市聚首于此，“美食之都”成都作為第一次參會的城市初次登場，便受到了包括聯合國教科文組織和各創意城市代表的高度關注。

　　餐飲連鎖加盟行業由于起步較晚，為了快速發展餐飲連鎖加盟行業，為了適應快速發展的經濟和人們對餐飲連鎖加盟的需求，采取加盟連鎖的形式無疑是快捷的。同時，對于投資者來說，在激烈的競爭環境里，一個資金有限、缺乏經驗的連鎖加盟投資者要在高度飽和的市場環境中獨立開創一份自己的事業是困難的，但投資者若選擇一家實力雄厚、信譽高的特許經營連鎖加盟企業連鎖加盟其中，其成功的機會將會大大提高。

　　現在，川味的連鎖餐飲更是借著連鎖行業高速發展的契機，走出了巴蜀，走向全國，形成了辣統全國之勢。其中，不伐有各個方面都非常出色的川味連鎖品牌，廖記棒棒雞就是其中的一家。

　　經過18年的沉淀歷練，如今的廖記團隊飛速成長，在店鋪經營管理、營運支持、產品研發等方面，也已形成一套標準的產業管理模式，廖記吸引了許多創業投資者。逐漸地，北京、上海、鄭州、武漢、蘭州、拉薩……公司策劃的熟食店如雨后春筍般出現了。到2010年，經公司策劃并全程指導開業的熟食店有300多家，讓不少創業投資者實現了創富夢想。

　　規劃中也詳細指出，川味連鎖餐飲業在快速發展中面臨的主要問題是人力資源匱乏、經營成本高漲、標準化難度大、行業內部惡性競爭、資金短缺及政策支持等。其中，人力資源匱乏主要表現在人員流動大、優秀廚師供不應求、管理人員素質急需提高；經營成本高漲主要體現在原材料、勞動力和房租及稅收成本增長；標準化難度大主要表現在企業對先進技術和設備投入不夠，國內低溫物流發展有限。

　　被調查對象針對這些問題提出了6個解決策略，即調整直營店與加盟店的比例、提升現有品牌或創立新品牌及新產品、實現差異化經營、建立原材料生產基地、建立中央廚房和提升公司內部運營效率及單店盈利水平。

　　目前，成都市正在著手編制未來五年全市餐飲產業發展規劃，確定成都市餐飲產業發展目標，制定近期和中期發展戰略，提出加快成都市餐飲產業發展的對策建議。成都市美食之都促進會廣泛聯系餐飲產業連鎖相關品牌企業，結成推動成都世界美食之都建設產業戰略聯盟，目前已與多家有資質的連鎖品牌達成戰略合作伙伴意向。

　　“我們希望以建設國際美食之都為契機，全力打造成都的美食產業，一方面通過推動成都農產品的生產升級和營銷推廣，促進成都農業的發展、農民的增收；另一方面，加快成都美食產品的產業化、國際化，推動其成為又一個潛力無限的‘成都造’。”

　　近來，一些加盟者紛紛反映，個別不法分子利用網絡假冒各種名義欺騙加盟者的現象已經開始蔓延，而他們所采取的方式也越來越五花八門。我們了解到，伴隨現代都市人對于互聯網的依賴，不法分子也開始盯上了網絡欺詐這塊誘人的“蛋糕”。我們的官方加盟地址為www.liaoji.com，其他地址均為假冒，凡通過其他方式或其他網站加盟廖記棒棒雞的，我們不承擔任何相關責任。望加盟者謹慎。

來源：千龍網


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martinhou1976

呵呵，不錯，川菜是應該確立一個連鎖經營模式。市場前景廣闊！！！

lijiepascal

很久都沒吃過家鄉成都的棒棒雞啊了～
現在想賺錢，還是必須相信新路子啊

浪龍戲鳳

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