合理的規模養殖比重是破解生豬“周期律”的重要因素

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其實，正是散養戶的大量減少，造成了整個生豬供給的缺口難以被迅速彌補。在專家看來，一方面，散養戶是豬周期發生的直接推手，另一方面，散養戶又最容易受到豬周期的沖擊，甚至黯然退出市場。怎樣才能沖破豬周期的魔咒呢，專家表示，生豬養殖應該盡快在規模和散養之間確立一個平衡點。

常年從事豬肉價格研究的王志丹告訴記者，一直 以來，養殖戶都是根據當時的市場價格來選擇是否養豬，多養還是少養，但是豬的生產周期最少要五六個月，最長要兩年時間，一旦養殖戶做出了選擇，就只能被動 地等待生豬出欄時的市場行情，由于散養戶一直在我國生豬養殖中占有相當大的比重，面對價格漲跌，他們的選擇往往趨同，所以經常帶來生豬供給的嚴重短缺或嚴 重過剩。今年豬價飛漲，很大程度上就是去年賠錢后的散養戶紛紛退出的后果。
天琪期貨研發部研究員 王志丹：至少30%以上的散養戶他們隨意進出，他們根據對終端市場價格的判斷，進出的舉措造成市場空缺，大型養殖場沒有能力來彌補這個缺口，散養戶的就對市場的供應產生較大的影響，供應不穩，價格就不穩。
王 志丹表示，應對豬周期，有關部門很早就提出要完善信息發布機制，讓養殖戶掌握市場供需形勢。但事實上，統計整體的養殖規模是一件非常困難的事情。因為按照 一直以來執行的標準，年出欄生豬50頭以下的叫散養戶，但出欄能力在100頭左右的所謂規模養殖戶在進入和退出上也相當隨意，這樣單純的規模養殖的數據并 不能準確代表市場的實際供給能力。王志丹認為，有必要修正現有的散養戶界定標準，給政府部門掌握行業真實數據創造條件。
天 琪期貨研發部研究員 王志丹：我個人認為他的年出欄在200頭以上，或者說他至少投資10萬到二十萬，進入市場之后不能因為短期價格波動，他就退出這個市場達到欲退不能的程 度，才應該算是散養戶。因為他們要根據市場需求來確定自己的養殖規模，而不是根據市場價格波動來確定是該養還是不該養。
在 研究了從改革開放以來所有豬肉價格波動周期的數據后，王志丹發現近幾年豬周期變得更加頻繁，波動幅度也越來越大。業內有一個說法是豬肉價格三年一個波動周 期，而從2007年到現在，四年就出現了三個周期。由于豬肉價格現在主要就是由供應量決定的。目前國能每年對生豬的需求在4.5億頭左右，如果說要保證市 場上的供給能夠基本穩定，達到規模、在價格波動欲退不能的的養殖場，至少能供應總需求量的60%到70%。同時國家如果繼續加大對散養戶的防疫、科技的投 入與支持，那么整體豬肉市場的供應將趨于穩定。在需求基本穩定的前提下，只要市場需求能夠基本滿足，價格的波動也會逐漸減小。
來源： 國際畜牧網