飼料加工工藝對豬生產性能的影響

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　　豬場場長對飼料的加工形式通常有很多選擇，其中，可提高生產性能并降低生產成本的方式最易被大家接受。同時，他們拒絕使用那些不能達到預期生產性能，并且增加成本的加工方法。在飼料成本居高不下的時期，需要對所選擇的飼料加工方法進行重新評估，以確定所節約的飼料成本是否會超過額外加工過程所增加的支出，由此降低總的生產成本。文章參考了大量與飼料加工工藝相關的文獻，其中所介紹的方法可有效提高經濟效益，并且普遍被豬場場長所接受。當對飼料加工方法進行評價時，需進行綜合考慮，其中最重要的是需增加的加工成本和對生產性能的影響。

　　1全混合飼喂方式和自由擇食飼喂方式

　　飼喂全混合飼料的豬通常會比自由擇食飼料的豬長的快些，這主要是因為全混合飼料可更好的控制營養元素的攝入量。但全混合飼料的這個優勢往往被飼料粉碎、混合和維護過程所增加的成本所抵消。在飼料利用效率方面，二者的差異并不顯著。此外，全混合飼喂方式需要更高的機械自動化程度，而自由擇食飼喂方式則需要進行更嚴格的監控。

　　2玉米或高梁整粒飼喂方式和粉碎飼喂方式

　　自由擇食情況下，整粒或粉碎玉米對豬生產性能的影響沒有差異;與飼喂整粒高梁相比，粉碎后的高粱通常會提高豬的增質量速度和飼料利用率，但有文獻指出，這種差異并不十分顯著。雖然沒有最新的關于整粒或粉碎高粱對豬生產性能影響的相關資料，但之前有研究表明，高粱粉碎后飼喂可使平均日增質量提高4%，并且降低3%的耗料量。對于以上差異，建議必須對這種加工方法所增加的粉碎、維護和人力成本與養殖收益進行綜合評估，以確定最終的經濟效益。

　　應注意的是，全混合飼料中所有的組成成分，包括玉米和高粱，都需進行粉碎或壓碎處理。如果玉米或高粱未粉碎即與其他組分混合，就會產生分級現象，從而影響飼料的均勻性。

　　3高梁的其他加工處理方式

　　德克薩斯州進行了一些關于高粱加工方式對肥育豬生產性能影響的研究，其中部分結果見表l。試驗豬體質量從32 kg增加到55 kg時，飼喂蛋白含量為16%的日糧，之后更換為蛋白含量為14%的日糧，直至體質量增加到95 kg時屠宰。高粱干燥粉碎處理組中豬的增質量速度優于微波化處理組和蒸氣壓片處理組，而蒸氣壓片處理組中的料肉比則低于其他2個處理組。對于胴體品質，各處理間沒有顯著差異。

表3 高粱加工方式對肥育豬生產性能的影響

項目	干燥粉碎	微波化處理	蒸氣壓片
平均日增重/kg	0.871	0.830	0.821
料肉比	3.04	3.02	2.91

　　4烘焙(煮熟)玉米

　　研究結果表明，玉米烘焙(煮熟)處理并不影響豬的增質量速度，但對飼料利用效率影響的結論并不一致。通過對以上研究資料的總結可發現，烘焙(煮熟)玉米對豬的飼料利用效率似乎有一些好處，但這點益處并不足以促使豬場場長去單獨購買一臺玉米烘焙(煮熟)設備。

　　5顆粒飼料和粉料

　　顆粒飼料通常會使生長豬和肥育豬的平均日增質量增加5%，飼料利用率提高10%一12%。大部分養殖者所使用顆粒飼料的數量不一定能證明一臺制粒機的價值，同樣，使用顆粒飼料所帶來的益處也并不一定能抵消向制粒機內投料過程的耗能成本。但在所需原料全部購置齊全的情況下，與粉料相比，顆粒飼料還是相當經濟的。

　　6液體飼料

　　對于增蘑率的影響，干飼料和液體飼料間沒有顯著差異，但飼喂干飼料通常可提高飼料轉化率。此外，在活質量減縮率、冷藏減縮率和其他胴體指標測量值方面，二者也沒有顯著差別。液體飼料的成本要高于干飼料，其分隔保存和飼喂也是個問題。此外，在低溫氣候條件下，使用液體飼料同樣會帶來許多麻煩。與干飼料相比，液體飼料更易引起設備腐蝕。

　　7濕料飼喂方式

　　俄亥俄州農業研究和發展中心曾對濕料飼喂方式進行相關研究。濕料通常是由干飼料和水按照1：1.3—1：1.5的比例混合而成。濕料并不是液體，但含有足夠可擠壓出的水分。此外，濕料中的水分還可滿足豬對水的需要。在一項研究中，科研工作者觀察了標準混合蛋白飼料通過干飼料和濕料2種形式對生長肥育豬生產性能的影響。結果表明，與干飼料相比，濕料在生長期和肥育期分別提高日采食量0.26和0.21 kg，并且分別提高日增質量0.10和0.08kg。在8個生長肥育階段中，其中7個階段可發現濕料對豬的增重率有促進作用。另外，濕料飼喂形式下的豬具有較高的水料進食比。

　　8結論

　　采用何種飼料加工工藝完全取決于是否能獲得最大的經濟效益，這個原則對于豬的養殖者同樣適用。一些飼料加工方式可獲得較高的日增質量和(或)飼料利用率，但這嶼方式也存在經濟或不經濟的一面，這一切主要依賴于以下因素，如加工過程的成本、加工的方式、所需要的設備及在飼喂體系中所要達到的自動化程度。

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