淺談水質的重要性

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　　俗話說：“養魚先養水”，魚、蝦、蟹等水生生物終生生活于水中，池塘水體不僅作為養魚的場所，同時也是培育魚類天然餌料的場所，魚的養殖密度、飼料的投喂量，水質變化是相互依賴又相互制約的三個重要因素，這種關系決定了養殖池塘水質控制的復雜性和難度。

　　水質對養殖品種起著重要的作用，影響水質的指標主要有：PH值、溶解氧、亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫，另外，藻類在水質中也起著不小的影響。

　　pH值是水質的重要指標，正常海水養殖pH值一般控制在7.5～8.5之間，淡水養殖pH值保持在6.5～9.0之間，pH值過高時，水會腐蝕鰓絲組織引起魚、蝦、蟹大批死亡，過低時，盡管不缺氧，也會使魚、蝦、蟹浮頭，并且減少攝餌量，造成生長緩慢也易發生疾病。

　　氨氮的安全濃度因養殖品種的不同而有差異，正常安全濃度在0.2毫克/升以下，超出0.2毫克/升會造成養殖品種大批中毒死亡。

　　亞硝酸鹽的毒性也依養殖品種和個體不同而不同，為確保魚、蝦、蟹等養殖品種的安全性，建議在0.2毫克/升以下。

　　硫化氫是水產動物的劇毒物質，為保證養殖品種的安全性和存活率，建議控制在0.1毫克/升以下，當硫化氫過高時，會破壞魚的中樞神經，導致 魚、蝦、蟹中毒死亡。

　　養殖品種的呼吸主要靠鰓絲在水體中進行氣體交換，溶氧在5毫克/升以上，溶氧充足，食欲旺盛，攝食量大，魚體增長率高，至2毫克/升以下，往往出現缺氧浮頭，嚴重時引起泛塘死亡。

　　因此，根據科學養魚的需求，對養殖水體進行全面的科學檢測是必不可少的，定期檢測可以隨時判斷水質是否滿足養殖品種的要求，另一作用是判斷水質優劣情況，為科學用藥提供正確的依據，減少養殖成本。

　　(信息來源：濱海縣海洋與漁業局)

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水產EM益生菌  微生物調水肥水技術

EM菌原液滲入水體后，其群體作用能殺死或抑制病原微生物和有害物質，調整養殖生態環境，增加水中溶氧量（氧氣），促進養殖生態系中的正常菌群和有益藻類活化生長，保持養殖水體的生太平衡；拌入餌料投喂，直接增強魚類的吸收功能和防病抗逆能力，促進健壯生長。EM菌原液中的光合菌還能利用水中的硫化氫、有機酸、氨及氨基酸兼有反硝化作用中去除水中的亞硝酸銨，因而能使養殖池中的排泄物和殘餌污染得到凈化，改善水質，減少魚病。主要作用為：

1、減少病原微生物和不良藻類、明顯增強養殖對象的免疫力和抗病性，降低發病率，提高成活率。用戶反映，EM菌原液可使蟹苗成活率提高近一倍，中華石斑魚的成活率由原來的30%提高到70%以上。

2、增加有益微生物數量。水面浮游動物、有益藻類增多，特別是紅蟲不斷增多至布滿水面。
3、穩定和改善水質，水體顏色清爽，不臭不腐，無硫化氫、氨氣等異味，能見度在25－50cm的時間長且較穩定，換水時間可延長2倍以上。

4、魚蝦糞、池底雜質和下腳料不會變成淤泥而呈散沙狀。

5、促進生長，增重率明顯提高。實踐證明，在同等環境下，用EM菌原液后，可提前10－15天上市，平均畝產提高20%－35%，產卵量增加25%，產卵時間延長。有的試驗表明，常溫新鱉池用EM菌原液后，產卵時間延長近70天，且孵化率較好，餌料不臭，改善了養殖環境。北京郊區某漁場在魚苗試驗中，試驗組魚苗體重為對照組的兩倍，廈門某學院在小面積對蝦養殖試驗中，體重增重率達166.7%。