廣州商販用雙氧水泡豬皮 道德底線到底有多低

yisiyi

　　近日，廣州花都警方在雅瑤鎮(zhèn)新村建新路端掉一個制售有毒有害豬皮干窩點，繳獲成品近萬公斤。近年來，食品屢屢出現(xiàn)安全問題，我們還有什么東西可以讓人放心地食用呢?
　　據(jù)南方日報報道，近日，廣州花都警方在雅瑤鎮(zhèn)新村建新路端掉一個制售有毒有害豬皮干窩點，繳獲成品近萬公斤。
　　據(jù)嫌疑人交代，他們每天下午從附近他們每天下午從附近市場收購肉鋪余下的豬皮，存放在冷庫里。執(zhí)法人員一走進(jìn)冷庫，難以形容的惡臭撲面而來，令人幾欲作嘔。
　　臭豬皮連蒼蠅都不叮
　　據(jù)了解，該窩點屋后有一個露天小院，院子中間架子上還晾曬著豬皮干。冷庫里的臭豬皮送到這里加工，先是用水煮燙，煮熟后切除多余的碎肉，用"藥水"浸泡"消毒"，撈起后曬干。據(jù)觀察，露天晾曬的豬皮竟然"無蠅問津"。
　　據(jù)花都區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測所的工作人員介紹，檢驗報告顯示，這里的"消毒水"含有雙氧水(過氧化氫)和二氧化硫。嫌疑人所說的這種"消毒"其實是為了漂白和防腐，便于豬皮的存儲、加工。最后，豬皮干還要加入硫磺和工業(yè)鹽炒制、發(fā)泡，"上色入味"，才變成可以出廠的"浮皮"。
　　雙氧水(過氧化氫)嚴(yán)重危害人體健康
　　濃過氧化氫有強烈的腐蝕性。吸入該品蒸氣或霧對呼吸道有強烈刺激性。眼直接接觸液體可致不可逆損傷甚至失明。口服中毒出現(xiàn)腹痛、胸口痛、呼吸困難、嘔吐、一時性運動和感覺障礙、體溫升高等。個別病例出現(xiàn)視力障礙、癲癇樣痙攣、輕癱。同時，過氧化氫具有致癌性。
　　二氧化硫危害性
　　二氧化硫有很強的刺激作用，食用會造成咽喉、支氣管等呼吸系統(tǒng)損傷;雙氧水會與食物中的淀粉起反應(yīng)，生成致癌物質(zhì);硫磺則含有重金屬，長期或大量攝入會傷害人體神經(jīng)系統(tǒng)，造成慢性中毒;工業(yè)鹽同樣含有重金屬雜質(zhì)和致癌的亞硝酸鹽。
　　食品安全，道德底線的拷問
　　近幾年來，被公開曝光生產(chǎn)和銷售偽劣、有毒有害食品的案件層出不窮，受害者成千上萬。諸如蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰氨、染色饅頭……有的地方農(nóng)民自己種的大米不敢吃，拿到市場賣錢后再去超市買米吃;自家的菜地分兩塊，其中一塊不用農(nóng)藥的用來自己吃，用農(nóng)藥的那塊拿去賣;用藥粉飼料飼喂的豬賣給他人吃，糧食飼喂的豬殺了自家吃。最近電視報道的連西瓜都用增紅素、膨大劑，引起西瓜大爆炸。令人感嘆當(dāng)今社會已陷入嚴(yán)重的道德危機。現(xiàn)在，我們還有什么東西可以讓人放心地食用呢?

　　食品安全與人民生命財產(chǎn)息息相關(guān)。可是，當(dāng)前食品安全狀況并不令人樂觀：劇毒農(nóng)藥、獸藥的大量使用;添加劑的誤用、濫用;各種工業(yè)、環(huán)境污染物的存在;有害元素、微生物和各種病原體的污染;有害生物和疫病多次發(fā)現(xiàn);生物技術(shù)和食品新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用帶來的負(fù)面效應(yīng);周邊國家疫情的頻繁發(fā)生;國內(nèi)外人口流動的增加，新疾病的出現(xiàn)和原已消滅的重大疫病的死灰復(fù)燃等。特別是食物添加吊白塊、雞鴨飼喂激素、面粉加增白劑、海鮮用甲醛浸泡等，越來越讓人放心不下所謂的"放心食品"。科學(xué)技術(shù)是一把雙刃劍，如果被居心不良的人利用，那就更可能坑害很多人。瘦肉精如此，漂白劑如此，減肥美容藥也如此，舉不勝舉。"亡羊補牢，猶為未晚。"在食品安全問題上，無論是政府還是企業(yè)，如果繼續(xù)這樣一次又一次地"亡羊"，一次又一次地"補牢"，就可能不是在食品監(jiān)管層次上可以解決的問題，而會變成社會問題、政治問題和民心向背的大問題。
　　來源：南方日報

gufengyl

前幾天吃到了雞爪，我看到骨髓黃、碎末、顆粒狀，雞皮非常白凈，白凈的不是一般啊！聯(lián)想到這個頓時就。。。。。。。
食品安全生命安全哪里有？