飼用酶制劑應(yīng)用中的問題

HCSW388

　　酶制劑作為一種高效的生物催化劑，在動(dòng)物體內(nèi)發(fā)揮著重要作用。雖然酶制劑不直接為動(dòng)物提供營養(yǎng)，但它直接決定養(yǎng)分消化吸收效率。Sheppy認(rèn)為加酶日糧的配方設(shè)計(jì)、原料選擇以及營養(yǎng)需要量均需要重新研究或修正。馮定遠(yuǎn)和沈水寶也提出了加酶日糧的ENIV系統(tǒng)，認(rèn)為在有充分試驗(yàn)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，涉及到加酶飼料的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)有必要重新考慮甚至作出必要的修訂，或者作為調(diào)整日糧的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和降低營養(yǎng)水品的產(chǎn)品必須有產(chǎn)品標(biāo)示和加注說明。很多研究資料也指出，利用原有的飼料原料營養(yǎng)成分和飼料標(biāo)準(zhǔn)來配置加酶日糧，在酶制劑的添加效果和飼料生產(chǎn)成本方面都可能出現(xiàn)負(fù)面效應(yīng)。在酶制劑的實(shí)際應(yīng)用中，如果飼料營養(yǎng)值已經(jīng)滿足動(dòng)物生長和生產(chǎn)需要，再添加酶制劑只能提高飼料成本。而且目前對于復(fù)合酶制劑中單項(xiàng)酶制劑的搭配和活性配比都存在較大的盲目性，多數(shù)情況下是根據(jù)技術(shù)人員的經(jīng)驗(yàn)值進(jìn)行添加，缺乏可量化的理論依據(jù)以及在實(shí)踐中具有可操作性的系統(tǒng)工具。
　　基于以上兩點(diǎn)，我們提出了最佳酶制劑應(yīng)用體系（OEA）的概念。該體系的核心有兩點(diǎn)：通過對有效酶活和加酶飼糧有效營養(yǎng)值的評估，達(dá)到酶制劑適宜配比和定量添加的目的。