蝦病多發(fā) 飼料大企業(yè)力推模式化養(yǎng)蝦

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蝦病多發(fā) 飼料大企業(yè)力推模式化養(yǎng)蝦
育苗孵化率低，養(yǎng)殖發(fā)病排塘，不少大飼料企業(yè)因此開始力推模式養(yǎng)蝦，這些模式能夠挽救今年的養(yǎng)蝦業(yè)嗎？
文/圖 本刊撰稿人  林曉彬

    早在今年投苗初期，湛江、海南等地的育苗場就普遍反映孵化率較低。湛江某育苗技術(shù)員透露，三月份不斷有寒潮侵?jǐn)_，育苗陷入困境；進(jìn)入四月份，天氣轉(zhuǎn)熱，溫度不斷提升，但蝦苗孵化率依然持續(xù)低迷，不少蝦苗場僅有兩成左右。
    目前，放苗高峰已過，業(yè)者最大的關(guān)注在于今年的對蝦能否養(yǎng)成，但是伴隨著天氣的不穩(wěn)定，很多地區(qū)依然出現(xiàn)往年排塘的情況。據(jù)了解，自3月份放苗以來，在海南的西線地區(qū)，排塘率更是高達(dá)80%以上。而就在去年病因未明，養(yǎng)殖戶迷茫的時(shí)候，一些大飼料企業(yè)開始通過總結(jié)去年成功的養(yǎng)殖模式，向養(yǎng)殖一線推廣，如正大一直倡導(dǎo)的生物保全養(yǎng)殖模式，海大容川在珠三角的生態(tài)防控養(yǎng)殖模式等等，這些模式能夠挽救今年的養(yǎng)蝦業(yè)嗎？
    育苗難，水質(zhì)差成主因
    清明前后是對蝦投苗的高峰期，苗場往往在這個(gè)時(shí)候忙得“不亦樂乎”，然而今年許多業(yè)者反映受水質(zhì)的影響，自3月份以來蝦苗孵化率總是不高。
    遂溪樂民縣某育苗師傅透露，今年孵化率低是不爭的事實(shí)，“海區(qū)大量死藻，水質(zhì)很粘、發(fā)黑有臭味，與蝦塘直接排污有直接關(guān)系，出幼體有時(shí)候，都有很多死卵沉在桶底”。海南海一水產(chǎn)種苗有限公司副總經(jīng)理陸志開表示，從四月份開始育苗難度就開始增大，但是還可以接受，“雖然比去年同期稍差一點(diǎn)”。湛江東海島東方實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理梁立清認(rèn)為，清明過后水溫升高，海區(qū)的變化很快會(huì)引起問題，“這種情況每年都有”。他表示，開春比較順利，4月份以后育苗便不怎么順利，跟水質(zhì)關(guān)系很大。在處理水質(zhì)上，梁立清建議，可以多用活菌調(diào)水，“海區(qū)水質(zhì)變化以后，在水質(zhì)處理上我們也做了改進(jìn)”。
    而對于蝦苗孵化率低的主要原因，湛江國聯(lián)水產(chǎn)種苗科技有限公司總經(jīng)理譚立志認(rèn)為，正是受養(yǎng)殖蝦塘及苗場亂排污水的影響，海區(qū)水質(zhì)逐年變差。環(huán)球生物科技（深圳）有限公司總經(jīng)理陳亮亦表示贊同，“育苗難，一個(gè)可能就是海水環(huán)境的變化”。
    另外，譚立志認(rèn)為其他方面的因素也可能造成育苗困難，包括親蝦不符合SPF標(biāo)準(zhǔn)，所產(chǎn)的幼體受病毒或細(xì)菌感染；違禁藥物的使用限制，部分技術(shù)員無法找到替代藥；育苗餌料質(zhì)量下降，或育苗者為降低成本而選擇低價(jià)餌料，導(dǎo)致營養(yǎng)不良等。不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在整個(gè)沿海地區(qū)，以后符合育苗條件的地方會(huì)越來越少，海區(qū)污染也會(huì)越來越嚴(yán)重，如湛江的東海島、海南西線沿海的海水在未來都可能不適合育苗。
    投苗推遲，發(fā)病可能甚于往年
據(jù)了解，由于天氣持續(xù)低溫，雨水較少，今年各養(yǎng)殖區(qū)域投苗時(shí)間至少推遲半個(gè)月以上。部分水體鹽度高的地區(qū)，養(yǎng)殖戶也不敢放苗。江門新會(huì)某漁藥店阿良（化名）告訴筆者，今年低溫時(shí)間較長，水質(zhì)難控制，蝦苗上繒時(shí)間非常遲，即使是到現(xiàn)在的五月份，晝夜溫差還相當(dāng)大。筆者了解到，今年多數(shù)發(fā)病時(shí)間為對蝦剛上料臺(tái)（剛能攝食完餌料臺(tái)上的飼料）后幾日內(nèi)，而2010年發(fā)病時(shí)間為放苗后十多天或養(yǎng)殖中后期的偷死。
    據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，今年的主要病害還是腸炎偷死，氣候和去年一樣的反常；不同的是，今年的藻相變得更加不穩(wěn)定，很多塘培出來的藻種和往年不一樣，往年主要是綠藻，今年多是對養(yǎng)殖不利的藻種。某大型飼料企業(yè)技術(shù)服務(wù)部經(jīng)理認(rèn)為，今年的養(yǎng)殖形勢比去年更加嚴(yán)峻，“去年腸炎偷死的病原經(jīng)過一年的處理，耐藥性會(huì)變得更加強(qiáng)大，發(fā)病干塘排出去的水對整個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域造成了更大的污染，所以今年的發(fā)病率可能更高”。
    浙江海大飼料有限公司技術(shù)服務(wù)部經(jīng)理崔羅生認(rèn)為，與去年一樣的空腸空胃癥狀，今年來勢更兇，珠三角大部分區(qū)域空腸空胃的發(fā)病率很高，有6-7成左右，第一造蝦的排塘率也有4-5成。
對于病害的預(yù)防，泰國對蝦養(yǎng)殖專家Dr. Danny到中國交流時(shí)強(qiáng)調(diào)，養(yǎng)殖過程不要過度投料，“蝦是撐死的，不是夠死的”。他建議，放苗第一個(gè)月喂料不開增氧機(jī)，第一個(gè)月少量多餐更好，每天的第一餐在太陽升起來一個(gè)小時(shí)后再投喂。重點(diǎn)注意四個(gè)方面：投料過程喂8成飽；根據(jù)環(huán)境條件靈活調(diào)整投喂時(shí)間；白天多餐，晚上“半餐”；溫度低于20℃或高于34℃停料。
大飼料企業(yè)力推模式化養(yǎng)蝦
    在蝦病未明，養(yǎng)殖戶更加迷茫的情況下，一些飼料大企業(yè)開始總結(jié)成功的養(yǎng)殖模式推廣。崔羅生認(rèn)為，今年塘租大幅度上升，普遍漲幅在30%-50%之間，浙江部分區(qū)域塘租上漲超過100%，在如此高塘租的情況下，養(yǎng)殖戶須付出更大的代價(jià)經(jīng)營養(yǎng)殖，對于養(yǎng)殖技術(shù)的需求會(huì)日趨加大，預(yù)防為主的健康養(yǎng)殖模式將會(huì)成為主流的養(yǎng)殖模式。
    據(jù)了解，海大容川公司目前在珠三角推廣生態(tài)防控養(yǎng)殖模式，通過在放苗前徹底消毒塘底和水體消毒，在消毒劑的毒性尚未消失前通過特殊的方法在水體里補(bǔ)充活菌，用占位和以菌制菌，達(dá)到抑制病原的效果，提高養(yǎng)殖成功率。
    而在浙江，海大345養(yǎng)蝦模式也在養(yǎng)殖戶中推廣。“345模式就是指3大硬件（水車式增氧機(jī)、蓄水池、深水井），4大精髓（前期準(zhǔn)備工作做到位，水質(zhì)管理氧充沛，投喂管理準(zhǔn)料喂，日常管理不白費(fèi)）和5大關(guān)鍵點(diǎn)（底、水、苗、料、管）。”崔羅生介紹，浙江的養(yǎng)殖理念相對珠三角要差一些，很多人在養(yǎng)蝦的硬件配備上投入不足，這也成為因地制宜地使用不同養(yǎng)殖模式的原因。
據(jù)部分業(yè)務(wù)員介紹，通過技術(shù)交流會(huì)、服務(wù)報(bào)、信息平臺(tái)、塘頭溝通交流會(huì)和示范戶等措施將養(yǎng)殖模式傳播給養(yǎng)殖戶。“這是我第一次背著課板給養(yǎng)殖戶講課，他們都特別認(rèn)真的聽，”容川業(yè)務(wù)員小劉平均一個(gè)月到塘頭給養(yǎng)殖戶講一次課（推廣養(yǎng)殖模式），“我們把基本的操作告訴他們，讓他們養(yǎng)起來心里有底。”
    “我們有一個(gè)小型技術(shù)推廣會(huì)流程叫‘天龍八步’，分為開場致謝、會(huì)議目的、問題探討、推介模式、介紹精髓、現(xiàn)身說法、模式互動(dòng)、收場致謝、會(huì)后回訪八個(gè)步驟”。 崔羅生介紹，每一個(gè)技術(shù)服務(wù)人員都必須經(jīng)過公司內(nèi)部的演練合格之后才能下到塘頭做小型技術(shù)推廣會(huì)，嚴(yán)格的培訓(xùn)是必不可少的。
    而一直在行業(yè)中倡導(dǎo)生物保全養(yǎng)蝦模式的正大集團(tuán)，在國內(nèi)推廣模式化養(yǎng)蝦已有7年多的歷史，正大集團(tuán)泰國總部陳明典博士認(rèn)為，養(yǎng)殖戶在實(shí)際操作模式上經(jīng)常有些偏失，如因塘租租期短，養(yǎng)殖者池塘改造意愿低；在塘租高的前提下不愿空出池子做蓄水池；做水一周水質(zhì)不穩(wěn)、水色偏清、藻體不成熟就下蝦苗等。
（本文摘自《水產(chǎn)前沿》雜志。）