職業化的"新豬倌"與全球視野

新豬倌

        “新豬倌”理念傳播與實踐探索是凱風關于“新農民”命題的思考在養豬行業的落地。

        1、“新豬倌”的職業化

        “新豬倌”是“新農民”的一種，其職業是養豬。

        “新豬倌”的職業素養表現在養豬的“全球視野、市場意識、科學知識、先進技能和職業情感”。

        2、“新豬倌”的全球視野

        他們要成為新一代能夠睜眼看世界也必須要睜眼看世界的豬倌。

        春節假期里，鬧里取靜看點書。關于睜眼看世界，有些心得跟大家分享。

        在《21世紀的管理挑戰》一書中，彼得•德魯克先生關于組織做戰略思考的天下大勢分析，提及“全球競爭力”：

       “所有組織都必須將全球競爭力視為一項戰略目標。任何組織，無論是企業，還是大學，或是醫院，除非達到本行業表現優異的組織（無論位于世界的哪個地方）設定的標準，否則是沒有生存的希望的，更不用說取得成功了。”

        ——這說的是我們做事應有的標桿。

        還看到對周有光先生的一篇專訪中，馬國川請周先生給中國的青年一代說一句話，周先生說的是：

       “在全球化時代，要從世界看中國，不要從中國看世界。”

        ——如此視角我們才不會坐井觀天。

        言歸正傳說豬倌，說養豬。

        今天收到荷蘭的朋友發來的郵件，跟我分享“豬業進展”（PigProgress）網站的一篇圖文報道。

        報道的是Smeenk先生的豬場。Smeenk先生的豬場我于2010年11月19日拜訪過，當時洗澡換衣后進場一頓猛瞅，確實大開眼界。

來自中國的年輕豬倌拜訪Smeenk農場

當日(2010年11月19日)在豬場內看到的生產數據

[09年11月1日-10年10月31日,每頭母豬年產保育豬30.9頭]

向Smeenk先生贈送國花

        Smeenk先生和他的夫人，加3個工人，養1000頭母豬。2010年的成績是：每頭母豬平均年產2.48胎，窩活崽數14.4頭，每頭母豬年產活崽35.8頭，生產斷奶仔豬31.2頭。

        “豬業進展”（PigProgress）網站報道的主要就是Smeenk豬場的生產成績。

        我們接下來先全部圖文轉發該報道。

        這樣，我們就大致知道世界上豬倌的標桿已經走到哪里了。

        然后再逐步展開“新豬倌”話題并思考我們的路。

sfhw

我也想有一家，發財了建

新豬倌

以下是2011年2月10日，“豬業進展”（PigProgress）網站對Smeenk豬場的圖文報道。

PHOTO REPORT: Smeenk Farm, Haarle, Netherlands

//10 feb 2011

Within less than two years, all breeding farms in the European Union have to keep their gestating sows in group housing as from a month after insemination. Some producers, however, are experimenting further with the theme. Why keep them in crates for that first month? Smeenk Farms in Haarle, the Netherlands, tried to keep them in crates for only a couple of days – and with success, Vincent ter Beek, editor Pig Progress, found out.

        在接下來的不到2年內，所有歐洲的豬場必須要將他們的妊娠母豬在配種一月后轉入群養圈飼養。然而，一些養殖者，正在試驗更進一步。為什么配種后還要將母豬在限位欄中囚禁一個月？荷蘭的Smeenk農場，試圖將母豬配種后數天內就轉出限位欄——他們成功了！

        “豬業進展”（PigProgress）網站Vincent ter Beek報道。

Farm in Haarle, Overijssel, the Netherlands, expanded greatly in 2008, from 250 to 1,000 sows. Ever since, the breeding farm has also been a test farm for De Heus Feeds.

Smeenk農場位于荷蘭Overijssel的Haarle，2008年完成了擴建，從250頭增加到1000頭。從那時起，該農場還成為了De Heus Feeds的試驗場。

Prior to this, owner Hennie Smeenk, 50, and his wife Yvonne had been considering to move to Canada after Foot-and-Mouth struck the whole of the Netherlands, including their farm. Eventually, personal reasons made the couple decide to stay and expand.

這之前，由于口蹄疫席卷過整個荷蘭，農場主Hennie Smeenk和他的夫人Yvonne曾考慮將家和豬場都搬遷至加拿大。最終，他們還是決定繼續留下來且擴大規模。

The new facility is characterised by high biosecurity. Gestating sows, farrowing crates and weaners, each part has a different colour – and hence e.g. footwear needs constant changing.

新場對生物安全高度重視。妊娠母豬區、產房區和保育區，每個區域都有不同的顏色，因此，在豬場工作，鞋子等需要經常換來換去。

The colour ‘blue’ is for the breeding section.

產房是藍色工作區。

Smeenk reaches impressive figures with 31.2 weaned piglets/sow/year...

Smeenk農場的生產指標給人深刻印象：每頭母豬每年平均貢獻31.2頭斷奶保育豬。

…with liveborn piglets/sow/year amounting to 35.8

每頭母豬每年產活崽數是35.8頭。

Average litter size is 14.4

平均窩產活崽數是14.4頭。

Pre-weaning mortality is 12.3%, with an aim to bring it down to 10%

仔豬斷奶前死亡率是12.3%，農場希望降到10%。

Sows farrow 2.48 litters per year.

母豬們平均年產2.48胎。

Ambition can be seen from the targets on the wall. Figures in red indicate where the farm’s challenges are, figures in blue are targets that are met. “When there is too much blue, we simple adjust the targets,” Smeenk explains.

墻上的生產指標設定顯示了農場的雄心。紅色的數字是農場需要挑戰的目標，藍色數字是已經達成的目標。“當大多數數字都變成藍色，我們就要調整提升生產指標啦”——Smeenk說

When sows come in from group housing to the farrowing shed, they can be cleaned within five to ten minutes in this corridor. There is space for 12 sows at the time.

當母豬們從群養妊娠舍轉往產房，它們要在此過道洗澡5-10分鐘。該過道一次可供12頭木豬洗澡。

Smeenk uses Topigs 20 gilts with a Piétrain sire line. Gestating sows are not kept in crates, according to new EU regulations, but in groups of approximately 50 sows.

One of the most striking features of the farm is the fact that sows go back into group housing within days after insemination, mostly two to three days. They will stay for two insemination rounds after which they are released back into group housing.

Results seem to prove the strategy is right. Recent research in the Netherlands also indicates that contrary to common belief it does not harm pig embryos when the sows may get involved in some initial fighting when released into groups again.

Feeding in the group housing is carried out by use of the Nedap Velos feeding stations. Some sows choose to go in straightaway whereas others choose to wait outside the feeding stations.

This department is the ‘learning pen’, where young gilts are being trained to get used to ESF stations. It’s what Smeenk calls ‘the most important pen of the farm’.

Some gilts have to learn that boots may not be as nutritious.

Smeenk does not need too many waiting areas as the sows are released from the insemination zone within three to five days after service.

Weaners stay on Smeenk farm until they are on average 23 kg.

The new facility also complies with modern-day environmental legislation as it has modern air filtration equipment at the outside.

金未來

新豬倌”是“新農民”的一種，其職業是養豬

jshy0601

那成績確實是好啊，  我們還有很長一段路要走
加油，畜牧人

韋文志

看起來豬養得不是很健康啊
管理每頭母豬年產活崽35.8頭，生產斷奶仔豬31.2頭。這是要學習的！

新豬倌

回復 韋文志 的帖子

老外人工很貴,平時根本不搞豬舍衛生.幾個月或半年才清洗一次,所以看著豬臟兮兮的,好像養得不健康.
其實,豬體況和健康都很不錯.
等母豬們洗過澡,進了產房,狀況就大不同了.產房里能體現核心競爭力,保育豬也養得很好.
接下來,我會發幾張我在SMEENK豬場產房和保育舍內拍的照片,與大家分享.



補充內容：
看看產房先.







補充內容：
再看看保育舍.

lyl

Smeenk先生和他的夫人，加2個工人，養1200頭母豬.
甚是懷疑,四個人養1200頭母豬,工作如何開展呢?

新豬倌

回復 lyl 的帖子

1\老外的很多豬場是階段性專業化的.像SMEENK的豬場只養母豬,不育肥.小豬養到保育階段就出售.
2\社會化分工體系支持,另外機械化自動化程度高.像飼料直接由飼料公司投放到料罐里,自動就到每頭豬嘴邊了;豬場工作人員每天都換衣服,也是專門有人來取走去洗.
3\他們都很專業,工作時間也很敬業,效率高.

ld_ljr

過去我們學外國搞限位欄，其實是錯誤的。學習不能照搬。