飼料添加劑——殼聚糖及衍生品

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     殼聚糖及其衍生物的抗菌機理比較復雜，但總的來說，不管是殼聚糖還是殼聚糖衍生物，其能夠抑制細菌的生長均是由于它對細菌細胞膜起到了一定的作用，破壞了細菌細胞質膜的正常生長，從而起到了抗菌的作用。殼聚糖及其衍生物由于具有抗細菌和抗真菌活性受到廣泛關注。盡管如此，殼聚糖的抗菌性僅僅體現在酸性的條件下，當ph超過6.5，殼聚糖就會從溶液中沉淀下來，影響其抗菌活性。殼聚糖的抗菌活性不穩定，與多種因素如殼聚糖的類型，介質的ph值，殼聚糖的溶解性和溫度有關。提高殼聚糖的抗菌活性和穩定性是解決殼聚糖作為抗菌材料的關鍵所在。
       歐盟已于2006年1月1日起全面禁止在飼料中添加抗生素，而且越來越多的國家采取立法手段禁用抗生素。因此尋找安全的非抗生素促生長劑成為飼料添加劑研究的熱點。殼聚糖作為一種天然，綠色的高分子物質，既具有可生物降解性，可食用性，生物相容性安全無毒，對環境無公害等特點，又具有極強的抗菌抑菌，提高機體免疫力，調節體脂代謝，高效促生長等作用，越來越受到廣泛的關注。
     現在，隨著人類工業的發展，地球環境的污染，農業生態結構的變化，造成昆蟲的大量減少，所以植物抗逆性降低，可以說現在是缺乏殼聚糖的時代，由此可知殼聚糖的重要性。但現在，科學家已對殼聚糖做了大量的研究開發工作，特別是在農業方面，已開始了廣泛的應用。殼聚糖在韓國日本被稱為植物免疫，可見其對作物所起的作用。經研究證實，甲殼素作為植物性功能調節劑，能調節植物基因的關閉和開放，誘導植物分泌抗性酶這樣不僅可以促進植物細胞的活化，刺激植物性生長，還可以提高植物對病蟲害的自我防御能力，因此被稱為新型植物抗誘導劑。

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有前途的東西 好

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殼聚糖誘導作物產生多種抗生物質，因此對病毒真菌細菌三方面的病害的防治都有效，尤其是對病毒病的防治過去往往是植保德難題，而殼聚糖的產品防治效果卻十分理想。這些均已得到試驗的驗證。實踐表明，抓住了調動植物自身免疫這條主線，強調預防為主，輔助科學管理和適當的外部農藥抑制和控制，許多病蟲害的防治就變得不那么困難。甚至給那些長期困擾被公認為幾乎無望解決的病害防治帶來光明的前景殼聚糖產品的廣泛應用將會導致植物保護從觀念到技術的一次根本性變革，將會為減少作物病蟲害，發展兩高一優（高產，高效，優質）的綠色農業帶來美好的前景，其前途不可限量。


補充內容：
目前在國內能提取殼聚糖的廠家還是蠻多的，但真正能研發殼聚糖衍生產品的企業并不是很多


補充內容：
浙江嘉興科瑞生物科技有限公司與中科院上海應用物理研究所合作開發了殼聚糖衍生品——低聚殼聚糖，在飼料添加劑中廣泛應用，并取得了不錯的效果

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