氣密存儲提高谷物養分消化率

yisiyi

　　亞胡思大學科研人員的研究顯示，在飼喂肥育豬的過程中，與傳統條件下存儲的谷物相比，氣密條件下存儲的谷物當中磷和蛋白質的消化率更高。這對環境和豬來說都是一個好消息。
　　傳統上，谷物是在含水量14%左右的條件下存儲的。因為水分含量這么低，所以在普通條件下保存也不會發霉或腐爛。
　　然而，如果收獲季節有連雨天，就想丹麥許多地方今年遇到的那樣，農民就很難保證收獲和存儲過程中谷物的水分能夠降低到足夠水平。一個替代的方法是在氣密條件下對谷物進行存儲。
　　亞胡思大學與谷倉生產商Assentoft Silo A/S合作，研究了氣密存儲對豬對各種谷物養分的消化率的影響。
　　“我們估計氣密存儲具有提高谷物營養價值的好處，試驗證明我們是對的，”研究小組的主任，亞胡思大學的Hanne Damgaard Poulsen說。
　　當豬對磷和蛋白質的利用率提高的時候，環境方面也能從中受益。歸根結底，更多的養分能夠被豬代謝利用，而不是經糞便拍到環境當中。
　　用氣密谷物喂豬
　　科學家采用小麥和大麥進行研究。一半的谷物按較低的水分含量收獲、存儲，另一半谷物按或多或少較高的水分含量存儲，但存儲在氣密條件下。所有谷物存儲六個月。
　　兩組肥育豬分別用氣密谷物和常規谷物連續飼喂12天。氣密條件下存儲的谷物配制的飼料水分含量大約比干燥谷物配制的飼料高3%。
　　谷物中部分磷元素是結合在植酸當中的，這種化合物會顯著降低豬對磷的可利用率。
　　在存儲過程中，植酸酶會對富含磷元素的植酸進行降解代謝。經過半年存儲，氣密谷物當中植酸結合磷的比例比常規谷物低大約7%。
　　“這意味著，在低氧存儲階段，植酸當中的磷釋放了出來，”Damgaard Poulsen博士解釋說。
　　分析還顯示，氣密存儲會保護植酸酶的活性。這兩種情形結合在一起，低氧存儲能夠使磷消化率從41%提高到46%。
　　相應地，氣密谷物蛋白消化率從78.2%提高到了80.7%。這對于降低多余氮素向環境中的排放具有重要意義。豬對蛋白質利用得越多，向環境中排放的氮素就越少。
來源于：the pigsite

jpyang918

文章不錯，謝謝分享。