低聚木糖在蛋雞飼料中的應用研究進展

milly

　　改革開放以來，我國的養殖業得到了迅猛的發展，目前我國已成為飼料工業生產大國，年產飼料約7000萬噸。隨著人民生活水平的提高和健康意識的加強，人們對“病從口入”有了更進一步的認識，老百姓關心的不再是吃飽而是吃好的問題，因而對食品提出了更高的要求。近年來，無污染、無殘留和無公害的安全綠色食品已成為一種消費時尚，有害物質的殘留問題也引起了人們的高度警惕。飼料添加劑是引起有害物質殘留的主要原因之一，因此近年來在我國飼料工業界掀起了無公害飼料添加劑的研究生產熱潮，既具有防病抗病能力，又能大幅度提高養殖產量和品質的新型、高效、無公害飼料添加劑的開發和應用，將使我國的飼料科技水平和養殖業再上一個新臺階。

　　低聚木聚作為一種新型的寡聚糖添加劑,是低聚糖種類中增殖雙歧桿菌功能最好、抑制病原菌和腐敗物質生長、凈化腸道功效最佳的產品之一。本論文論述了低聚木糖的特點及其在蛋雞飼料中的應用研究，為蛋雞養殖用戶使用低聚木糖提供參考依據。

　　1 低聚木糖的特點

　　低聚木糖(Xylo-oligosaccharides, XOS)作為一種新型的寡聚糖添加劑,是從富含木聚糖的天然植物中提取的由2-7個木糖以β-1,4糖苷鍵連接而成的低度聚合糖類的總稱。

　　1.1 穩定性好

　　低聚木糖具有極高的生化穩定性,動物體內的各種消化液很難分解它。其在120-150 ℃的高溫不分解, 能耐受幾乎所有飼料加工的條件。pH為2.5～8.0時品質無變化。體外消化試驗表明,胃液、胰液和小腸黏膜酶液的消化殘留率分別為99.9%、99.8%和99.6%。在各種氣候條件下均可穩定貯存,無變質現象。

　　1.2 生物學效價高

　　低聚木糖具有較高的生物學效價,其添加量僅為目前飼料中廣泛應用的低聚異麥芽糖的1/15,低聚果糖的1/5。

　　1.3 無配伍禁忌

　　低聚木糖對飼料中的各種成分無任何影響,也不受飼料中成分的影響。

　　2 低聚木糖在蛋雞飼料中的應用實驗報告

　　2.1低聚木糖對海蘭蛋雞產蛋性能、雞蛋品質及血清生化指標的影響

　　鄭學斌研究發現，低聚木糖對產蛋雞生產性能、生化指標及蛋品質的影響。 試驗表明，第2組的平均產蛋率和料蛋比均顯著優于對照組(P<0.05);第2、3組谷丙轉氨酶活性分別比對照組降低了25.00%(P<0.05)和22.92%(P<0.05);總膽固醇含量分別比對照組降低了30.82%(P<0.05)和28.77%(P<0.05);在蛋的品質方面，第2、3組蛋中膽固醇含量比對照組分別降低20.66%(P<0.01)和26.42%(P<0.O1)，差異極顯著，雞蛋中蛋白質含量分別比對照組高10.07%(P

　　2.2 低聚木糖對蛋雞生產性能的影響

　　黨國華研究發現，低聚木糖對蛋雞生產性能的影響。結果表明：日糧中添加0.015%和0.02%的低聚木糖可極顯著提高蛋雞日平均產蛋率、產蛋重、飼料轉化率(P<0.01);日糧中添加0.02%的低聚木糖能極顯著增加雞蛋的蛋殼強度、蛋殼厚度和蛋殼率(P<0.01)。

　　杜文興研究發現0.015%的低聚木糖為最佳用量，能夠顯著提高蛋雞產蛋率，提高率約為6.85%;料蛋比降低6.45%;蛋黃占整個蛋的百分比比對照組提高3.27%，蛋殼厚度比對照組下4.65%，且下降幅度顯著，同時，對雞蛋的質量沒有影響;毛利潤提高23.9%。

　　2.3 低聚木糖及合生素對蛋雞生產性能的影響

　　蔣正宇研究發現各試驗組蛋雞平均產蛋率分別提高4.09%、6.81%、3.71%和4.85%，平均蛋質量分別提高1.79%、3.02%、2.41%和1.28%，日均產蛋量分別提高6. 79%、10.63%、6.04%和6.70%，料蛋比分別降低6.25%、9.38%、5.47%和6.25%。綜合各指標以添加0.01%低聚木糖+0.005%益生素的添加效果為最佳。

　　3 小結

　　養雞業是我國農村和農業的支柱產業之一。由于養雞場雞群密度高，通風、光照條件較差，糞便惡臭，空氣污染嚴重，造成雞群消化不良，食欲不振，各種疾病容易蔓延。這不但影響了飼料利用率、產肉率和蛋率，而且大幅度增加了雞藥費用，嚴重影響產品質量。

　　在飼料中添加一定量的低聚木糖，一定程度上能夠提高蛋雞的產蛋率，減低料蛋比，提高雞蛋的色澤及品質，改善養護管理環境，具有良好的社會效益和經濟效益。加之低聚木糖是天然的飼料添加劑，具有無公害，無殘留等優點。因此，未來飼料行業中，低聚木糖做為一種優良的綠色添加劑，具有廣闊的應用前景。

　　（作者：寧 俊 來源：山東龍力生物科技股份有限公司）

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