雞蛋價格還會上漲多久？

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　　（記者 陳潔琪）精明的家庭主婦發(fā)現(xiàn)，今年7月份以來，雞蛋價格居高不下，市場上的雞蛋售價大多超過11元/公斤。而去年同期，同樣的雞蛋，零售價格僅為9元/公斤左右。雞蛋價格比去年同期上漲了兩成，還不知道會繼續(xù)上漲多久。
　　昨天，記者走訪了市區(qū)幾家超市和菜市場，發(fā)現(xiàn)普通散裝雞蛋（新鮮完整的雞場蛋，俗稱“洋雞蛋”）零售價格一般在11元/公斤以上，本地土雞養(yǎng)殖場出產(chǎn)的土雞蛋零售價格為19～24元/公斤不等，盒裝品牌雞蛋售價更高。
　　市區(qū)蘭溪門菜場一位經(jīng)營戶說，雞蛋價格貴，他們賣雞蛋的卻賺不到什么錢。零售價11.8元/公斤的洋雞蛋，批發(fā)價就得11元/公斤，攤位費、運費、人工費等成本除掉，基本賺不到什么錢。眼下秋老虎肆虐，天氣炎熱，如果雞蛋沒有及時賣出去，很快就會壞掉，辛辛苦苦販賣雞蛋，弄不好還會賠錢。
　　面對價格一漲再漲的雞蛋，許多市民卻表現(xiàn)得“很淡定”.一位正在超市選購雞蛋的消費者說，肉價漲了，油價漲了，雞蛋價格還能不上漲？以前覺得洋雞蛋便宜，舍不得買土雞蛋，現(xiàn)在土雞蛋價格基本上沒變，洋雞蛋漲價了，索性買土雞蛋，兩者價格差得不像過去那么多，但土雞蛋吃起來更香。
　　雞蛋價格居高不下，雞蛋使用量很大的飲食行業(yè)受到影響最大。記者在市區(qū)江北一家蛋糕店門前，見到原先“蜂蜜蛋糕買一斤送半斤”的促銷廣告不知何時改成了“買一斤送三兩”.工作人員介紹，糕點生產(chǎn)成本中，雞蛋占了7成左右。從去年到現(xiàn)在，雞蛋價格一路上漲，讓他們備感壓力沉重。高檔面包房還好，平民糕點鋪本身走的是薄利多銷的路線，價格一旦提高，銷量馬上受到影響。為了保住市場，有的經(jīng)營戶寧可選擇維持原價。盡管店家在努力消化成本，但一方面利潤降低，一方面房租上漲，還是讓一些小個體糕點店不堪重負，有的糕點店甚至掛出了轉讓店面的告示。
　　同樣的情況也出現(xiàn)在餐飲行業(yè)。今年以來，涉及蛋類的小吃、菜肴已出現(xiàn)一波集體提價，比如雞蛋餅比以前貴了0.5～1元/只，茶葉蛋、荷包蛋比以前貴了0.5元/只。一些沒有提價的餐飲店經(jīng)營戶也表示，如果雞蛋價格繼續(xù)居高不下，水漲船高將無法避免。
　　“別看雞蛋貴，飼料價格、人工費都在上漲，其實我們沒有賺到多少錢。”金東區(qū)曹宅鎮(zhèn)飼養(yǎng)蛋雞的曹先生告訴記者，養(yǎng)殖成本中，飼料成本約占7成。去年以來，玉米和豆粕等原料價格已上漲10%～15%,飼料價格也水漲船高，而雞要吃5公斤左右飼料才能產(chǎn)出兩公斤雞蛋。飼料價格上漲，養(yǎng)雞成本也跟著飆升，加上夏季雞產(chǎn)蛋量低，因此許多養(yǎng)殖戶并沒有從這輪雞蛋上漲行情中賺到多少錢。更讓養(yǎng)殖戶擔心的是，前些年豬肉價格暴漲后，農(nóng)戶一哄而上養(yǎng)豬，導致接下來的一年豬肉價格大跌，不少養(yǎng)殖戶沒賺到錢甚至虧本。
　　而眼下雞蛋價格飆升，是否也會引來跟風養(yǎng)殖熱，然后出現(xiàn)新一輪暴漲暴跌？
　　來源：金華日報

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持續(xù)觀望。。市場波動無規(guī)律

袁紹輝

就看整個市場的變動有多大了