餐館購進奶制品需索取合格證

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　　據了解，國家食品藥品監督管理局日前發出通知，要求各地主管部門進一步加強對餐飲服務環節乳品的監管工作。
　　按要求，餐館等餐飲服務提供者購進乳品(包括含乳食品)時，要索取、查驗并留存供貨者的相關許可證和合格證明等文件，或相關采購清單、進貨票據等，要如實記錄乳品名稱、規格、數量、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，確保所購原料符合食品安全標準。
　　此外，要求各地食品藥品監管部門加大乳品監督抽驗力度，將乳品增加為國家餐飲服務食品安全監督抽檢計劃的必檢項目。要及時調整食品安全監督抽驗方案，確保乳品監督抽驗的覆蓋面和頻次。
　　本文來源：搜狐網
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