湖北周黑鴨獲深圳風投六千萬投資

曹錦萍

　　湖北周黑鴨獲天圖創投巨資注入，計劃2015年前上市

　　深圳新聞網訊 昨天，一場奢華“婚約”簽字儀式天圖創投與周黑鴨戰略合作協議簽訂儀式在深圳馬哥孛羅好日子酒店舉行。深圳天圖投資管理有限公司給湖北周黑鴨食品有限公司豪下“聘禮”6000萬元。

　　曾是“丑小鴨”

　　“婚約”主角之一的湖北周黑鴨食品有限公司，是一家專業從事鴨脖、鴨掌、鴨翅等鴨鵝類熟鹵制品深加工及連鎖銷售的著名品牌企業。

　　1994年，“周黑鴨”品牌創始人、年僅19歲的周富裕從重慶來到武漢，為在那里開鹵菜店賣重慶香酥鴨的姐姐幫工。在進貨時，周富裕發現有種醬板鴨銷量很大。于是，他“臥底”來到一家溫州老板開的醬板鴨店學習制作醬板鴨。摸清醬板鴨的大致工序后，周富裕便一頭鉆進武漢的兩大香料市場，對中草藥和香料展開了研究。經過3個多月實驗，周富裕做出了自己調制的醬板鴨。

　　1995年，周富裕離開姐姐獨立門戶，將自己鹵制的醬板鴨送進各大酒店。1997年，周富裕在集貿市場租用一個1．8米寬的攤點，掛上“周記怪味鴨”的招牌，做起零售生意。靠著最原始的營銷方式請人免費試吃，并不斷調整配方，“怪味鴨”口味不斷完善，銷量也由最初的每天幾只逐步提升到每天十幾只，幾十只……2009年，銷售收入更達3億元。截至2009年10月，湖北周黑鴨食品有限公司以武漢為總部，分別在江西省、湖南省、北京市和深圳市設立了子公司。

　　直營模式顯魅力

　　說起自己的“戀愛史”，“婚約”雙方對對方充滿好感。

　　湖北周黑鴨食品有限公司董事長周富裕說，曾經有多家創投機構對周黑鴨示好，但周黑鴨高管們非常認可天圖的團隊和投資理念。天圖創投資產規模超過人民幣30億元，已投資了榮信股份、江通動畫、三泰電子等30余家企業。榮信股份等5家企業已在國內外資本市場上市。

　　天圖創投投資總監馮衛東說，運營模式、品牌意識、質控能力是天圖創投垂青周黑鴨的三大因素。消費連鎖行業主要有兩種模式：一是加盟，二是直營。加盟有助于進行“圈地運動”，但卻存在財務與品牌管理、食品質量安全等風險。從2006年正式創立湖北周黑鴨食品有限公司起，周黑鴨一直采取“中央廚房＋直營店”的模式。今年，周黑鴨已經進軍湖南、江西、北京和深圳。相較于行業內其他企業，這個速度并不快。但周黑鴨的直營模式確保了選料、生產、銷售、服務各個環節都得到嚴格把控，讓天圖創投感到放心。

　　天圖創投合伙人王岑則說，讓天圖創投感到放心的另外一個重要因素是周黑鴨老總周富裕多年來的專注。直到今天，周富裕還經常在大清早去庫房調貨，親自品嘗。

　　五年內趕“鴨”上市

　　談及獲得巨資后的“婚后生活”，周黑鴨充滿憧憬。周富裕透露，周黑鴨直營店數量已近200家，接下來將構建全國營銷網絡平臺，使包裝產品走向全國，力爭2012年全國門店總數達到400余家，實現銷售5億元。目前，周黑鴨已在內地、香港、澳門和臺灣成功注冊了“周黑鴨”商標，美國、日本、歐盟等國家和地區的注冊商標也已拿到。周黑鴨將力爭三年內成為全國馳名商標，并將產品打入海外市場。

　　周富裕還透露，根據發展需要，公司將成立湖北周黑鴨集團有限公司，經營涉及原料養殖、粗加工以及成品生產和銷售等領域。通過成立專業養殖公司來建立生產原材料基地，以“公司＋農戶＋基地”的訂單農業模式運作，在保證生產原材料的質量以及穩定供應的同時，帶動農戶共同發展，搞活地方經濟。周黑鴨正在新建規劃面積達8萬平方米的現代化禽類深加工工業園區，預計年整鴨深加工數量將達到每年2000萬只，年產值在20億元以上。“計劃在2015年之前，周黑鴨在國內Ａ股上市。”周富裕說。

　　記者觀察

　　“鴨脖子”能香多久？

　　權威統計數據顯示，2009年我國餐飲業消費總額達到5000億元，且持續以每年20％的幅度增長，其中快餐業和休閑食品發展尤其迅速，被列入國際經濟學家預測的未來五年最有前途的九大行業。

　　事實上，國內休閑鹵制品市場早已風生水起。精武、久久丫、煌上煌等背后無不晃動著風投的身影，尤其是絕味鴨脖，4年間膨脹了36倍，受到國內近40家風投機構追捧。這一次，天圖創投也加入了進來。

　　深圳創投界多位不愿具名的資深人士對記者說，鴨脖子等休閑食品的市場基數可用“巨無霸”來形容，前景不容置疑。但休閑食品單店利潤一般不大，靠的是連鎖開店的規模。而門店開得越多，越考驗經營者的管理能力。有了強有力的管理，再加上適當創新，做出特色，才可有一番作為。因此，風投機構投資休閑食品主要是投“人”。“如果把寶押錯了人那就完了。”某風投公司合伙人說。（深圳商報記者 蘇海強）

　　(本文來源：深圳新聞網 )


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