飼用粘結劑及其在飼料中的應用

華牧偉業

　　近二十年來，我國畜牧水產養殖業發展迅速，成績非常顯著。到目前為止，我國僅配合全價飼料的年生產能力就達九千萬噸以上，年生產量突破五千萬噸，并且每年還在以較快的速度遞增，而西部開發方興未艾，可見市場前景依然廣闊。同時，飼料顆粒化的比重在日益上升，使得谷物類原料、副產品和動物下腳料的利用比例也在迅速增加，因而需要適應這些原料資源的粘合劑，以生產出品質更好的顆粒飼料。如在棉粕、菜粕、葵花、胡麻、花生粕等餅（粕）所占比例較大時，添加一定量的粘結劑，顆粒質量就能得到較好的改善。此外，玉米豆粕型飼料添加油脂也會出現顆粒松散等問題，所以也需要粘結劑。
　　粘結劑也稱賦形劑，主要用于加工顆粒飼料，以改善粒料品質（包括粉率、硬度、耐磨度）、增加生產效率及延長鑄模壽命，并可減少飼料粉塵，保持顆粒顏色穩定，特別是水產魚蝦、鱉鰻等餌料需要提高其在水中不散、不沉的特性。現在，國內外對飼用粘結劑的研究日益活躍，研制出的粘結劑基本上可滿足各種養殖對象的需要。
　　1  飼用粘結劑的分類
　　1.1  天然類：
　　（1）樹木分泌的膠汁：有龍膠、瓜拉膠、果膠等。這類粘結劑易受到pH值、濕度、礦物質鹽等物質的影響而降低粘度，因此未能得到廣泛應用。
　　（2）稀土、粘土型粘結劑：有膨潤土、陶土、鈉土、凹凸棒等。這些粘土礦物粘度較低，添加比例相應加大。但據稱北京申達礦物飼料研究所研制的202型飼料粘結劑，不僅適用于蒸氣制粒，也可用于冷壓制粒。
　　（3）植物淀粉：有小麥、玉米、木薯、馬鈴薯等淀粉或變性淀粉。這類粘結劑粘結力的大小，取決于淀粉類型和飼料加工設備以及操作技術。
　　（4）海藻類膠質：有海藻酸鈉、海帶膠、瓊脂等。海藻類粘結劑一般結合力強，但價格貴，一般用于試驗研究飼料中。
　　1.2  人工合成類
　　（1）羥甲基纖維素：本品為白色纖維狀或顆粒狀粉末，無臭、無味，有吸濕性，水溶液對熱不穩定，其粘度隨溫度或高而降低。飼料中添加量不宜超過2%。
　　（2）脲醛樹脂：本品在各種冷、熱、濕和化學腐蝕等苛刻的環境中有良好的穩定性，并且具備價格低廉等其它優點，是顆粒飼料粘合劑比較好的備選材料。其用量以0.5%較為合適。
　　（3）木質素磺酸鹽：為一種不均勻的醚聚合物，暗褐色，固態物吸濕性強，顆粒狀飼料成品中含量不可超過4%。
　　（4）各科研單位和院校近幾年來研制開發正在推廣應用的飼用粘結劑。如廣州原野公司的聚力高、聚力多等粘結劑產品。
　　此外，還有聚乙烯醇（PUA）、聚丙烯酸、各種淀粉磷酸鹽、木質素、HJ-l、磺酸鈉、聚甲基脲、酪朊酸鈉與糊精等，都可作飼料粘結劑。
　　同時，依據粘結劑是否對養殖動物有營養作用，可分為營養型與非營養型兩大類，前者有魚蝦粉漿碎物、植物淀粉、天然礦物質以及一些人工合成的如N87型粘結劑等。后者指對動物無營養價值的粘結劑，如灌木膠、甲基纖維素等。
　　2  飼用粘結劑應具備的優點
　　2.1  對飼料中各種營養成分具有理想的粘著度，保證營養全價且能防止散失污染，飼料在運輸過程中不易破碎，粉塵少。
　　2.2  容易生產制取，本身最好為動物營養素，不妨礙飼料營養成分的消化吸收。
　　2.3  具有較高的化學穩定性和熱穩定性，不與其它飼料成分發生不良化學反應。
　　2.4  無毒、無不良異味，且有良好適口性和誘食性。
　　2.5  用量少，易混合，成本低，能帶來養殖經濟效益。
　　3.  飼料粘結劑在畜牧水產養殖業上的應用
　　3.1  在畜牧養殖業上的應用：
　　（1）根據對湖北飼料廠家調查結果顯示，在畜禽顆粒飼料中一般添加膨潤土作粘結劑，這樣制粒效果好，飼料品質穩定。申仲泉（1997）研究表明，粘土型飼料粘結劑添加于禽類飼料中，顯示了很好的優點。它與沸石、麥飯石的功能基本相同，具有表面積大、離子交換性、吸附性等特點，并能將重金屬、有害菌吸附排出體外，利于防病促生長。
　　（2）據金光明等（1996）應用研究，在其對豬、雞、兔等畜禽詞喂研究結果中表明，肉雞日糧中應用凹土粉可提飼料報酬20%-40%，增重率提高5%-20%；豬日糧中應用凹土粉日增重提高3%-5%，飼料報酬提高5%-10%；在毛兔日糧中應用（添加10%），可提高產毛量18.56%，降低耗料15.4%。
　　（3）劉進輝等（2000）撰文表示：許多試驗資料結論，稀土對動物具有明顯的促生長作用，特別是在哺乳、斷奶仔豬方面的應用效果顯著。在他們應用多復合稀土作添加劑飼喂生長肥育豬的試驗中，也顯示出，稀土對生長肥育豬具有明顯促生長效果和保健作用，試驗組大豬的日增重最多的提高了23.96%，而中豬的料肉比最多的降低了28.48%。
　　3.2  在水產養殖業上的應用：
　　（1）據邵紅星等（1999）研究結果，飼料中添加適量的稀土可以提高鯉魚蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性，促進魚體對營養物質的消化吸收，并能促進生長，改善魚肉的品質。在申仲泉（1997）文章中反映：使用粘土性飼料粘結劑可延長水產飼料在水中耐泡時間，且搬運時不易破損，并對預防魚病，改善水質都有積極作用。
　　（2）據王欽文（1996）報道：飼用粘結劑N87的使用已涉及到多種海水淡水魚類，包括各種魚蝦、甲魚、鰻魚、虹鱒、貽貝、扇貝、螃蟹等。并且，在工藝上，飼養中都收到了很好的效果。
　　（3）張兆華（1996）認為，α－淀粉是目前粘結劑中的佳品，甲魚對α-淀粉的利用效果最好。同時，趙春光（200O）認為，甲魚飼料中α-淀粉的比例不超過18%為好，以免影響甲魚健康生長。
　　（4）據孫曙東（1996）介紹，稀土能刺激魚類食欲，增強消化功能，防治疾病。江蘇水產研究所將稀土與甲殼素反應制成對蝦餌料粘結劑，添加3%-5%可提高產量20%左右。而褐藻酸鈉用于蝦料可延長飼料在水中分解時間，刺激魚蝦食欲，調節機制代謝，防止水質污染。
　　4  飼用粘結劑在應用中應注意的幾個問題
　　4.1  添加時應根據成本、目的、效果選擇所需合適的粘結劑。
　　4.2  粘結劑的使用勢必增加成本，在無經濟效益時應盡量避免使用。
　　4.3  根據養殖對象不同，選擇不同性能的粘結劑，以求用得其所。
　　4.4  粘結劑產品的選擇盡可能地按國家標準執行。
　　綜上所述，在生產實踐中，應依據所需飼料生產特點和養殖生產過程中的特殊性，有選擇地使用綜合性能比較優越的粘結劑，以達到提高經濟效益的目的。

      文章來源：北京華牧偉業科技有限公司

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