低聚木糖在水產養殖中的應用

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　　低聚木糖在水產養殖中的應用

　　山東龍力生物科技股份有限公司技術服務部

　　近年來，水產養殖在世界范圍內迅速發展，對人類健康和改善發展中國家的膳食結構做出了杰出貢獻。但在集約化養殖模式下，低質人工飼料中大量的氮、磷等營養素直接進入水體，成為主要的污染源和病害發生的主要誘因。水體污染的日益嚴重和集約化高密度養殖環境模式導致水產養殖病害的泛濫。大量抗生素長期使用甚至濫用，破壞了動物體內的微生態平衡，導致耐藥菌株的產生，從而使動物發病機率上升，治療難度加大，造成惡性循環。因此，研制營養全面、利用率高、污染小的環保型飼料，提高蛋白質的利用率、營養物質的消化利用率，減輕養殖環境壓力，降低飼料成本;開發出針對性強、無殘留、無公害的抗病添加劑，提高機體的免疫力。已經成為水產養殖領域研究的主題。
　　功能性寡糖作為一種功能性飼料添加劑，擴展了傳統上碳水化合物僅作為能源物質的功能，成為動物營養研究的新動向。其在畜禽上己廣泛應用，日本40%的豬飼料都添加了寡糖類物質。其中的低聚木糖更是受到廣大養殖者的青睞。山東龍力生物科技股份有限公司的低聚木糖產品做為飼料添加劑，已經獲取澳大利亞檢驗檢疫局進口許可和韓國飼料成分注冊。
　　低聚木糖單糖分子間結合位置特殊，在人或動物體內找不到相應的代謝酶系，在動物體內不能被動物消化系統消化吸收，能促進有益菌(主要是雙歧桿菌和乳酸桿菌)的生長和繁殖，抑制有害菌對腸壁的粘附和定植，維持正常的消化道環境。
　　雙歧桿菌發酵低聚木糖，產生短鏈脂肪酸(主要是醋酸和乳酸)和一些抗生素物質，從而可以抑制外源致病菌和腸內固有腐敗細菌的生長繁殖。醋酸和乳酸能抑制腸道內腐敗細菌的生長，減少這些細菌產生的毒胺、靛基質、吲哚、氨、硫化物等致癌物質及其他毒性物質對機體的損害，延緩機體的衰老進程。
　　低聚木糖作為有益菌芽孢桿菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌的碳源，促進有益微生物增殖，而益生菌能通過提供營養物質或分泌消化酶提高機體消化能力。而且，低聚木糖能夠提高機體對微量元素的吸收以及營養物資利用，通過提高腸道微絨毛長度來提高對營養物資的吸收來促進動物的生長。另外，雙歧桿菌生長繁殖的過程中，能夠自然合成維生素Bl、B2、B6、B12、煙酸和葉酸。
　　低聚木糖作為水產養殖的無公害綠色飼料添加劑，在促進雙歧桿菌增值、調節腸道菌群;抑制內毒素、保護肝臟功能;激活免疫;提高營養物質的消化和吸收方面有著良好的功效。如果與益生菌聯用，其效果更佳。研究發現：100 mg/kg地衣芽孢桿菌+100mg/kg低聚木糖飼養異育銀鯽112天，魚體增重率提高43.78%，并且營養物質表觀消化率、腸道酶活性及肝胰臟蛋白酶mRNA表達量均有顯著提高。目前，市場上以低聚木糖為主要成分的水產專用營養保健品已有不少。例如：恩康藥業的“免疫低聚糖”、“惠盈免疫王”、“益海低聚糖-600”等。在低聚木糖被市場和廣大養殖戶不斷認識和接受的時節下，期待低聚木糖為養殖和人類帶來更佳光明的前程。
　　

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