新型生物活性發酵飼料添加劑的研制與應用

yutaosl

　　水產養殖飼料產業正在快速發展。據報道，2010年我國飼料用糧需求總量可能達到1870億千克，約占糧食總消費量36%，2020年將達到2355億千克，占總消費量的41%。然而，糧食的安全保障一直是全世界備受關注的嚴峻問題。我國糧食雖然基本處于自給安全狀態，但供需矛盾仍然突出。從總的趨勢來看，糧食市場價格上漲在所難免。占糧食總消費量近40%的飼料糧價格上漲將帶來養殖成本上升。我們努力開展新型生物活性發酵飼料添加劑的研制與應用，就是要力求探索一種新的思路，發展飼料技術，提升飼料產業，為保障糧食和食物安全，同時，也為水產養殖業持續發展和養殖業者增產增收貢獻自己的力量。
　　一、研制原理、材料與工藝流程
　　新型的生物活性發酵飼料添加劑，是運用我國傳統養殖學理論和現代生物工程技術———生物遺傳基因學，酶生化反應技術，微生態技術，礦物活性元素及蛋白資源開發等結合而成的。做法上，先用放射光譜或紫外線誘變特定菌株體，使之轉基因誘變重組改造，達到理想酶活性單位的母菌株體，然后由母體穩定接種擴展成生產性發酵及持續性自動調控生產工藝。其主要工藝流程是：篩選菌種及菌液制作→放射源處理→培育高產菌株→基因重組穩定性試驗→接種擴大發酵→質量檢測產品→氣流干燥→包裝。
　　二、生產應用效果分析
　　從養殖實踐來看，多年來筆者先后在江、浙、皖、湘、鄂和兩廣等一些水產養殖場使用。實例如下：
　　1.在廣東汕頭地區用于南美白對蝦苗池中。其中有一口40畝的蝦池，2009年6月24日投放蝦苗，規格0.018克/尾。放苗后隔兩日全池灑新型生物活性發酵飼料添加劑一次，以后每隔7天~10天再潑灑一次，先后共灑4次，每次用量40克/畝。經過35天培養，檢查結果如下：每尾蝦重，80%平均為5.2克，20%平均為7.8克；成活率達到90%，比對照組成活率61%提高29個百分點。而且蝦苗健壯有勁，免疫力強，沒有發現病蝦。
　　2.在福建龍巖，將添加劑在魚、蝦混養的300畝魚池中潑灑。2009年5月15日潑灑新型生物活性發酵飼料添加劑40克/畝，以后隔7天~8天再潑40克/畝，共飼養75天。結果如下：平均每畝蝦增收75千克，魚增收150千克。增產增收效果顯著。
　　3.江蘇宜興高塍地區用于四大家魚成魚養殖。用新型生物活性發酵飼料添加劑拌飼料投喂，用量為飼料的2%~3%。僅養三個月，于7月份捕熱水魚，捕魚三次均未發現魚體受傷或發生出血癥狀。而在其他對照池中拉一次網，翌日即見死魚或出血癥狀。可見本劑有明顯的抗應激效應。
　　此外，在浙江新安江水庫壩下流水培養虹鱒魚種。經兩個多月培養，檢查表明，已失去彩色體表的虹鱒重現紫紅色彩，遠銷北京。在閩馬尾島養殖對蝦，粵中山縣養鰻魚等，均有鮮艷體色出現。
　　三、關于新型生物活性發酵飼料添加劑的初步討論
　　新型生物活性發酵飼料添加劑是應用農副產品下腳料及甲殼遺廢物等作原料，然后依我國傳統發酵經驗結合現代高科技進行發酵分子斷鏈分解氧化游離活性等處理，成為高營養易吸收的小分子物質，從而改善動物體內微生態環境，提高機體免疫力及抗病力。特別是制劑中的30余種礦物活性元素，對養殖幼體的骨骼、神經元及內分泌腺體的加速發育和生長有卓越作用，此亦優于常用若干藥物制作的飼料或飼料添加劑。但應當指出，水生的魚、蝦、蟹類，其攝入礦物微量活性營養物質約80%~90%的量是通過體表鰓、鰭、肢體組織等從外界水體攝入體內的，僅10%~20%量是從食物攝取進入小腸絨毛消化吸收，尤以魚、蝦、蟹幼體階段和肉食性水生動物為甚。多年來我們遵循此特性收到了事半功倍的效果。
　　開發和應用新型生物活性發酵飼料添加劑具有重大的現實意義，它既可以節省大量糧食和資金，又能提高飼料品質及預防疾病。充分利用農副業的下腳料及其廢棄物實行“變廢為寶”，體現了綜合開發和利用生物資源，全面保護生態環境的科學發展觀。加之研制成本低廉，方法簡易，便于推廣普及，受到漁民歡迎。

馬林艾斯

這的確是一個新方向，菌體蛋白可以利用。