淺論飼料狀態對仔豬生產性能的影響

lzm_001 · 發表于 2012-6-1 13:14:58

長期以來，乳仔豬開食料的研究偏重于飼料營養、飼喂方法以及添加劑等方面，而忽略了飼料狀態方面的研究。在仔豬斷奶時的各種應激中，食物由液態母乳向干粉飼料的突變對仔豬的影響較大。這種應激會導致仔豬的采食量和消化率下降、腸道結構改變，進而影響動物健康和生產性能。近年來，隨著早期隔離斷奶技術（SEW）的推廣，這些不良的影響更愈嚴重。因此，科研人員一直在努力尋找能夠降低仔豬斷奶應激、促進仔豬正常生長發育的方法。
飼喂方法與仔豬的采食、營養物質的消化和吸收以及機體的健康狀況有很大關系。目前生產上仔豬斷奶后一般直接采用干喂法，但研究人員通過大量的試驗發現，在仔豬斷奶后先采用液態料飼喂，3-4周后再轉向干喂，可以有效地緩解料型突變帶來的應激。仔豬斷奶后采用液態料飼喂不僅能有效防止斷奶后的采食量下降、提高仔豬的生長性能，而且對維持消化道的健康和功能、改善消化道的環境有重要作用。
液態料指水與飼料的混合物或食品工業液體副產品與常規飼料原料的混合物，典型液態料含干物質20%-30%。給豬喂液態料就是濕喂，農村以泔水喂豬就是典型例子。在我國農村中，很多養殖戶采用將顆粒料用熱湯浸泡，再加入其他原料，再拌成粥狀或糊狀，然后飼喂仔豬。在我國兩廣和四川這樣的例子比較多。而國外很多大型豬場采用自動飼喂系統，將飼料與水按一定比例混合，有的還加入了微生物使飼料發酵，然后按一定的流速供給豬只。
1液態料的主要作用
（1）與干料相比提高了斷奶仔豬的采食量。剛斷奶仔豬還沒有學會獨立采食和飲水行為。濕喂時水和所需營養在一起，與母乳相似。濕喂的有效之處在于其提供養分的同時提供了水分。國內的液態料很多是熟化了的，這樣會提高飼料的糊化程度，改善飼料的適口性。而國外的很多液態料經過發酵，也會使飼料的適口性有所提高。
（2）液態料可避免仔豬斷奶后飼喂干料時對腸壁形態的破壞。斷奶尤其是早期斷奶對仔豬的生長發育影響很大。這主要由于斷奶應激對仔豬腸黏膜形態的影響，其中包括絨毛萎縮，隱窩加深。仔豬斷奶對消化道酸度、酶活性和腸道形態結構的不利影響程度與斷奶日齡和斷奶后飼糧密切相關。因此需要調整飼糧的物理形態及原料的選擇和配比，最大限度地減輕仔豬斷奶應激。從飼糧的物理形態看，同一種飼糧以漿糊狀或液體形式提供時對絨毛的損傷程度小于顆粒料，28日齡斷奶后的仔豬如以全牛奶為飼糧，則5d后絨毛高度和隱窩深度沒有表現出斷奶的不利影響。Pluske等認為干喂可使因斷奶應激而導致的小腸絨毛萎縮、隱窩加深降到最低，而濕喂則無此現象。
（3）液態料增加了豬的采食速度。豬采食濕料的速度顯著高于顆粒料和粉料，豬采食快。在料槽旁停留時間就短，從而減少了豬只間的爭食，均勻了采食量。試驗表明，液態料的采食速度為0.494g/s，粉料的采食速度為0.245g/s。
（4）液態料對仔豬的消化道內環境有好處。斷奶仔豬采用濕喂法時，液體飼糧發酵產生的大量乳酸進入消化道，能維持胃內較低的pH。并且，斷奶時濕喂飼糧形狀變化較小，消化道環境的相對穩定能促進消化酶活性的上升。
2液態料的生產成本問題
液態料飼喂時浪費較多，這增加了飼料成本。但隨著濕喂設備的不斷研究更新，這種浪費應該逐漸減小。與干喂方式相比，液態料飼喂體系能減少飼料粉塵的損失。還減少了仔豬疾病，提早了生長豬的上市日齡，提高了經濟效益。采用液態料飼喂時，在日糧中可以加入廉價的食品副產品，不僅能促進豬的生長而且方便加工從而降低飼養成本。
3液態料的干物質濃度問題
仔豬在自由采食時每天攝入的消化能相對恒定，在一定范圍內，降低日糧濃度能提高日糧采食量，提高日糧濃度則會降低采食量。液態料飼喂時，若日糧濃度下降，仔豬會通過增加采食量來維持每天的干物質進食量，這樣也就會增加仔豬從日糧中攝水量，減少仔豬通過飲水器所飲的水量。
日糧干物質濃度對飼料的消化率、生長速度和飼料效率也有影響。增加日糧中的添水量，能夠提高飼料的消化率。試驗報道的水料比例有1:1、2.5:1、3:1等等，但目前還沒有確定液態料理想的水料比。有資料顯示，仔豬斷奶后其采食飼料（2種商品料）和水的比例有一定規律。當水太少時不足以完全浸泡飼料，當水太多時影響干物質的攝入。所以液態料的料水比在1:2-1:4之間應該更接近仔豬的生理需要。

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