畜牧獸醫專家討論妊娠母豬限位欄

lyl · 發表于 2012-7-5 19:50:59

美國 - 最近美國一些大型餐飲連鎖企業，包括麥當勞，宣布將逐漸停止從使用妊娠限位欄的生產者購買豬肉，這在豬肉生產者和消費者當中激起了關注。
　　在豬妊娠限位欄的一些討論當中忽略了一件事，那就是養豬生產者為什么要采用它們，根據堪薩斯州立大學獸醫Steve Dritz，以及堪薩斯州畜牧研究與推廣專家Joel DeRouchey。
　　“我們發現越來越多的來自外部的影響要求養豬生產者改變管理實踐，”DeRouchey說。“這是他們的生計。對那些在豬舍工作、和動物一起工作的人來說，- 他們愛那些動物，并且他們每天都照料它們。他們希望它們盡可能長得好。”
　　妊娠限位欄是指妊娠期母豬限位飼養的區域，在這里可以根據母豬個體的營養需要單獨飼喂。當母豬在大欄里群養的時候，有些母豬會采食超過營養需要的飼料，而有些則吃不到所需的飼料量。
　　此外，因為妊娠母豬可能會表現攻擊性，并且對其它母豬造成身體傷害，妊娠限位欄可以保護母豬不受其它母豬的傷害。
　　“母豬可以站起來或躺下，”Dritz博士說。“唯一的缺陷是她不能夠轉身。”
　　Dritz博士說他最近在歐洲待了一些時間，他發現，在母豬可以自由出入妊娠欄的豬舍里，在80至85%的時間里她們仍然選擇呆在限位欄里。
　　在測量豬的應激激素的試驗當中，科學家們沒有發現在可以自由移動的母豬和妊娠限位欄當中的母豬之間存在區別，他說。
　　“從生產的角度來看，我們沒有發現任何區別，二者均可取得成功，”Dritz博士提到妊娠限位欄和開放欄位時說。“但從健康的角度來看，毫無疑問，妊娠限位欄可以保護動物，避免傷害。許多相關消息都沒有提到這一點。”
　　妊娠限位欄還讓生產者更便于監控每頭母豬的健康狀況，并且必要情況下更便于實施免疫接種。
　　“如果不理解這些系統的所有實際情況和所有的優缺點，那就可能過于倉促地下結論，而不了解改變系統的真正的長期影響，以及為什么使用妊娠限位欄的歷史，為什么我們當時采用這套系統，現在為什么老板和經理們都不愿恢復以前的老辦法，”DeRouchey博士說。
　　“我總是聽到一些非常優秀的生產者提到這些。咱們再回來考察對動物來說什么是最好的。如果我真的認為限位欄對動物不是最好的，那么我就不會這樣做了，”他補充說。
　　妊娠限位欄不能和分娩欄混淆起來，后者在分娩階段同時為母豬和她哺育的仔豬提供空間。“當前關于分娩欄沒有爭論，”DeRouchey博士說。Dritz補充說，在開放的分娩條件下，仔豬死亡率高達25至30%，而分娩欄當中死亡率只有6至8%。
“從科研的角度來看，我們必須不斷地自問，我們做的對動物來說是不是最好的?”Dritz說。“我認為業內許多人已經作出決定，而我本人也應對過這個問題，- 兩套系統我都見過，而我認為兩套系統都可以稱為非常有效的養豬方式。”
　　這個消息里面漏掉了一個事情，DeRouchey博士說，那就是哪些畜舍系統僅僅與大型生產者有關。有些人不喜歡一些豬場的大規模。然而不要忘了，很重要的是，生產規模和這個事情沒有關系。母豬飼養方式及影響小型生產者，也影響大型生產者。
　　他說有些人認為如果養豬業從限位欄轉向群養欄，那么就會讓小型生產者受益。
　　“經濟和歷史告訴我們，事實完全不是那么回事，”DeRouchey博士說。“如果生產方式轉為只用大欄，那么就有一個嚴重的顧慮，- 如果強制轉為群養欄，那么我們當中許多小型生產者將退出行業，因為轉換現有系統需要資金。我認為這將造成退步，這樣的政令將造成行業的進一步集中。我不認為那是我們想要的。”
　　“家禽業也象我們養豬業一樣遇到了類似的批評，”DeRouchey博士說。“奶牛業和肉牛業也在就相關實踐進行類似的討論。”
　　“當我們談到一般大眾和他們對畜牧管理實踐的認識的時候，我認為他們一般都支持我們這些飼養動物的農場主和牧場主。”他補充說。“大部分的影響來自于那些旨在廢除農業動物生產、終止肉品消費的組織。因此，我們必須理解，這個辯論還受到了并非以動物福利為目的的組織的影響。”
　　生產者希望他們的動物盡可能地健康并且高產，他說。對于那些不是每天看著動物的人來說，當養豬生產流程的一部分被公開以后，他們很容易過快地做出論斷，但如果不放在完整的圖景當中去考察這些流程如何提高豬的健康水平，那就等于是斷章取義，DeRouchey博士說。