玉米小麥的容重與其營養價值尤其是能量的關系如何確定？

zhou7550 · 發表于 2012-6-19 20:24:23

陳小麥和新小麥營養成分差別也很大。

liyi11 · 發表于 2012-6-20 16:09:05

zhou7550 發表于 2012-6-19 20:24
陳小麥和新小麥營養成分差別也很大。

這個相差有多大呢，有沒有實驗數據呀？

zhou7550 · 發表于 2012-6-20 20:51:54

liyi11 發表于 2012-6-20 16:09
這個相差有多大呢，有沒有實驗數據呀？

具體數據多少我忘記了，找到了告訴你，最好小麥放3-6個月在用。小麥有個后熟過程。

jane · 發表于 2012-6-22 11:03:24

同樣質量的新舊小麥，能量降低50Kcal，氨基酸消化率也適當降低

星月情緣 · 發表于 2012-7-1 06:52:47

路過學習了。

zhanggm78 · 發表于 2012-7-3 16:57:50

一直想了解這方面知識！期待。。。。。。

wfzcdyt · 發表于 2012-8-11 17:57:45

麥子本來就好控制，關鍵是容重和水分控制

和緣 · 發表于 2012-8-11 23:24:56

學習了！呵呵

niuxiaoping1978 · 發表于 2012-8-18 11:25:57

期待更詳細的資料！

jean_lxd · 發表于 2012-8-22 16:26:43

gbmmr 發表于 2012-6-17 19:45
一般來說，容重越高，淀粉含量也相對高，淀粉質結構也更適宜消化，消化率也高些，能量表達水平也會高。
以 ...

盧老師，如果容重不足730，可能710-720左右，代謝能水平會低多少？或者以多少算比較合理呢？

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